< Previousix GLOSARIUM Aliran fluida : Aliran volumetrik atua aliran massa dari suatu bahan baik berupa padat, cair dan gas yang mengalir pada suatu bejana. Angka (bil ) Reynold : Nilanan tak mempunyai dimensi yang menunjukkan hubungan viskositas, massa jenis, laju kecepatan zat cair, dan diameter kipas/pengaduk yang yang berkerja pada fluida tersebut. Angka reynold untuk pipa dan tangki pada kondisi turbulen berbeda. Bentonite : Jenis tanah dengan spesifikasi tertentu mampu menyerap kotoran (adsorpsi), berbebentuk seperti lempung. Bingham plastk : Suatu fluida yang mempunyai kharakteristik bila dikenai tekanan pada fluida tersebut ketika mencapai besaran tertentu baru megalami pergeseran. Fluida bingham plastik ada yang bersifat berubah karena suhu. Burner : Kompor pengobor, bergantung dari spesifikasi burner apakah dengan bahan bakar minyak bumi, gas, batubara dan lainnya. Boiler : Alat pembangkit uap dengan tujuan tertentu, untuk proses distilasi, ekstraksi, evaporasi. Clay : Jenis tanah yang mempunyai spesfikasi tertentu ang merupakan bahan mentah pada industry keramik dan lainnya. Cooling Tower : Menara Pendingin. Condenser : Pendingin, suatu sistem mesin yang berguna untuk mendinginkan fluida yang sedang berproses. Kondenser untuk alat distilasi, kondemser untuk alat pendingin freon. Efsiensi pompa : Daya real yang dikeluarkan oleh pompa, didapat dari kebutuhan teoritis dari hitungan matematis dibagi dengan efsiensi pompa sesungguhnya. Angka pompa real ini jauh lebi tinggi dibandingkan dengan hitungan teoritis. x Evaporator : Bagian dari alat pada mesin pendingin/pembeku berfungsi untuk melakukan proses pendinginan ke sistem kerja, fluida yang berkerja mengalami penguapan karena mengambil panas dari sekelilingnya. Fraksi Mol : rasio atau perbandingan jumlah mol zat terlarut dan pelarut dalam sebuah larutan Hukum Dalton : Hubungan Unsur Unsur Yang Membentuk Suatu Senyawa Mempunyai Perbandingan Massa Yang Merupakan Bilangan Yang Mudah Dan Bulat Hukum Boyle – Gay Lussac : Hubungan antara tekanan dan volume antara gas pada kondisi yang berbeda beda. Koefisien disosiasi : Peruraian suatu zat yang mengalami ionisasi dibandingkan denan mo zat mula mula. Khlor – alkali : Prosess pengolahan air laut untuk mendapatkan unsur alkali dan khlor. Larutan Elektrolit : Larutan yang dapa menghantarkan listrik. Molalitas : satuan konsentrasi yang menyatakan jumlah mol zat yang terdapat didalam 1000 gram pelarut. Molaritas sebagai banyak mol zat terlarut dalam 1 liter (1000 mL) larutan Normalitas banyaknya zat dalam gram ekivalen dalam satu liter larutan. Secara sederhana gram ekivalen adalah jumlah gram zat untuk mendapat satu muatan. Neraca energi : Hukum kekekalan energi (energi yang masuk = energi yang kelaur), dalam proses perpindahannya dimungkinkan adanya akumulasi dari energi yang bereaksi. Sulfonasi : Proses pemasukkan gugus SO3 kedalam suatu bahan. Proses ini merupakan reaksi eksotermis. Symbol Peralatan : Lambang dari peralatan yang bekerja berdasarkan system kerjanya. Sistem tertutup : Sisten tidak mengalami pengaruh atau terlewati aliran massa dari sekelilingnya. Bisa terjadi pertukaran panas. xi Sistem terbuka : Sistem yang mengalmi pengaruh atau terlewati aliran massa dan energi dari dan ke sekelilingnya. Sistem terisolasi : Sistem tidal mengalami perubahan massa dan energi dari dan ke sekelilingnya. Vorteks : Aliran fluida hasil dari proses pengadukan merupakan resultan antara gaya tangensial dan gaya radial. Volute casing : Pada pompa centrifugal, merupaka jarak atau rentang antara impeller pompa dengan rumah kasingnya. Vertisol : Jenis tanah dengan kadungan tertentu, mampu menahan air (kedap air) , salah satu tanah yang kedap air. Water Treatment : Pengolahan air untuk mendapatkan spesifikasi air yang diharapkan. Pengolahan air terdiri dari tahapan tahapan sebagai berikut : 1. Pengolahan pertama. 2. Pengolahan kedua. 3. Pengolahan ketiga. 4. Pengolahan dengan tujuan tertentu. Zeolite : Bahan pemberih air dengan proses penukar ion. 1 I. PENDAHULUAN A. DESKRIPSI 1. Pengertian. Mata pelajaran proses industri kimia merupakan kumpulan bahan kajian dan pembelajaran yang meliputi menerapkan berbagai macam konversi dan kestimbangan kimia dalam proses idustri kimia sederhana, menerapkan prinsip dan prosedure pembacaan dan pembuatan diagram alir dalam proses industri kimia, mengklasifikasi proses pengolahan air untuk keperluan proses dalam industri kimia, dan rumah tangga. Menerapkan Proses fisika dan kimia pada industri klor alkali, potasium dan sabun, menerapkan proses kimia dan fisika dalam industri karbon dan keramik, dan menerapkan proses fisika dan kimia dalam industri makanan, lemak nabati dan farmasi. Pendekatan yang digunakan dalam pembelajaran ini adalah learning by expericence yang dipadukan dengan contextual. 2. Rasional Tuhan telah menciptakan alam semesta ini dengan segala keteraturannya dan kelengkapannya. Sumber daya alam yang melimpah di bumi Indonesia merupakan anugrah Tuhan Yang Maha Esa digunakan untuk kemakmuran Bangsa Indonesia. Salah satu aktivitas kegiatan pemanfaatan sumber daya alam melalui pengelolaan industri kimia dengan menerapkan prinsip, konsep dan prosedur operasi teknik kimia. Oleh karena itu, segala sesuatu yang dipelajari dalam operasi teknik kimia membuktikan adanya kebesaran Tuhan dan dalam rangka mensyukuri anugrah Tuhan tersebut. 2 3. Ruang Lingkup Materi. Materi yang akan dibahas dalam buku teks ini antara lain : a. Mengoperasikan berbagai macam konversi dan kestimbangan kimia pada proses industri kimia sederhana b. Menerapkan prnsip dan prosedure pembacaan dan pembuaatan diagram alir dalam proses industri kimia. c. Memproduksi proses pengolahan air untuk keperluan proses dalam industry kimia. d. Mengoperasikan proses fisika dan proses kimia pada industri klor alkali, potasium, sabun dan ditergen. e. Mengoperasikan proses fisika dan proses kimia pada industry karbon dan keramik. f. Mengoperasikan proses fisika dan proses kimia pada industri makanan, minyak, lemak dan farmasi. B. Prasyarat. Sebelum mempelajari buku teks ini siswa diharapkan telah menyelesaikan mata pelajaran dasar program keahlian antara lain : 1. Teknik Dasar Pekerjaan Laboratorium Kimia 2. Analisis Kimia Dasar 3. Kimia Organik 4. Mikrobiologi 5. Simulasi Digital 3 C. Petunjuk Penggunaan. 1. Prinsip-prinsip Belajar a. Berfokus pada siswa (student center learning), b. Peningkatan kompetensi seimbang antara pengetahuan, ketrampilan dan sikap c. Kompetensi didukung empat pilar yaitu : inovatif, kreatif, afektif dan produktif 2. Pembelajaran a. Mengamati (melihat, mengamati, membaca, mendengar, menyimak) b. Menanya (mengajukan pertanyaan dari yang factual sampai ke yang bersifat hipotesis c. Pengumpulan data (menentukan data yang diperlukan, menentukan sumber data, mengumpulkan data d. Mengasosiasi (menganalisis data, menyimpulkan dari hasil analisis data) e. Mengkomunikasikan (menyampaikan hasil konseptualisasi dalam bentuk lisan, tulisan diagram, bagan, gambar atau media) 3. Penilaian/asesmen a. Penilaian dilakukan berbasis kompetensi, b. Peniaian tidak hanya mengukur kompetensi dasar tetapi juga kompetensi inti dan standar kompetensi lulusan. c. Mendorong pemanfaatan portofolio yang dibuat siswa sebagai instrument utama penilaian kinerja siswa pada pembelajaran di sekolah dan industry. d. Penilaian dalam pembelajaran Proses Industri Kimia dapat dilakukan secara terpadu dengan proses pembelajaran. e. Aspek penilaian pembelajaan Proses Industri Kimia meliputi hasil belajar dan proses belajar siswa. 4 f. Penilaian dapat dilakukan dengan menggunakan tes tertulis, observasi, tes praktik, penugasan, tes lisan, portofolio, jurnal, inventori, penilaian diri, dan penilaian antarteman. g. Pengumpulan data penilaian selama proses pembelajaran melalui observasi juga penting untuk dilakukan. h. Data aspek afektif seperti sikap ilmiah, minat, dan motivasi belajar dapat diperoleh dengan observasi, penilaian diri, dan penilaian antar teman. D. Tujuan akhir. Pada akhir pembelajaran diharapkan siswa dapat menguasai dan kompeten untuk melakukan teknik penanaman rumput laut dengan dengan menggunakan pendekatan scientific learning untuk memenuhi kempetensi inti dan kompetensi dasar dengan keseimbangan sikap, pengetahuan dan keterampilan. E. Kompetensi Inti Dan Kompetensi Dasar. KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR 1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya 1.1 Meyakini anugerah Tuhan pada pembelajaran proses industri kimia sebagai amanat untuk kemaslahatan umat manusia. 2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. 2.1 Menghayati sikap cermat,teliti dan tanggungjawab sebagai hasil dari pembelajaran proses industri kimia 2.2 Menghayati pentingnya kerjasama sebagai hasil pembelajaran proses industri kimia. 2.3 Menghayati pentingnya kepedulian terhadap kebersihan lingkungan workshop/bengkel praktek industri sebagai hasil dari 5 KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR pembelajaran menerapkan berbagai macam konversi dan kestimbangan kimia pada proses industri kimia sederhana, mengklasifikasi proses pengolahan air untuk keperluan proses dalam industri kimia, menerapkan proses fisika dan proses kimia pada industri klor alkali, potasium, sabun dan ditergen, menerapkan proses fisika dan proses kimia pada industri karbon dan keramik, menerapkan proses fisika dan proses kimia pada industri makanan, lemak, minyak dan farmasi, menerapkan proses fisika dan proses kimia pada industri kaca dan semen, menerapkan pelaksanaan proses elektrokimia, menerapkan proses fisika dan proses kimia pada industri asam khlorida dan bahan kimia an organik, menerapkan proses kimia dengan reaksi netralisasi, menerapkan pelaksanaan proses kimia dengan reaksi katalitik pada industri kecil-menengah, menerapkan identifikasi, dan prosedur pelaksanaan pengolahan limbah cair, menganalisis dan menilai pengendalian limbah cair dalam pengujian limbah influent dan effluent. 2.4 Menghayati pentingnya bersikap jujur, disiplin serta bertanggung jawab sebagai hasil dari pembelajaran proses industri kimia. 6 KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR 3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah. 3.1 Menerapkan berbagai macam konversi dan kestimbangan kimia dalam proses industri kimia sederhana. 3.2 Menerapkan prinsip dan prosedur pembacaan dan pembuatan diagram alir dalam proses industri kimia 3.3 Mengklasifikasi proses pengolahan air untuk keperluan proses dalam industri kimia. 3.4 Menerapkan proses fisika dan proses kimia dalam industri klor alkali, potasium, sabun dan ditergen. 3.5 Menerapkan proses fisika dan proses kimia dalam industri karbon dan keramik. 3.6 Menerapkan proses fisika dan proses kimia dalam industri makanan, minyak lemak, dan farmasi. 4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. 4.1 Mengoperasikan berbagai macam konversi dan kestimbangan kimia pada proses industri kimia sederhana 4.2 Membaca dan membuat diagram alir proses industri kimia 4.3 Melaksanakan proses pengolahan air untuk keperluan proses dalam industri kimia. 4.4 Melaksanakan proses fisika dan proses kimia pada industri klor alkali, potasium sabun dan ditergen. 4.5 Melaksanakan proses fisika dan proses kimia pada industri karbon dan keramik. 4.6 Melaksanakan proses fisika dan proses kimia pada industri makanan, lemak, minyak dan farmasi. 7 F. Cek kemampuan awal. Jawablah pertanyaan-pertanyaan dibawah ini sesuai dengan kemampuan yang dimiliki dengan sejujurnya, dengan cara memberikan tanda pada kolam Ya atau Tidak No Pertanyaan Ya Tidak 1. Apakah anda ketahui tentang konversi bahan dalam suatu reaksi kimia dengan hitungan stokhiomteri ? 2. Apakah yang anda ketahui pada pronsip kestimbangan pada industri kimia 3. Apakah yang anda ketahui tentang pembacaan diagram dan simbul dalam industri kimia ? 4. Apakah anda dapat mengidentifikasi peralatan proses dalam pengolahan air untuk keperluan dalam industri kimia ? 5. Apakah anda mengidentifikasi prinsip prinsip proses dalam industri khlor alkali, sabun dan detergen ? 6. Apakah yang anda mengidentifikasi prinsip prinsip proses pada industri karbon dan keramik? 7. Apakah yang anda mengidentifikasi prinsip prinsip proses pada indsutri makanan, minyak, lemak dan farmasi ? Next >