i ii KATA PENGANTAR Kurikulum 2013 dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari sisi sikap, pengetahuan dan keterampilan secara utuh. Keutuhan tersebut menjadi dasar dalam perumusan kompetensi dasar tiap mata pelajaran mencakup kompetensi dasar kelompok sikap, kompetensi dasar kelompok pengetahuan, dan kompetensi dasar kelompok keterampilan. Semua mata pelajaran dirancang mengikuti rumusan tersebut. Pembelajaran kelas X dan XI jenjang Pendidikan Menengah Kejuruhan yang disajikan dalam buku ini juga tunduk pada ketentuan tersebut. Buku siswa ini diberisi materi pembelajaran yang membekali peserta didik dengan pengetahuan, keterapilan dalam menyajikan pengetahuan yang dikuasai secara kongkrit dan abstrak, dan sikap sebagai makhluk yang mensyukuri anugerah alam semesta yang dikaruniakan kepadanya melalui pemanfaatan yang bertanggung jawab. Buku ini menjabarkan usaha minimal yang harus dilakukan siswa untuk mencapai kompetensi yang diharuskan. Sesuai dengan pendekatan yang digunakan dalam kurikulum 2013, siswa diberanikan untuk mencari dari sumber belajar lain yang tersedia dan terbentang luas di sekitarnya. Peran guru sangat penting untuk meningkatkan dan menyesuaikan daya serp siswa dengan ketersediaan kegiatan buku ini. Guru dapat memperkayanya dengan kreasi dalam bentuk kegiatan-kegiatan lain yang sesuai dan relevan yang bersumber dari lingkungan sosial dan alam. Buku ini sangat terbuka dan terus dilakukan perbaikan dan penyempurnaan. Untuk itu, kami mengundang para pembaca memberikan kritik, saran, dan masukan untuk perbaikan dan penyempurnaan. Atas kontribusi tersebut, kami ucapkan terima kasih. Mudah-mudahan kita dapat memberikan yang terbaik bagi kemajuan dunia pendidikan dalam rangka mempersiapkan generasi seratus tahun Indonesia Merdeka (2045) iii DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ...................................................................................................................................................... ii DAFTAR ISI .................................................................................................................................................................... iii DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................................................................... vi DAFTAR TABEL .......................................................................................................................................................... vii PETA KEDUDUKAN BAHAN AJAR ..................................................................................................................... viii GLOSARIUM ....................................................................................................................................................................ix I. Pendahuluan............................................................................................................................................................... 1 A. Deskripsi : ..................................................................................................................................................... 1 B. Prasyarat ....................................................................................................................................................... 2 C. Petunjuk Penggunaan ............................................................................................................................. 2 D. Tujuan Akhir ............................................................................................................................................... 2 E. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar Fisiologi Hewan ..................................................... 3 F. Cek Kemampuan Awal............................................................................................................................ 4 II. Pembelajaran ............................................................................................................................................................. 5 Kegiatan Pembelajaran 1. Sistem Syaraf ...................................................................................................... 5 A. Deskripsi ....................................................................................................................................................... 5 B. Kegiatan Belajar ........................................................................................................................................ 5 1. Tujuan Pembelajaran ...................................................................................................................... 5 2. Uraian Materi ...................................................................................................................................... 5 a). Pendahuluan ................................................................................................................................... 6 b). Sistem syaraf ................................................................................................................................... 8 c). Struktur Sistem Syaraf ............................................................................................................ 11 d). Neuron ............................................................................................................................................ 18 iv e). Sel Glia ............................................................................................................................................. 21 f). Mekanisme kerja sistem syaraf ........................................................................................... 23 g). Kelainan Sistem Syaraf ............................................................................................................ 31 3. Refleksi ................................................................................................................................................ 39 4. Tugas .................................................................................................................................................... 41 5. Tes Formatif ...................................................................................................................................... 42 C. PENILAIAN ................................................................................................................................................ 44 1. Penilaian Sikap ................................................................................................................................ 44 2. Penilaian Pengetahuan ................................................................................................................ 46 3. Penilaian Ketrampilan ................................................................................................................. 48 Kegiatan Pembelajaran 2. Sistem Pertahanan Tubuh ......................................................................... 49 A. Deskrpisi .................................................................................................................................................... 49 B. Kegiatan Belajar ..................................................................................................................................... 49 1. Tujuan Pembelajaran ................................................................................................................... 49 2. Uraian Materi ................................................................................................................................... 49 a). Pendahuluan ................................................................................................................................ 50 b). Pertahanan Non Spesifik ........................................................................................................ 50 c). Kekebalan Spesifik .................................................................................................................... 61 d). Respon Kekebalan ..................................................................................................................... 63 e). Vaksinasi ........................................................................................................................................ 63 f). Sistem Kekebalan Tubuh Pada Unggas ........................................................................... 66 g). Vaksinasi pada Unggas : ......................................................................................................... 67 3. Refleksi ................................................................................................................................................ 87 4. Tugas .................................................................................................................................................... 89 5. Tes Formatif ...................................................................................................................................... 90 v C. PENILAIAN ................................................................................................................................................ 92 1. Penilaian Sikap ................................................................................................................................ 92 2. Penilaian Pengetahuan ................................................................................................................ 94 3. Penilaian Ketrampilan ................................................................................................................. 96 Kegiatan Pembelajaran 3. Sistem Perkemihan ....................................................................................... 98 A. Deskripsi .................................................................................................................................................... 98 B. Kegiatan Belajar ..................................................................................................................................... 98 1. Tujuan Pembelajaran ................................................................................................................... 98 2. Uraian Materi ................................................................................................................................... 98 a). Pendahuluan ................................................................................................................................ 98 b). Ginjal ............................................................................................................................................. 100 c). Struktur ginjal .......................................................................................................................... 101 d). Proses pembentukan urin .................................................................................................. 104 e). Hal-hal yang mempengaruhi produksi urin............................................................... 107 f). Gangguan pada ginjal ............................................................................................................ 108 3. Refleksi ............................................................................................................................................. 118 4. Tugas ................................................................................................................................................. 120 5. Tes Formatif ................................................................................................................................... 121 C. PENILAIAN ............................................................................................................................................. 124 1. Penilaian Sikap ............................................................................................................................. 124 2. Penilaian Pengetahuan ............................................................................................................. 126 3. Penilaian Ketrampilan .............................................................................................................. 129 III. PENUTUP ............................................................................................................................................................ 130 DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................................................................. 131 vi DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Hubungan Sistem Syaraf dengan Organ Tubuh ................................................................... 13 Gambar 2. Sel Syaraf ................................................................................................................................................ 19 Gambar 3. Sel syaraf dan Sinaps ........................................................................................................................ 23 Gambar 4. Neurotransmiter ................................................................................................................................ 26 Gambar 5. Lengkung refleks ................................................................................................................................ 27 Gambar 6. Mekanisme fungsi syaraf yang disederhanakan .................................................................. 30 Gambar 7. Mekanisme Gerak Reflek ................................................................................................................ 31 Gambar 8. Sel Fagosit .............................................................................................................................................. 56 Gambar 9. Ilustrasi Fagositosis .......................................................................................................................... 57 Gambar 10. Sel Darah Putih ................................................................................................................................. 59 Gambar 11. Vaksinasi pada hewan ruminansia ......................................................................................... 64 Gambar 12. Vaksinasi pada anak ayam ........................................................................................................... 70 Gambar 13. Vaksinasi dengan Tetes Mulut .................................................................................................. 71 Gambar 14. Vaksinasi lewat Air Minum......................................................................................................... 72 Gambar 15. Vaksinasi dengan Suntikan intra muscular ......................................................................... 72 Gambar 16. Vaksinasi dengan Suntikan subkutan ................................................................................... 73 Gambar 17. Vaksinasi dengan tusukan sayap (wing web) ................................................................... 73 Gambar 18. Vaksinasi secara semprot atau spray .................................................................................... 74 Gambar 19. Potongan melintang ginjal Sumber: www.muis.gov.sg .................................................... 101 Gambar 20. Nefron ................................................................................................................................................. 103 vii DAFTAR TABEL Tabel 1. Fungsi Saraf Otonom ............................................................................................................................. 17 Tabel 2. Contoh proram vaksinasi. ................................................................................................................... 65 Tabel 3. Program Vaksinasi Unggas ................................................................................................................. 77 Tabel 4. Komposisi Utama Urin Primer ......................................................................................................... 105 Tabel 5. Perbandingan kadar zat sisa metabolisme dalam plasma darah dan urin ............... 107 Tabel 6. Intepretasi Warna Urine .................................................................................................................... 113 viii PETA KEDUDUKAN BAHAN AJAR DASAR PROGRAM KEAHLIAN DASAR- DASAR PETERNAKAN 2 DASAR –DASAR PETERNAKAN 1 ANATOMI HEWAN 1 ANATOMI HEWAN 2 FISIOLOGI HEWAN 1 FISIOLOGI HEWAN 2 REPRODUKSI HEWAN 1 REPRODUKSI HEWAN 2 ix GLOSARIUM Absorbsi Suatu proses pengambilan dan penyerapan zat-zat nutrisi oleh permukaan kulit, permukaan mucus dan pembuluh darah Adrenalisn : Hormon yang disekresikan oleh medulla kelenjar adrenal Akson : Sebuah ekstension panjang dari neuron yang membawa impuls saraf dari sel tubuh Alveolus : Suatu rongga kecil dari paru-paru Amilase : Enzim yang membagi karbohidrat seperti pati dan glikogen menjadi monosakarida seperti glukosa Anabolisme : Suatu proses metabolism yang membuat senyawa/molekul yang berasal dari molekul lebih sederhana Anemia : Suatu kondisi yang melibatkan rendahnya jumlah sel darah merah atu hemoglobin Antibodi : Protein yang dibentuk sebagi tanggapan terhadap molekul yang disebut antigen dasar untuk respon immune Antikoagulan : Substansi yang mencegah pembekuan darah Arteri : Pembuluh darah yang membawa darah dari jantung Arteriol : Pembuluh darah yang sangat kecil, hamper mikroskopis Asam amino : Molekul yang mengandung nitrogen yang merupakan unsure dari protein Asidosis : Suatu kondisi dimana konsentrasi ion karbonat turun dibawah konsentrasi normal Atrium : Salah satu dari ruang jantung Basofil : Sel darah putih dengan butiran di sitoplasma Cairan Serebrospinal : Cairan yang beredar disekitar dan di dalam sumsum tulang belakang dan otak Darah : Cairan yang beredar dalam pembuluh darah Dehidrasi : Hilangnya air dari tubuh atau bagian-bagiannya secara berlebihan Next >