< Previous142Kelas VIII SMP/MTs Semester Ic. Tebarlah benih ukuran 5-7 cm dengan kepadatan tebar untuk kolam ukuran 6X8 m sebanyak 1000 ekor. Penebaran dilakukan pada sore atau pagi hari agar ikan tidak stres. d. Biarkan benih ikan lele keluar sendirinya dari plastik. Masukan air kolam sedikit demi sedikit ke dalam plastik agar dapat beradaptasi dengan lingkungan kolam.Sumber: Dok. KemdikbudGambar 3.39 Penebaran benihe. Pemberian pakan buatan berupa pellet selama satu bulan dengan dosis 5-10% dari berat total ikan.Sumber: Dok. KemdikbudGambar 3.40 Pemberian pakanf. Setelah ukuran ikan agak besar maka pakan dikurangi 3 % per hari. Berikan pakan tambahan berupa daun, daging bekicot/keong mas, limbah ikan asin, dan sayuran. Hindari pemberian bangkai ayam. Pemberian bangkai ayam sakit dikhawatirkan efek samping yang kurang baik.g. Pergantian air dilakukan seminggu sekali. Air yang diganti biasanya 50 % dari volume air kolam.Sumber: Dok. KemdikbudGambar 3.41 Pemberian pakan143 Prakaryah. Lakukan pengontrolan pertumbuhan dengan sampling dua minggu sekali. Ambilah 10% dari populasi ikan dan timbang hasilnya dirata-rata kemudian kalikan jumlah ikan. Berdasarkan informasi ini maka akan diketahui jumlah pemberian pakan yang akan diberikanSumber: Dok. KemdikbudGambar 3.42 Pengontrolan pertumbuhan ikan lelei. Apabila terkena penyakit cacar, bercak, dan borok maka pisahkan ikan yang sakit dan rendam dengan larutan PK 0,1 ppm atau secara alami diobati daun papaya dan sedikit garam dapur. Lakukan pergantian air sesering mungkin.j. Untuk mencegah terjangkitnya penyakit jamur, berikan pakan alami daun papayaSumber: www.alamtani.comGambar 3.43 Ikan lele terkena penyakit jamurk. Lakukan seleksi untuk menghindari persaingan makanan dengan melakukan panen selektif. Sebaiknya dipisahkan sesuai ukuran yang samal. Setelah umur 2.5 – 3 bulan maka ikan dapat dipanen dengan ukuran 150-200 gram per ekor.Sumber: Dok. KemdikbudGambar 3.4 Lele siap dipanenm. Panen dilakukan pagi atau sore hari, hati-hati saat panen jangan sampai ikan stres dan mengalami kerusakan yang berakibat tingkat kematian tinggi. Ikan disimpan di tempat penampungan kemudian dikemas ke dalam plastik, bak, drum atau jerigen. Tempat pengemasan ikan disesuaikan dengan jarak pengangkutan.Sumber: Fak. Perikanan UGMGambar 3.45 Panen ikan lele144Kelas VIII SMP/MTs Semester ISumber: Dok. KemendikbudGambar 3.46 Pengemasan terbuka dan tertutupTUGAS KERJA KELOMPOK (LK-8)TUGAS PRAKTIK BUDIDAYA IKAN KONSUMSIKelompok :Nama Anggota :Kelas :1. Rancanglah perencaanan kegiatan budidaya ikan konsumsi sesuai daerah setempat.2. Gunakan informasi dari hasil observasi dan wawancara atau berdasarkan hasil bedah buku sumber/referensi yang telah kalian dapatkan.3. Buatlah jadwal kegiatan budidaya dan pembagian tugas4. Siapkan alat dan bahan dengan tepat sesuai rencana5. Praktikkan setiap tahapan budidaya6. Lakukan pengamatan dengan baik dan seksama7. Ambil gambar pada setiap tahapan kegiatan.8. Buatlah laporan kegiatan pembesaran ikan konsumsiCatatan: Tugas 1-3 dipresentasikan terlebih dahulu sebelum memulai praktik pembesaran ikan konsumsi. Lakukan revisi dari masukan yang diberikan!145 PrakaryaLaporan praktik pembuatan wadah budidaya ikan hiasKelompok : .............................................................................................................................Nama Anggota : .............................................................................................................................Kelas : .............................................................................................................................1. Perencanaan2. Menentukan jenis ikan hias budidaya, membuat jadwal kegiatan, menyusun kebutuhan dan tugas individu.3. Persiapan alat dan bahan4. Proses budidaya pembesaran5. Pengamatan dan pemeliharaan6. Evaluasi kegiatan LEMBAR KERJA-8 (LK-8)TUGAS KERJA KELOMPOK (LK-9)TUGAS PRAKTIK BUDIDAYA IKAN KONSUMSILaporan praktik pembuatan wadah budidaya ikan hiasJenis wadah budidaya yang digunakan : ...................................................................Ikan konsumsi yang dibudidayakan : ...................................................................NoKegiatanMinggu ke123456781Persiapan wadah budidaya2Penyiapan dan pemilihan benih3Penebaran benih4Pemberian pakan5Pengontrolan pertumbuhan• Sampling• Grading• Sortasi6Pengamatan penyakit7Pengelolaan kualitas air8Panen dan pasca panenKelompok :Nama Anggota :Kelas :146Kelas VIII SMP/MTs Semester IEvaluasi DiriKamu telah melaksanakan praktik budidaya ikan konsumsi bersama kelompok. Bagaimana hasilnya? Apakah kelompok sudah mengerjakan kegiatan dengan baik? Evaluasilah kelompokmu dalam mempraktikkan kegiatan budidaya ikan konsumsi. Isilah lembar kerja di bawah ini dengan melengkapi tabel. Beri tanda ceklis (v) sesuai jawabanmu dan sertakan alasannya!UraianBaikCukupKurang Alasan PerencanaanPersiapanPelaksanaan PelaporanKerjasamaDisiplinTanggung jawabTuliskan kesimpulanmu berdasarkan refleksi di atas________________________________________________________________Refleksi KelompokRenungkan dan Tuliskan pada selembar kertas! Ungkapkan yang kamu pahami dan rasakan setelah mempelajari budidaya ikan konsumsi, mengenai hal hal berikut.1. Keragaman budidaya ikan konsumsi di daerahmu2. Kunjungan pada tempat budidaya ikan konsumsi atau melalui sumber/referensi bacaan tentang wadah budidaya ikan konsumsi yang sudah kamu lakukan bersama kelompokmu.3. Kesulitan yang dihadapi saat mencari informasi dan pengamatan.4. Pengalaman dalam melaksanakan praktik budidaya ikan konsumsi secara kelompok5. Pembelajaran yang kamu dapatkan/rasakan sebagai individu sosial dari kegiatan pembuatan dan persiapan budidaya ikan hias.Refleksi Diri147 PrakaryaRANGKUMAN• Wadah budidaya merupakan tempat untuk memelihara ikan.• Jenis-jenis wadah budidaya terdiri dari kolam, bak, keramba jaring apung atau tancap, dan akuarium.• Setiap wadah budidaya mempunyai desain dan kontruksi berbeda disesuaikan dengan lingkungan setempat dan kebutuhan ikan yang dibudidayakan.• Persiapan wadah budidaya kolam meliputi perbaikan pematang, pengolahan dasar kolam, perbaikan saluran air masuk dan keluar, pengeringan dasar kolam, pemupukan, pengapuran dan pengisian air kolam.• Ikan konsumsi adalah ikan yang dibudidayakan untuk tujuan sumber pangan protein atau konsumsi. Ciri ikan konsumsi memiliki daging yang tebal.• Budidaya pembesaran ikan konsumsi dilakukan untuk mendapatkan ikan siap konsumsi atau ukuran yang diinginkan konsumen.• Ikan konsumsi dapat di budidayakan di perairan tawar, payau dan laut.• Teknik budidaya pembesaran ikan konsumsi di perairan tawar, payau dan laut hampir sama meliputi pemilihan benih, penebaran benih, pemeliharaan (pemberian pakan, pengelolaan kualitas air dan pengontrolan pertumbuhan), pengendalian penyakit, panen dan pasca panen.PengolahanPeta MateriIVSetelah mempelajari Bab IV, peserta didik mampu :1. Menyampaikan pendapat tentang pengertian, jenis dan manfaat dari bahan olahan pangan serealia dan umbi sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud rasa syukur kepada Tuhan serta bangsa Indonesia.2. Mengidentifikasi bahan, alat, metode dan proses pengolahan yang digunakan pada pembuatan produk olahan pangan dari bahan serealia dan umbi menjadi makanan dan makanan setengah jadi yang ada di wilayah setempat berdasarkan rasa ingin tahu dan peduli lingkungan.3. Merancang pembuatan produk olahan pangan dari bahan serealia dan umbi menjadi makanan dan makanan setengah jadi berdasarkan orisinalitas ide dan cita rasa estetis.4. Membuat, menguji, dan mempresentasikan produk olahan pangan dari bahan serealia dan umbi menjadi makanan dan makanan setengah jadi wilayah setempat berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat dengan disiplin dan tanggung jawab.Tujuan PembelajaranPengertianJenis dan Manfaat(karakteristik)Teknik Pengolahan Tahapan Pengolahan (proses)Pengolahan Bahan Pangan Serealia dan Umbi MenjadiMakananMenjadi Olahan Pangan Setengah JadiKemasan dan Penyajian Produk PengolahanPeta Materi IBABIVPengolahan Bahan Pangan Serealia dan UmbiSumber: http://www.flexximedia.co.id, http://matt130289.wordpress.com, http://kota-ambon.blogspot.com, http://yogyakarta.panduanwisata.com, http://bloodycircas.blogspot.comGambar 4.1. Makanan pokok di IndonesiaAmatilah gambar di atas!Indonesia memiliki berbagai jenis makanan pokok. Tahukah kamu darimana asal makanan pokok dan nama makanan tradisional tersebut di atas? Apakah kamu pernah memakannya atau mengetahuinya. Ungkapkan apa yang kamu ketahui. Sebagai warga Indonesia, tindakan apa yang akan kamu lakukan sebagai apresiasi cinta pada tanah air. Sampaikan dalam pembelajaran!Tugas PengamatanMakanan pokok orang Indonesia pada umumnya nasi. Penduduk Indonesia tercatat sebagai pemakan nasi yang paling tinggi di dunia. Umumnya orang Indonesia mengungkapkan belum kenyang kalau belum makan nasi. Sampai-sampai pemerintah kesulitan mencukupi kebutuhan beras sehingga harus mengimpor. Sebenarnya, belum kenyang kalau belum 151 Prakaryamakan nasi hanyalah sebuah sugesti. Seperti kita ketahui penduduk di wilayah bagian timur Indonesia, seperti Irian Jaya dan Maluku dominan dengan makanan pokok sagu, sedangkan di Sulawesi dominan makanan pokok jagung. Di pulau Jawa pun menjadikan tiwul dan gatot sebagai makanan pokok, namun seiring dengan perbaikan tingkat perekonomian masyarakat, nasi tiwul sekarang cenderung menjadi makanan kudapan dan hanya dapat dijumpai di warung tertentu saja. Adapun, di Madura makanan pokoknya jagung dan di Sulawesi Tengah makanan tradisional kaledo didampingi dengan makanan pokok singkong rebus. Beras merupakan makanan pokok penduduk wilayah Indonesia bagian barat (Jawa, Sumatera, Kalimantan, Bali).Ciri khas makanan pokok maupun makanan tradisional daerah-daerah di Indonesia sangatlah bervariasi, kaya rasa, dan menarik. Makanan pokok dan makanan tradisional Indonesia ini dapat dijadikan salah satu obyek wisata bagi turis-turis mancanegara, yaitu wisata kuliner. Kamu sebagai warga bangsa hendaknya mencari tahu, mempelajari, dan meresapi kekayaan kuliner Indonesia, sehingga dapat mengapresiasi kekayaan budaya kuliner bangsa dan memperkenalkannya pada teman-temanmu. Kekayaan pangan pengolahan tradisional merupakan anugerah Tuhan yang patut kita syukuri keberadaannya.Setiap makhluk hidup memerlukan makanan, karena makanan termasuk kebutuhan setiap hari. Semakin berat pekerjaan yang dilakukan, maka semakin banyak pula tenaga atau kalori yang harus dikeluarkan, sehingga diperlukan makanan pokok semakin banyak. Makanan pokok adalah makanan utama yang dikonsumsi secara terus-menerus sebagai suatu kebiasaan turun-temurun serta mampu mempengaruhi InfoIsy ialah makanan pokok bagi penduduk Mesir. Isy berbentuk seperti roti, bulat, dan terbuat dari gandum. Rasanya seperti roti tawar, hanya lebih padat dan seratnya lebih terasa. Isy biasanya dimakan bersama ayam panggang, daging kambing, atau ikan.Singkong atau cassava mulanya memang merupakan makanan pokok penduduk Brasil. Tapi kini mulai populer di beberapa negara Amerika dan Afrika. Di Brasil singkong dimasak dengan berbagai cara dan banyak digunakan pada berbagai macam masakan. Biasanya direbus untuk menggantikan kentang dan pelengkap masakan.Sumber: google.comGambar 4.2a. Isy dan cassava bread Next >