iiKelas VIII SMP/MTs Semester IHak Cipta © 2014 pada Kementerian Pendidikan dan KebudayaanDilindungi Undang-UndangMILIK NEGARATIDAK DIPERDAGANGKANDisklaimer: Buku ini merupakan buku siswa yang dipersiapkan Pemerintah dalam rangka implementasi Kurikulum 2013. Buku siswa ini disusun dan ditelaah oleh berbagai pihak di bawah koordinasi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, dan dipergunakan dalam tahap awal penerapan Kurikulum 2013. Buku ini merupakan “dokumen hidup” yang senantiasa diperbaiki, diperbaharui, dan dimutakhirkan sesuai dengan dinamika kebutuhan dan perubahan zaman. Masukan dari berbagai kalangan diharapkan dapat meningkatkan kualitas buku ini.Katalog Dalam Terbitan (KDT)Indonesia. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Prakarya / Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan. Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, 2014. viii, 240. : ilus. ; 25 cm. Untuk SMP/MTs Kelas VIII Semester I ISBN 978-602-1530-66-5(jilid lengkap) ISBN 978-602-1530-68-9 (jilid 1) 1. Prakarya -- Studi dan Pengajaran I. Judul II. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan 600Kontributor Naskah : Suci Paresti, Dewi Sri Handayani Nuswantari, Erny Yuliani, Sukri Paroki Saha, Yenti Rokhmulyenti, dan Febry Hindrawan.Penelaah : Kahfiati Kahdar, Caecilia Tridjata, Suci Rahayu, Djoko Adi Widodo, Latief Sahubawa, Wahyu Prihatini, dan Taswadi.Penyelia Penerbitan : Pusat Kurikulum dan Perbukuan, Balitbang, KemdikbudCetakan ke-1, 2014Disusun dengan huruf Myriad Pro, 11 pt.iii Prakarya KATA PENGANTARKurikulum 2013 dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari sisi pengetahuan, keterampilan, dan sikap secara utuh. Keutuhan tersebut menjadi dasar dalam perumusan kompetensi dasar tiap mata pelajaran, sehingga kompetensi dasar tiap mata pelajaran mencakup kompetensi dasar kelompok sikap, kompetensi dasar kelompok pengetahuan, dan kompetensi dasar kelompok keterampilan. Semua mata pelajaran dirancang mengikuti rumusan tersebut.Pembelajaran Prakarya untuk Kelas VIII SMP/MTs yang disajikan dalam buku ini juga tunduk pada ketentuan tersebut. Prakarya bukan mata pelajaran Keterampilan sebagaimana dinamakan selama ini dan juga bukan materi pembelajaran yang dirancang hanya untuk mengasah kompetensi keterampilan siswa. Prakarya adalah mata pelajaran yang membekali siswa dengan kemampuan untuk menghasilkan suatu karya pendahuluan atau purwarupa (prototype). Supaya dihasilkan purwarupa yang baik, maka harus diajarkan pengembangan ide serta pengetahuan tentang bahan, proses, dan peralatan, sehingga siswa dapat memahami alasan-alasan penggunaan bahan, proses, atau peralatan tertentu. Pada akhirnya pengerjaan sebuah prakarya haruslah dibarengi dengan sikap yang sesuai sehingga hasil yang diperoleh optimal.Dengan demikian, mata pelajaran Prakarya harus mencakup aktivitas dan materi pembelajaran untuk meningkatkan kompetensi pengetahuan tentang apa yang harus direncanakan dan dipersiapkan dalam pembuatan suatu prakarya (ranah pengetahuan), bagaimana membuatnya (ranah keterampilan), dan kompetensi sikap yang perlu dimiliki siswa untuk dapat menghasilkan prakarya yang baik. Pembelajaran dirancang berbasis kegiatan terkait dengan sejumlah ranah prakarya, yaitu karya kerajinan, karya teknologi, karya pengolahan, dan karya budidaya berasal dari tema-tema karya populer yang sesuai untuk peserta didik Kelas VIII SMP/MTs.Buku ini menjabarkan usaha minimal yang harus dilakukan siswa untuk mencapai kompetensi yang diharapkan. Sesuai dengan pendekatan yang digunakan dalam Kurikulum 2013, siswa diajak menjadi berani untuk mencari sumber belajar lain yang tersedia dan terbentang luas di sekitarnya. Peran guru dalam meningkatkan dan menyesuaikan daya serap siswa dengan ketersediaan kegiatan pada buku ini sangat penting. Guru dapat memperkayanya dengan kreasi dalam bentuk kegiatan-kegiatan lain yang sesuai dan relevan yang bersumber dari lingkungan alam, sosial, dan budaya setempat. ivKelas VIII SMP/MTs Semester IImplementasi terbatas pada tahun ajaran 2013/2014 telah mendapat tanggapan yang sangat positif dan masukan yang sangat berharga. Pengalaman tersebut dipergunakan semaksimal mungkin dalam menyiapkan buku untuk implementasi menyeluruh pada tahun ajaran 2014/2015 dan seterusnya. Walaupun demikian, Sebagai edisi pertama, buku ini sangat terbuka dan perlu terus dilakukan perbaikan dan penyempurnaan. Untuk itu, kami mengundang para pembaca memberikan kritik, saran dan masukan untuk perbaikan dan penyempurnaan pada edisi berikutnya. Atas kontribusi tersebut, kami ucapkan terima kasih. Mudah-mudahan kita dapat memberikan yang terbaik bagi kemajuan dunia pendidikan dalam rangka mempersiapkan generasi seratus tahun Indonesia Merdeka (2045).Jakarta, Januari 2014Menteri Pendidikan dan KebudayaanMohammad Nuhv PrakaryaDAFTAR ISIBAB3Kata Pengantar .................................................................................................................... iiiDaftar Isi ................................................................................................................................. ivKERAJINAN Peta Materi ........................................................................................ 1BAB I Kerajinan dari Limbah Organik .................................................................. 3 A. Bahan dan Proses Limbah Organik ............................................................................... 6 1. Limbah organik basah .................................................................................................. 9 2. Limbah organik kering .................................................................................................. 10 B. Prinsip Pengolahan Limbah Organik ............................................................................ 11 C. Produk Kerajinan dari Bahan Limbah Organik ..................................................... 17 1. Mengenal Kerajinan dari Bahan Limbah Organik ...................................... 20 a. Limbah Kulit Jagung ................................................................................................ 20 b. Limbah Kertas ............................................................................................................... 22 c. Limbah Jerami .............................................................................................................. 26 d. Limbah Sisik Ikan ........................................................................................................ 30 e. Limbah Cangkang Kerang ................................................................................... 33 f. Limbah Tempurung Kelapa ................................................................................ 36 2. Kemasan untuk Produk Kerajinan dari Bahan Limbah Organik ...... 40 3. Berkarya Kerajinan dari Limbah Organik .......................................................... 42 D. Modifikasi Produk Kerajinan dari Bahan Limbah Organik .......................... 49 1. Kerajinan Modifikasi Paduan Bahan Limbah Organik ............................. 52 2. Kerajinan Modifikasi dari Bahan Limbah Organik dengan Menyederhanakan atau Menggayakan Bentuk Produk ....................... 54 3. Kemasan untuk Produk Kerajinan Modifikasi dari Bahan Limbah Organik ....................................................................................................................................... 57 4. Berkarya Kerajinan Modifikasi dari Limbah Organik ................................ 58viKelas VIII SMP/MTs Semester IREKAYASAPeta Materi IIBAB II Produk Penghasil Bunyi Dan Gerak Bersumber Arus Listrik DC .. 66 A. Sumber Listrik DC (Searah) ................................................................................................ 73 B. Mengenal Komponen Elektronika Pasif dan Aktif ............................................ 74 1. Jenis Produk Rekayasa Penghasil Bunyi Bersumber Arus Listrik DC dan Manfaatnya ................................................................................................................... 78 2. Peralatan Untuk Membuat Produk Rekayasa Penghasil Bunyi ........ 79 3. Membuat Bel Sederhana dengan Sumber Arus Listrik DC ............. 82 C. Jenis Produk Rekayasa Penghasil Gerak Bersumber Arus Listrik DC .. 90 1. Peralatan Untuk Membuat Produk Rekayasa ................................................ 93 2. Membuat Perahu Mainan dengan Sumber Arus Listrik DC ............. 95BUDIDAYAPeta Materi IIIBAB III Budidaya Ikan Konsumsi105 A. Wadah Budidaya Ikan Konsumsi ................................................................................... 107 1. Jenis Wadah/ Tempat Budidaya Ikan Konsumsi ........................................ 108 2. Persiapan Wadah Budidaya ......................................................................................... 114 3. Tahapan Pembuatan Wadah Budidaya Ikan Konsumsi ......................... 116 B. Budidaya (Pembesaran) Ikan Konsumsi ................................................................... 122 1. Jenis-Jenis Ikan Konsumsi ............................................................................................. 122 2. Sarana Produksi dan Teknik Budidaya (pembesaran) Ikan Konsumsi ................................................................................................................................... 130 3. Tahapan Budidaya (pembesaran) Ikan Konsumsi ...................................... 139vii PrakaryaPENGOLAHANPeta Materi IVBAB IV Pengolahan Bahan Pangan Serealia dan Umbi .................................. 150 A. Serealia dan Umbi Menjadi Makanan ......................................................................... 152 1. Pengertian ................................................................................................................................ 152 2. Jenis dan Manfaat .............................................................................................................. 154 3. Teknik Pengolahan ............................................................................................................ 166 4. Tahapan Pengolahan ....................................................................................................... 169 5. Penyajian dan Pengemasan ....................................................................................... 185 B. Serealia dan Umbi Menjadi Olahan Pangan Setengah Jadi ....................... 193 1. Pengertian ................................................................................................................................ 195 2. Jenis .............................................................................................................................................. 209 3. Teknik Pengolahan ............................................................................................................ 221 4. Tahapan Pengolahan ....................................................................................................... 225 5. Penyajian dan Pengemasan ....................................................................................... 241Glosarium ........................................................................................................................................................................... 247Daftar Pustaka ................................................................................................................................................................ 251KerajinanNext >