< Previousix GLOSARIUM Bahan Pakan : bahan yang dapat dimakan, dicerna dan digunakan oleh ternak. Bahan Pakan Sumber Energi : bahan pakan yang berasal dari semua biji-bijian (yang mempunyai kandungan protein < 20% dan 18% serat kasar), hasil ikutannya, buah-buahan, dan umbi-umbian, Bahan Pakan Sumber Protein : bahan pakan yang mempunyai kandungan potein ≥ 20% dan dapat berasal dari tanaman, hewan, ikan, dan susu. Formulasi Pakan : penerapan pengetahuan tentang gizi, bahan pakan dan ternak di dalam pengembangan pakan yang bergizi yang akan diberikan dan dikonsumsi oleh ternak unggas dalam jumlah tertentu, cukup memenuhi kebutuhan untuk memberikan hasil yang sesuai dengan tujuan pemeliharaan. Pakan : semua bahan pakan yang dapat dimakan, dicerna dan diserap oleh tubuh unggas baik sebagian maupun seluruhnya dengan tidak menimbulkan keracunan bagi ternak yang bersangkutan. Pearson’s Square Method : sistem pencampuran pakan dengan memakai metode matematika secara sederhana yang mencoba mengurangkan dan menambahkan komposisi zat-zat makanan yang dicampurkan. Pakan Aditif : Zat-zat tertentu yang biasanya ditambahkan x kepada ransum seperti antibiotik, zat-zat warna, hormon, dan obat-obatan lainnya. Ransum : jumlah total bahan pakan yang diberikan (dijatahkan) kepada ternak unggas selama periode 24 jam. Trial and Error Method : metode penyusunan ransum yang paling sederhana dengan cara mencoba-coba mencampurkan beberapa bahan pakan tanpa pertimbangan yang masak. Zat Makanan : bahan atau zat yang terkandung dalam suatu bahan makanan atau bahan pakan. 1 I. PENDAHULUAN Deskripsi A.Buku teks bahan ajar “Agribisnis Pakan Ternak Unggas 1” untuk siswa kelas XI semester 3 ini membahas tentang pengetahuan, keterampilan dan sikap dalam suatu proses produksi pakan ternak unggas khusus pada pengadaan bahan baku dan formulasi pakan ternak unggas. Buku teks bahan ajar ini berkaitan dengan buku teks bahan ajar lain yang terdapat dalam paket keahlian Agribisnis Ternak Unggas. Buku teks bahan ajar satu dengan yang lain saling mendukung. Dengan mempelajari buku teks bahan ajar Agribisnis Pakan Ternak Unggas 1 ini, diharapkan Siswa dapat melakukan pengadaan bahan baku dan formulasi pakan unggas secara benar, sehingga akan dapat menghasilkan kualitas pakan yang baik sesuai dengan yang diharapkan. Prasyarat B.Untuk mempelajari buku teks bahan ajar Agribisnis Pakan Ternak Unggas 1 ini, Siswa harus sudah memahami kompetensi pada Dasar Program Keahlian mata pelajaran : 1. Dasar-dasar Pemeliharaan Ternak 2. Dasar-dasar Pakan Ternak 3. Dasar-dasar Kesehatan Ternak 4. Dasar-dasar Pembibitan Ternak 2 Petunjuk Penggunaan C.Agar siswa dapat berhasil dengan baik dalam menguasai buku teks bahan ajar Agribisnis Pakan Ternak Unggas 1 ini, maka siswa diharapkan mengikuti petunjuk penggunaan bahan ajar sebagai berikut : 1. Mengikuti dan memperhatikan penjelasan Guru tentang buku teks bahan ajar yang akan dipelajari. 2. Meminta petunjuk atau menanyakan kepada Guru apabila ada hal-hal yang kurang dipahami dalam buku teks bahan ajar. 3. Melaksanakan cek penguasaan kompetensi untuk mengetahui sejauh mana kompetensi yang telah dikuasai. 4. Mempersiapkan bahan ajar utama dan pendukung yang diperlukan dalam setiap kegiatan belajar. 5. Membaca tujuan pembelajaran, sehingga mengetahui apa yang akan dicapai atau dipelajari dalam buku teks bahan ajar ini. 6. Membaca uraian materi secara baik dalam setiap kegiatan belajar. 7. Memperhatikan penjelasan atau peragaan dari Guru secara cermat. 8. Melaksanakan evaluasi sendiri dengan mengerjakan soal-soal yang terdapat dalam tes formatif 9. Mempersiapkan dan melaksanakan tugas baik yang ada dalam buku teks bahan ajar maupun yang diberikan oleh Guru dalam setiap kegiatan belajar. 10. Memeriksa kondisi alat dan bahan yang akan digunakan dalam setiap kegiatan praktik secara cermat dan seksama. 11. Melakukan praktik sesuai dengan petunjuk atau prosedur yang ada dalam buku teks bahan ajar. 3 12. Membersihkan dan merapikan kembali alat-alat dan bahan yang telah digunakan dalam praktik. 13. Mendiskusikan dengan rekan sekelompok terhadap hasil yang diamati atau diperoleh selama aktivitas belajar. 14. Melakukan evaluasi akhir yang meliputi pengetahuan, keterampilan dan sikap. Tujuan Akhir D.Setelah mempelajari buku teks bahan ajar Agribisnis Pakan Ternak Unggas 1 ini, Siswa dapat melakukan suatu proses produksi pakan ternak unggas dengan cara : 1. Melakukan pengadaan bahan baku pakan ternak unggas. 2. Menyusun formulasi pakan ternak unggas. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar E.Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar Mata Pelajaran Agribisnis Pakan Ternak Unggas sebagai berikut : KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR 1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya. 1.1 Menghayati nilai-nilai ajaran agama dan kepercayaan dalam kehidupan bermasyarakat. 1.2 Menghayati isi dan makna pasal 28E dan 29 ayat (2) Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945. 2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, 2.1 Menghayati nilai-nilai Pancasila dalam kehidupan bermasyarakat, berbangsa, dan bernegara. 2.2 Mengamalkan nilai-nilai yang terkandung dalam Pembukaan 4 KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia. Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945 dalam kehidupan berbangsa dan bernegara. 2.3 Menghayati nilai-nilai yang terkandung dalam pasal-pasal Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945 dalam berbagai aspek kehidupan ideologi, politik, ekonomi, sosial budaya, pertahanan dan keamanan (ipoleksosbudhankam) 2.4 Mengamalkan sikap toleransi antar umat beragama dan kepercayaan dalam hidup bermasyarakat, berbangsa, dan bernegara. 2.5 Mengamalkan perilaku toleransi dan harmoni keberagaman dalam kehidupan bermasyarakat, berbangsa, dan bernegara Indonesia. 2.6 Mengamalkan nilai dan budaya demokrasi dengan mengutamakan prinsip musyawarah mufakat dalam kehidupan sehari-hari dalam konteks Negara Kesatuan Republik Indonesia (NKRI). 3. Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, 3.1 Menerapkan pengetahuan tentang pengadaan bahan baku pakan ternak unggas. 3.2 Menerapkan pengetahuan tentang formulasi pakan unggas. 3.3 Menerapkan pengetahuan tentang pembuatan pakan unggas (mash, pellet, crumble). 3.4 Menerapkan pengetahuan tentang pengemasan, 5 KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah. penyimpanan dan penggudangan pakan unggas. 4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. 4.1 Melakukan pengadaan bahan baku pakan ternak unggas. 4.2 Menyusun formulasi pakan unggas. 4.3 Membuat pakan unggas (mash, pellet, crumble). 4.4 Melakukan pengemasan, penyimpanan, dan penggudangan pakan unggas. Cek Kemampuan Awal F.Beri tanda “” pada kolom berikut ini sesuai dengan jawaban Anda! No. Item Pertanyaan Jawaban Ya Tidak 1. Apakah Anda dapat menjelaskan persyaratan bahan baku pakan ternak unggas? 2. Apakah Anda dapat menjelaskan jenis-jenis bahan baku pakan ternak unggas? 3. Apakah Anda dapat menyebutkan lokasi sumber bahan baku pakan ternak unggas? 4. Apakah Anda dapat melakukan seleksi terhadap bahan pakan ternak unggas? 5. Apakah Anda dapat melakukan uji kualitas 6 No. Item Pertanyaan Jawaban Ya Tidak secara fisik bahan baku pakan ternak unggas? 6. Apakah Anda dapat melakukan penyimpanan bahan baku pakan ternak unggas? 7. Apakah Anda dapat menggunakan bahan baku pakan ternak unggas? 8. Apakah Anda dapat menjelaskan kebutuhan nutrisi ternak unggas? 9. Apakah Anda dapat menjelaskan komposisi nutrisi bahan pakan ternak unggas? 10. Apakah Anda dapat memilih bahan pakan yang akan digunakan untuk pakan ternak unggas? 11. Apakah Anda dapat memilih metode formulasi pakan yang akan digunakan untuk menyusun formulasi pakan ternak unggas? 12. Apakah Anda dapat menyusun formulasi pakan ternak unggas dengan metode coba-coba (trial and error method) ? 13. Apakah Anda dapat menyusun formulasi pakan ternak unggas dengan metode segi empat Pearson (Square Pearson’s method) ? 14. Apakah Anda dapat menyusun formulasi pakan ternak unggas dengan metode matematika (mathematics method) ? Apabila ada salah satu pertanyaan yang Anda jawab “tidak”, maka Anda harus mempelajari buku teks bahan ajar Agribisnis ternak Unggas Pedaging ini. 7 II. PEMBELAJARAN Kegiatan Pembelajaran 1. Melakukan Pengadaan Bahan Baku Pakan Ternak Unggas Waktu : 9 X Tatap Muka @ 4 Jp Deskripsi A.Kegiatan pembelajaran 1 ini membahas materi tentang suatu proses pengadaan bahan baku pakan ternak unggas dengan cara menerapkan strategi pengadaan dan melakukan penerimaan bahan baku pakan ternak unggas. Strategi pengadaan bahan baku pakan ternak unggas mencakup penentuan spesifikasi bahan baku pakan ternak dan cara pemesanan bahan baku pakan ternak unggas. penerimaan bahan baku pakan ternak unggas mencakup prosedur penerimaan bahan baku pakan, seleksi bahan baku pakan ternak unggas, dan penyimpanan bahan baku pakan ternak unggas. Kegiatan Belajar B. Tujuan Pembelajaran 1.Setelah mempelajari materi pengadaan bahan baku pakan ternak unggas ini, siswa dapat : a. Menerapkan strategi pengadaan bahan baku pakan ternak unggas berdasarkan penentuan spesifikasi bahan baku pakan ternak unggas dan pemesanan bahan baku pakan ternak unggas. b. Melakukan penerimaan bahan pakan ternak unggas sesuai dengan prosedur penerimaan bahan baku, kontrol kualitas bahan baku, dan penyimpanan bahan baku pakan ternak. 8 Pertemuan ke 1 - 4 Uraian Materi 2. Pengadaan Bahan Baku Pakan Ternak Unggas a.Industri pakan ternak merupakan bagian dari suatu mata rantai pada sektor peternakan. Salah satu faktor yang menentukan keberhasilan sektor peternakan adalah ketersediaan pakan ternak. Ketersediaan pakan ternak sangat tergantung pada ketersediaan bahan baku pakan. Baik bahan baku pakan maupun pakan ternak yang tersedia bukan hanya terjamin dari segi kuantitasnya saja, melainkan juga dari segi kualitas. Produsen pakan ternak wajib menghasilkan dan KEGIATAN – 1 : MENGAMATI / OBSERVASI Lakukan pengamatan terhadap pengadaan bahan baku pakan ternak unggas dengan bahasan strategi pengadaan bahan baku pakan ternak unggas dengan cara : 1. Membaca uraian materi tentang strategi pengadaan bahan baku pakan ternak unggas, meliputi penentuan spesifikasi bahan baku pakan ternak unggas dan pemesanan bahan baku pakan ternak unggas. 2. Mencari informasi di lokasi setempat tentang jenis – jenis bahan baku pakan ternak unggas, lokasi sumber bahan baku pakan ternak unggas, dan harganya. 3. Mengamati suatu proses penentuan spesifikasi dan pemesanan bahan baku pakan ternak unggas di Farm sekolah atau melalui video atau gambar. Next >