Prakarya danKewirausahaanPrakarya dan Kewirausahaan • Kelas X SMA/MA/SMK/MAK • Semester 2SMA/MA/SMK/MAKKELASXSEMESTER 2ISBN: 978-602-427-153-4 (jilid lengkap)978-602-427-155-8 (jilid 1b)HETZONA 1ZONA 2ZONA 3ZONA 4ZONA 5Rp10.500Rp10.900Rp11.300Rp12.200Rp15.700Prakarya dan KewirausahaanBuku Prakarya dan Kewirausahaan Kelas X berisikan materi pembelajaran prakarya yang terintegrasi dengan pembelajaran kewirausahaan. Kegiatan prakarya dibagi ke dalam 4 cabang yaitu Kerajinan, Rekayasa, Budidaya dan Pengolahan. Materi dan tugas yang terdapat pada Kerajinan, Rekayasa, Budidaya dan Pengolahan berbeda-beda, sesuai dengan kekhasan keilmuannya. Namun demikian, keempatnya memiliki kesamaan dalam materi kewirausahaan. Pada Kerajinan Kelas X, tema prakarya adalah membuat kerajinan dengan inspirasi budaya lokal non benda pada semester 1 dan inspirasi objek budaya lokal pada semester 2. Pada Rekayasa Kelas X, tema prakarya adalah membuat produk teknologi transportasi dan logistik pada semester pertama, dan produk gra ka pada semester 2. Pada Budidaya Kelas X, tema prakarya adalah budidaya tanaman pangan pada semester 1 dan budidaya tanaman hias pada semester 2. Pada Pengolaham Kelas X, tema prakarya adalah pengolahan makanan awetan dari bahan pangan nabati pada semester 1 dan hewani pada semester 2. Materi kewirausahaan terintegrasi dengan materi pembelajaran prakarya pada semua cabang. Materi kewirausahaan Kelas X meliputi pengenalan terhadap karakter wirausahawan, melihat peluang dan membuat perencanaan, memproduksi produk, menghitung biaya produksi, memasarkan produk dengan sistem penjualan langsung, dan melakukan evaluasi kegiatan wirausaha yang sudah dilaksanakan. Siswa akan menjalankan proses pembelajaran ditekankan pada simulasi berwirausaha dengan memanfaatkan keterampilan melihat peluang pasar, berpikir kreatif, merancang, memproduksi, mengemas dan memasarkan. Buku ini memberikan membimbing siswa untuk melakukan kegiatan secara bertahap, sesuai tahapan yang dilakukan untuk memulai suatu usaha. Peserta didik juga dapat mengembangkan ide sesuai dengan ciri khas dan potensi daerahnya agar kegiatan yang dilakukan dalam proses pembelajaran menjadi nyata dan sesuai dengan peluang dan kebutuhan yang ada.KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAANREPUBLIK INDONESIA2017Hak Cipta © 2017 pada Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Dilindungi Undang-UndangDisklaimer: Buku ini merupakan buku siswa yang dipersiapkan Pemerintah dalam rangka implementasi Kurikulum 2013. Buku siswa ini disusun dan ditelaah oleh berbagai pihak di bawah koordinasi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, dan dipergunakan dalam tahap awal penerapan Kurikulum 2013. Buku ini merupakan “dokumen hidup” yang senantiasa diperbaiki, diperbaharui, dan dimutakhirkan sesuai dengan dinamika kebutuhan dan perubahan zaman. Masukan dari berbagai kalangan yang dialamatkan kepada penulis dan laman http://buku.kemdikbud.go.id atau melalui email buku@kemdikbud.go.id diharapkan dapat meningkatkan kualitas buku ini.Katalog Dalam Terbitan (KDT)Indonesia. Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.Prakarya dan Kewirausahaan/ Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan.-- . Edisi Revisi Jakarta: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, 2017. vi, 138 hlm. : ilus. ; 25 cm. Untuk SMA/MA/SMK/MAK Kelas X Semester 2ISBN 978-602-427-153-4 (jilid lengkap)ISBN 978-602-427-155-8 (jilid 1b)1.Prakarya -- Studi dan PengajaranI. Judul II.Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan600Penulis : Hendriana Werdhaningsih, Alberta Haryudanti, Rinrin Jamrianti dan Desta WirmasPenelaah : Rozmita Dewi, Wahyu Prihatini, Caecilia Tridjata, Latif Sahubawa, Djoko Adi Widodo, Suci Rahayu, Danik Diani Asadayani, Cahyana Yuni AsmaraPenyelia Penerbitan : Pusat Kurikulum dan Perbukuan, Balitbang, Kemendikbud.Cetakan Ke-1, 2014 ISBN 978-602-282-451-0 (Jilid 1b)Cetakan Ke-2, 2016 (Edisi Revisi) Cetakan Ke-3, 2017 (Edisi Revisi) Disusun dengan huruf Myriad Pro, 12 pt. Prakarya dan KewirausahaaniiiKata PengantarKreativitas dan keterampilan peserta didik dalam menghasilkan produk kerajinan, produk rekayasa, produk budidaya maupun produk pengolahan sudah dilatihkan melalui Mata Pelajaran Prakarya sejak di Sekolah Menengah Kelas VII, VIII dan Kelas IX. Peserta didik telah diperkenalkan pada keragaman teknik untuk menghasilkan produk kerajinan, produk rekayasan, produk budidaya dan produk pengolahan. Teknik yang dilatihkan dapat dimanfaatkan sesuai dengan potensi dan kearifan lokal yang khas daerah di daerah masing-masing. Peserta didik akan dengan kreatif dan terampil mengembangkan potensi khas daerah. Produk-produk tersebut berpotensi memiliki nilai ekonomi melalui wirausaha.Pada Sekolah Menengah Kelas X, XI dan XII pembelajaran Prakarya disinergikan dengan kompetensi Kewirausahaan, yaitu dalam Mata Pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan. Kewirausahaan merupakan kemampuan yang sangat penting dimiliki untuk dapat berperan di masa depan. Kewirausahaan meliputi pengolahan jiwa, semangat, pengetahuan, potensi kreatif dan keterampilan. Materi pembelajaran Prakarya pada Kerajinan, Rekayasa, Budidaya maupun Pengolahan dikaitkan dengan konteks Kewirausahaan. Pada Kelas X peserta didik telah mulai dikenalkan kepada konsep wirausaha dan sikap dasar seorang wirausahawan. Pada Kelas X peserta didik akan menjalankan proses pembelajaran yang lebih ditekankan kepada simulasi berwirausaha dengan memanfaatkan keterampilan melihat peluang pasar, berpikir kreatif, merancang, memproduksi, mengemas dan memasarkan secara sederhana. Kegiatan pembelajaran juga menekankan kepada kemampuan bekerja di dalam kelompok, sehingga peserta didik memiliki keterampilan untuk bekerjasama. Pembelajaran Prakarya dan Kewirausahaan Kelas X melatih sikap, memberikan pengetahuan, dan mengasah keterampilan peserta didik untuk siap menjalankan wirausaha sesuai bidang prakarya yang diminati serta sesuai dengan potensi khas daerah masing-masing.Buku ini memberikan membimbing peserta didik untuk melakukan kegiatan secara bertahap, sesuai tahapan yang dilakukan untuk memulai suatu usaha. Pada setiap Bab, diawali dengan pengetahuan tentang konteks dari bidang prakarya; kerajinan, rekayasa, budidaya dan pengolahan. Proses Semester 1Kelas X SMA/MA/SMK/MAKivpembelajaran selanjutnya terdiri dari kegiatan yang merupakan tahapan hingga pada tahap akhir adalah kegiatan simulasi wirausaha. Peserta didik dapat secara aktif memperkaya pengetahuan dengan mencari data dan informasi dari berbagai sumber lain di luar buku ini. Peserta didik juga dapat mengembangkan ide sesuai dengan ciri khas dan potensi daerahnya agar kegiatan yang dilakukan dalam proses pembelajaran menjadi nyata dan sesuai dengan peluang dan kebutuhan yang ada.Tim Penulis Prakarya dan KewirausahaanvDaftar IsiKata Pengantar ............................................................................................................................ iiiDaftar Isi ......................................................................................................................................... vSemester IIKERAJINAN ........................................................................................................ 1Bab 1. Wirausaha Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal ........................... 3A. Perencanaan Usaha Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal ................ 6B. Perancangan dan Produksi Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal ......................................................................................................................... 7C. Penghitungan Biaya Produksi Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal ........................................................................................................................... 23D. Pemasaran Langsung Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal .......................................................................................................................... 24E. Evaluasi Hasil Kegiatan Usaha Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya Lokal .......................................................................................................................... 26REKAYASA .......................................................................................................... 29Bab 1. Wirausaha Produk Grafika ........................................................................................... 31A. Perencanaan Usaha Produk Grafika .............................................................................. 36B. Perancangan dan Produksi Produk Grafika ................................................................ 51C. Penghitungan Harga Pokok Produksi Produk Grafika ............................................ 63D. Pemasaran Langsung Produk Grafika .......................................................................... 64E. Evaluasi Hasil Kegiatan Pembelajaran Usaha Produk Grafika .............................. 66BUDIDAYA ......................................................................................................... 69Bab 3. Kewirausahaan Budidaya Tanaman Hias .............................................................. 71A. Proses Produksi Budidaya Tanaman Hias .................................................................... 73B. Perhitungan Harga Pokok Usaha Budidaya Tanaman Hias ................................... 85Semester 1Kelas X SMA/MA/SMK/MAKviC. Pemasaran Langsung Usaha Budidaya Tanaman Hias ......................................... 88D. Hasil Kegiatan Usaha Budidaya Tanaman Hias ....................................................... 91PENGOLAHAN ................................................................................................. 97Bab 4. Kewirausahaan Pengolahan Makanan Awetan Hewani ............................... 99A. Perencanaan Usaha Makanan Awetan dari Bahan Hewani .................................. 100B. Sistem Pengolahan dan Pengemasan Makanan Awetan dari Bahan Hewani ...................................................................................................................... 103C. Perhitungan Harga Jual Makanan Awetan dari Bahan Hewani .......................... 109D. Pemasaran Langsung Makanan Awetan dari Bahan Hewani .............................. 113E. Perumusan Hasil Kegiatan Usaha Makanan Awetan dari Bahan Hewani ........ 117Daftar Pustaka ................................................................................................ 121Glosarium ........................................................................................................ 123Profil Penulis ................................................................................................... 125Profil Penelaah ................................................................................................ 128Profil Editor ..................................................................................................... 136 Prakarya dan Kewirausahaan1KERAJINANSemester 1Kelas X SMA/MA/SMK/MAK2Peta MateriWirausaha Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya LokalPerencanaan Usaha Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya LokalAPerancangan dan Produksi Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya LokalBPenghitungan Biaya Produksi Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya LokalCPemasaran Langsung Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya LokalDEvaluasi Hasil Kegiatan Pembelajaran Wirausaha Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya LokalE Prakarya dan Kewirausahaan3Setelah mempelajari bab ini, peserta didik mampu:• Menghayati bahwa akal pikiran dan kemampuan manusia dalam berpikir kreatif untuk membuat kerajinan, ragam objek budaya lokal serta keberhasilan wirausaha adalah anugerah Tuhan.• Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri serta sikap bekerja sama, gotong royong, bertoleransi, disiplin, bertanggung jawab, kreatif, dan inovatifdalam membuat kerajinan dengan inspirasi objek budaya lokal guna membangun semangat usaha.• Mendesain dan membuat kerajinan dengan inspirasi objek budaya lokal berdasarkan identifikasi kebutuhan sumber daya, teknologi, dan prosedur berkarya.• Mempresentasikan dan memasarkan kerajinan dengan inspirasi objek budaya lokal dengan perilaku jujur dan percaya diri.• Melakukan evaluasi pembelajaran wirausaha kerajinan dengan inspirasi objek budaya lokal. BAB IWirausaha Kerajinan dengan Inspirasi Objek Budaya LokalTujuan PembelajaranNext >