Hak Cipta © 2016 pada Kementerian Pendidikan dan KebudayaanDilindungi Undang-UndangMILIK NEGARATIDAK DIPERDAGANGKANDisklaimer: Buku ini merupakan buku siswa yang dipersiapkan Pemerintah dalam rangka implementasi Kurikulum 2013. Buku siswa ini disusun dan ditelaah oleh berbagai pihak di bawah koordinasi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, dan dipergunakan dalam tahap awal penerapan Kurikulum 2013. Buku ini merupakan “dokumen hidup” yang senantiasa diperbaiki, diperbaharui, dan dimutakhirkan sesuai dengan dinamika kebutuhan dan perubahan zaman. Masukan dari berbagai kalangan yang dialamatkan kepada penulis dan laman http://buku.kemdikbud.go.id atau melalui email buku@kemdikbud.go.id diharapkan dapat meningkatkan kualitas buku ini.Katalog Dalam Terbitan (KDT)Indonesia. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.Prakarya/ Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.-- . Edisi Revisi Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, 2016. viii, 256 hlm. : ilus. ; 25 cm. Untuk SMP/MTs Kelas VII Semester 1ISBN 978-602-427-031-5 (jilid lengkap)ISBN 978-602-427-032-2 (jilid 1a)1. Prakarya -- Studi dan Pengajaran I. Judul II. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan 600Penulis : Suci Paresti, Dewi Sri Handayani Nuswantari, Erny Yuliani, dan Indra Samsudin.Penelaah : Caecilia Tridjata S, Rozmita Dewi, Kahfiati Kahdar, Suci Rahayu, Latif Sahubawa, Ana, Danik Diani Asadayani, Samsul Hadi, Tutik Nuryati, Cahyana Yuni Asmara, Wahyu Prihatini dan Djoko Adi Widodo.Penyelia Penerbitan : Pusat Kurikulum dan Perbukuan, Balitbang, Kemdikbud.Cetakan Ke-1, 2013ISBN 978-602-1530-66-5 (jilid legkap)ISBN 978-602-1530-67-2 (jilid 1)Cetakan Ke-2, 2014 (Edisi Revisi)ISBN 978-602-282-340-7 (jilid lengkap)ISBN 978-602-282-341-4 (jilid 1a)Cetakan Ke-3, 2016 (Edisi Revisi)Disusun dengan huruf Helvetica Neue, 11 pt.PrakaryaiiiKata PengantarMata pelajaran Prakarya bertujuan untuk mengembangkan pengetahuan, keterampilan dan sikap percaya diri siswa melalui produk yang dihasilkan sendiri dengan memanfaatkan potensi sumber daya alam yang ada di lingkungan sekitar. Prakarya juga merupakan ilmu terapan yang mengaplikasikan pelbagai bidang ilmu pengetahuan untuk menyelesaikan masalah praktis yang secara langsung mempengaruhi kehidupan kita sehari-hari.Ruang lingkup mata pelajaran prakarya untuk SMP kelas VII meliputi empat aspek, yaitu Kerajinan, Rekayasa, Budidaya dan Pengolahan. Dimana dari ke empat aspek itu peserta didik diharapkan mampu untuk membuat produk dengan memanfaatkan potensi dari alam sekitar. Buku Prakarya kelas VII ini merupakan edisi revisi yang disusun dengan mengacu kepada kurikulum 2013 yang telah disempurnakan, baik kompetensi inti maupun kompetensi dasar. Buku Prakarya ini, pada setiap pembahasan disertai dengan gambar dan penugasan yang membantu peserta didik memahami materi dengan mengajak aktif bereksplorasi dengan lingkungannya maupun media belajar lainnya.Harapan penulis buku ini dapat memotivasi siswa untuk lebih kreatif dan inovatif dalam memecahkan masalah praktis dengan memanfaatkan potensi sumber daya dan memunculkan keunggulan yang ada di daerah masing-masing. Penulis juga berharap buku ini dapat memberikan sumbangsih dalam upaya meningkatkan kualitas hasil belajar peserta didik serta turut melestarikan kerajinan, budaya, dan teknologi bangsa Indonesia. Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam upaya penyusunan buku ini. Untuk itu segala saran dan kritik demi perbaikan buku ini sangat penulis nantikan.Jakarta, Januari 2016PenulisivKelas VII SMP/MTsSemester IDaftar IsiKata Pengantar ............................................................. iiiDaftar Isi ........................................................................ ivSEMESTER 1KERAJINANPeta Materi-1 ....................................................................... 2 BAB I KERAJINAN SERAT ....................................................... 3A. Pengertian Serat Alam ......................................................... 6B. Jenis dan Karakteristik Bahan Serat ......................................... 81. Serat Tumbuhan ............................................................ 82. Serat Hewan ................................................................ 11C. Pengolahan Bahan Serat .................................................... 13D. Proses Produksi Kerajinan Bahan Serat .................................. 14E. Produk dan Proses Kerajinan Bahan Serat ............................. 16F. Kemasan Produk Kerajinan Bahan Serat ................................ 24G. Contoh Proyek Kerajinan Bahan Serat ................................... 26Peta Materi-2 ...................................................................... 34BAB II KERAJINAN TEKSTIL ................................................... 35PrakaryavA. Fungsi dan Prinsip Kerajinan Tekstil ....................................... 38B. Jenis dan Karakteristik Kerajinan Tekstil .................................. 49C. Proses Produksi Kerajinan Tekstil .......................................... 511. Tapestri ...................................................................... 522. Batik ......................................................................... 563. Sulam ........................................................................ 684. Jahit Aplikasi ............................................................... 71D. Kemasan Produk Kerajinan Tekstil ......................................... 80E. Contoh Proyek Kerajinan Tekstil ........................................... 81REKAYASAPeta Materi-3 ...................................................................... 89BAB III TEKNOLOGI KONSTRUKSI MINIATUR RUMAH ................. 90A. Mengenal Istilah Teknologi .................................................. 911. Pengertian dan Pengembangan Teknologi ........................... 912. Jenis-Jenis Teknologi ..................................................... 93B. Teknologi Konstruksi ......................................................... 961. Perkembangan Teknologi Konstruksi .................................. 962. Jenis-Jenis Proyek Konstruksi .......................................... 983. Fungsi Teknologi Konstruksi ........................................... 101C. Membuat Produk Konstruksi Miniatur Rumah .......................... 1021. Mengenal Bagian-Bagian Dasar Rumah ............................. 1022. Mengidentifikasi Alat dan Bahan yang dapat digunakan .......... 104viKelas VII SMP/MTsSemester I3. Belajar Teknik Pembuatan Miniatur Rumah ......................... 1094. Membuat Rancangan Kontruksi Miniatur Rumah .................. 1095. Membuat Kontruksi Miniatur Rumah .................................. 111BUDI DAYAPeta Materi-4 ..................................................................... 123BAB IV BUDI DAYA TANAMAN SAYURAN ................................. 124A. Jenis-Jenis Tanaman Sayuran ............................................ 125B. Sarana Produksi dan Tahapan Budi Daya Tanaman Sayuran ....... 1311. Sarana Budi Daya Tanaman Sayuran ................................ 1322. Tahapan Budi Daya Tanaman Sayuran .............................. 137C. Contoh Tahapan Budi Daya Tanaman Sayuran ........................ 143D. Alternatif Budi Daya Tanaman Sayuran .................................. 1511. Alternatif Media Tanam ................................................. 1522. Alternatif Wadah Tanam ................................................ 155E. Contoh Tahapan Budi Daya Tanaman Sayuran dengan Sistem Hidroponik ........................................................... 158PENGOLAHANPeta Materi-5 ..................................................................... 170BAB V PENGOLAHAN BAHAN PANGAN BUAH SEGARMENJADI MAKANAN DAN MINUMAN ....................................... 171A. Pengertian Buah Segar ..................................................... 174PrakaryaviiB. Karakteristik Buah-buahan ................................................. 174C. Kandungan dan Manfaat Buah-buahan ................................. 176D. Teknik Pengolahan Pangan ................................................ 1791. Teknik Pengolahan Pangan Panas Basah (Moist Heat) ........... 1792. Teknik Pengolahan Pangan Panas Kering (Dry Heat Cooking) .. 1813. Teknik Pengolahan Lainnya ............................................ 183E. Teknik Pengolahan Pangan ................................................ 1851. Tahapan Pengolahan Bahan Pangan Buah-buahan Menjadi Makanan ........................................................ 1892. Tahapan Pengolahan Bahan Pangan Buah-buahan Menjadi Minuman ........................................................ 191F. Penyajian Kemasan ......................................................... 196Peta Materi-6 ..................................................................... 201BAB VI PENGOLAHAN BAHAN PANGAN HASIL SAMPING BUAH MENJADI PRODUK PANGAN ....................................... 202A. Pengertian Bahan Pangan Hasil Samping Buah ....................... 203B. Karakteristik Hasil Buah Samping ........................................ 205C. Kandungan dan Manfaat Pangan Hasil Samping Buah ............... 207D. Teknik Pengolahan Pangan ................................................ 211E. Pembuatan Pengolahan Bahan Pangan Hasil SampingBuah menjadi Produk Pangan ............................................ 2131. Tahapan Pengolahan Bahan Pangan Hasil Samping Buah menjadi Makanan ................................................. 214viiiKelas VII SMP/MTsSemester I2. Tahapan Pengolahan Bahan Pangan Hasil SampingBuah menjadi Minuman ................................................. 219F. Penyajian dan Pengemasan ............................................... 222Daftar Pustaka ................................................................... 226Glosarium ........................................................................ 229Profile Penulis ................................................................... 234Profile Penelaah ................................................................ 243Profile Editor ..................................................................... 255Prakarya1KERAJINANNext >