< Previous 262 Peralatan Listrik Rumah Tangga baik bila kompor mampu memanaskan alat memasak tersebut secara memadai. Hasil pemeriksaan terhadap kinerja alat dan pekerjaan perawatan yang telah dilakukan dituangkan dalam bentuk laporan. Dengan lembar laporan ini dapat diketahui, jenis kerusakan yang terjadi, bagian/komponen yang diperbaiki atau diganti serta hasil pengujian yang telah dilakukan. Dengan demikian diketahui kondisi kerja dan juga kondisi fisik alat. 3.2.3 Microwave Oven Microwave oven adalah alat yang digunakan untuk memasak dan memanaskan makanan dengan meng-gunakan energi gelombang mikro (microwave). Alat ini menjadi cepat populer di masyarakat karena banyak kelebihan yang dimiliki bila dibanding-kan dengan alat masak memasak yang lain. Kelebihan-kelebihan yang dimiliki antara lain adalah kemudahan dalam penggunaannya, proses pemasakan yang sangat cepat dan hemat energi. Karena kelebihannya inilah pada saat ini, alat ini banyak digunakan di lingkungan rumah tangga, restaurant atau rumah makan-rumah makan. Microwave oven merupakan revolusi dari peralatan masak memasak. Walau-pun begitu, para pengguna alat ini harus mewaspadai aspek keselamatannya terutama yang terkait dengan tegangan tinggi dan dalam operasinya perlu kecermatan, khususnya yang terkait dengan bahan-bahan masakan dan wadah masakan yang dimasukkan ke dalam alat ini. 3.2.3.1 Bagian-bagian Utama Alat Bagian-bagian utama microwave oven adalah sebagai berikut. x Transformator tegangan tinggi berfungsi untuk meningkatkan tegangan rendah (rumah tangga) menjadi tegangan tinggi. x Magnetron berfungsi sebagai pengubah tegangan tinggi menjadi energi gelombang mikro x Pengarah gelombang sebagai pengarah gelombang mikro sehingga ke ruang masak; x Ruang masak mempunyai dinding yang terbuat dari logam guna mendapatkan fungsi sebagai sangkar faraday yang bertindak sebagai penetralisir gelombang mikro yang mengenainya sehingga tidak ada gelombang yang keluar dari alat ini. x Unit kontrol adalah unit yang bertindak selaku pengendali daya keluaran alat agar sesuai dengan kebutuhan yang terdiri atas timer (elektronik atau elektromekanik) dan sistem kontrolnya serta tombol-tombol operasi; x Rangkaian pengaman yang terdiri dari sederetan sekering dan interlock sebagai pengaman dari kerja abnormal alat (hubung singkat, panas lebih) 3.2.3.2 Prinsip Kerja Ketika microwave oven dihubungkan ke sumber listrik, arus listrik akan mengalir ke alat melalui sekering dan rangkaian pengaman lainnya. Komponen proteksi ini meliputi sejumlah sekering dan alat pengaman thermal yang dirancang untuk memutuskan aliran listrik ketika terjadi kondisi-kondisi abnormal seperti hubung singkat atau panas lebih. Peralatan Listrik Rumah Tangga 263 Dalam keadaan normal, arus listrik mengalir melalui rangkaian interlock dan timer. Pada saat akan menggunakan-nya, pintu microwave oven harus ditutup sehingga arus listrik mengalir melalui sederetan saklar interlock. Pengesetan timer dan operasi starting menyam-bungkan rangkaian kontrol dengan sumber tegangan sehingga membuat rangkaian kontrol menjadi aktif. Pada umumnya, sistem kontrol ini terdiri dari relai elektromekanik atau saklar elektronik (transistor) seperti yang ditunjukkan pada Gambar 3.71. Gambar 3.71 Sistem kontrol Jika berdasarkan hasil penginderaan ditemukan bahwa kondisi sistem dalam keadaan baik, rangkaian kontrol akan membangkitkan sinyal yang mengaktifkan relay dan komponen elektronik Triac sehingga menyalurkan dan menghubungkan tegangan ke trafo tegangan tinggi. Dengan mengatur rasio On-Off dari sinyal kontrol dari tabung magnetron sehingga mengatur daya keluaran dari oven ini (Gambar 3.72). Gambar 3.72 Daya masukan tegangan tinggi Pada bagian tegangan tinggi (Gambar 3.73), trafo tegangan tinggi bersama-sama dengan rangkaian dioda dan kapasitor menaikkan tegangan dari tegangan rumah tangga, 220 V menjadi tegangan tinggi sekitar 3000 V. Tegangan ini sangat berbahaya bagi manusia, namun hal ini tidak bisa dihindari karena itulah yang dibutuhkan oleh magnetron untuk menjalankan fungsinya, yaitu mengubah tegangan tinggi menjadi energi elektromagnetik. Gambar 3.73 Bagian tegangan tinggi Energi gelombang mikro ditransfer ke saluran logam (metal channel) yang disebut pengarah gelombang (wave guide), yang mencatu energi ke dalam ruang masak mengarah pada wadah masakan yang diputar secara pelan. 264 Peralatan Listrik Rumah Tangga 3.2.3.3 Ukuran Microwave Ukuran microwave dikategorikan menjadi 3 ukuran, yaitu kecil, sedang (menengah), dan besar. x Kecil Microwave ukuran ini yang juga disebut sebagai microwave jinjing, mempunyai kapasitas, tipikal tidak lebih dari 46 cm (18 kaki) lebar, tebal 35,5 cm (14 kaki) dan tinggi 30,5 cm (12 kaki). Volume ruang masak kurang dari 1 kaki kubik. x Sedang Ukuran ruang dalam 1,4 – 1,6 kaki kubik, dengan tinggi 13 inci, lebar 21 inci dan ketebalan 16 inci. Daya listrik 900 – 1.500 W. Ukuran ini sesuai untuk ukuran keluarga standard dan cocok untuk keperluan memasak sayuran dan daging ukuran kecil. Biasanya alat ukuran ini sudah dilengkapi dengan fitur otomatis. x Besar Ukuran besar mempunyai kapaistas 1,8 – 2,1 kaki kubik, dengan tinggi 14 inci, lebar 24 inci dan tebal 18 inci. Daya listrik yang dibutuhkan juga lebih tinggi, yaitu 1000 – 1.500 W. 3.2.3.4 Jenis-Jenis Microwave Oven Pada saat ini sudah banyak jenis microwave, diantaranya adalah yang berfungsi hanya untuk oven saja, combinasi antara microwave dan konveksi, dan kombinasi antara microwave dan pemanggangan (grill). Bahkan di samping kombinas pada alat yang sama pula bisa dioperasikan secara sendiri-sendiri, seperti microwave, oven konveksi atau grill. Microwave seperti ini biasanya dilengkapi dengan display digital untuk jam, atau variabel-variabel kontrol lainnya seperti tingkatan kerja, waktu, dan lain-lain. Kelengkapan lain tombol-tombol operasi dan alat pengatur lainnya. Berikut ini adalah microwave tipikal yang mempunyai fungsi cukup lengkap dengan menggunakan kontrol digital dalam operasinya. Fungsi-fungsi dari contoh ini adalah: microwave, konveksi, gril dan gabungan antara microwave dan konveksi. Fungsi-fungsi ini tercermin dari tombol-tombol kontrol seperti yang ditunjukkan pada Gambar 3.74 dan 3.75. Gambar 3.74. Microwave digital Gambar 3.75. Tombol-tombol fungsi microwave Peralatan Listrik Rumah Tangga 265 Gambar 3.76 Piring putar di ruang masak Piring yang digunakan sudah yang tahan panas. Konstruksi piring disesuai-kan dengan mekanisme pemutarnya. Gambar 3.77 Pemutar piring dan landasan putar Dari Gambar 3.77 terlihat bahwa mekanisme pemutar terdiri atas poros yang digerakkan oleh motor penggerak (bagian tengah) yang dilengkapi dengan roda putar untuk memudahkan putaran piring masak (melingkari poros pemutar) Gambar 3.78 Elemen pemanas grill Karena salah satu fungsi alat ini adalah sebagai pemanggang (griller), maka alat dilengkapi elemen pemanas untuk pemanggangan. Agar pemanasan dapat berjalan dengan sempurna, bagian atas alat diberi ventilasi secara memadai. Namun perlu diingat bahwa alat ini berfungsi juga sebagai microwave maka ventilasi-ventilasi ini dilengkapi pula dengan screen untuk mencegah gelombang mikro keluar atau masuk dari/ke dalam alat. Gambar 3.79 Bagian dalam samping Gambar 3.79 menunjukkan adanya screen ventilasi yang ada pada dinding samping ruang masak. Ini merupakan fasilitas untuk keperluan oven konveksi. Dari lubang-lubang inilah panas yang dibangkitkan oleh elemen pemanas konveksi dihembus dengan fan sehingga panas masuk ke dalam ruang masak secara cepat. 266 Peralatan Listrik Rumah Tangga 3.2.3.5 Aspek keselamatan Aspek keselamatan dan hal-hal penting dalam penggunaan mirowave perlu menjadi perhatian bagi para pengguna alat ini. Walaupun microwave menjadi cepat populer di masyarakat karena banyak kelebihan yang didapat dari alat ini, seperti waktu, dan energi yang dibutuhkan untuk memasak suatu makanan relatif lebih cepat dan hemat, namun ada beberapa aspek yang harus menjadi catatan bagi para penggunanya agar dalam pemakaiannya tidak menimbulkan hal-hal yang bisa membahayakan. Berikut ini adalah hal-hal yang harus diperhatikan. x Microwave tidak berfungsi dengan baik bila wadah makanan yang digunakan untuk memasak atau ada benda-benda lain yang terbuat dari logam (aluminium, besi, stainless steel, dll). Bila ada benda yang terbuat dari logam atau mempunyai bagian yang mengandung logam, akan timbul percikan bunga api. Ini sangat berbahaya baik terhadap terjadinya panas lebih maupun akan merusak tabung magnetnya bila berjalan dalam waktu yang lama. Bila kita kita menjumpai hal tersebut segeralah mematikan microwave dengan mereset atau membuka pintunya. x Bila menggunakan tempat dari plastik, pastikan bahwa tempat tersebut cocok untuk microwave. Tanda bahwa tempat cocok untuk keperluan ini dapat dilihat dari keterangan yang biasanya ditulis di bagian bawah tempat, dengan tulisan microwave safe atau heat resistant (tahan panas). x Sedapat mungkin hindarkan penggunaan keramik, karena biasanya mengandung logam pada ornamen-ornamennya. 3.2.3.6 Perawatan Microwave Microwave tergolong peralatan rumah tangga yang telah mengadopsi teknologi tinggi. Selain kompleksitas sistem dan komponen-komponen yang digunakan, alat ini juga mempunyai potensi bahaya yang relatif sangat tinggi bagi manusia. Oleh karena itu dalam merawat alat sangat ditekankan agar mengacu pada buku petunjuk perawatan yang dikeluarkan oleh pabrik pembuatnya. Bila terjadi kerusakan pada microwave sangat disarankan untuk tidak mereparasi unit-unit utama seperti trafo penaik tegangan, dan magnetron serta unit kontrol elektroniknya. Bila terjadi kerusakan pada bagian ini sangat disarankan untuk mengganti dengan unit baru yang disarankan oleh pabrik pembuatnya. Penggantian komponen-komponen dapat dilakukan pada rangkaian pengaman seperti saklar pintu (door switch), sekering-sekering dan kipas angin. Microwave yang dilengkapi dengan fitur-fitur lain seperti oven konveksi atau grill, permasalahan banyak terjadi pada elemen-elemen pemanasnya. Pemeriksaan kerusakan dari elemen-elemen pemanas ini dapat dilakukan seperti yang dilakukan pada alat-alat yang menggunakan elemen pemanas yang lain. Peralatan Listrik Rumah Tangga 267 3.2.3.7 Pemeriksaan dan pelaporan hasil kerja perawatan Microwave Setelah dilakukan perawatan kondisi yang harus diperiksa adalah sebagai berikut: 1. Ketika alat dioperasikan, pada daya dan waktu tertentu, lampu ruang masak menyala, dan piring tatakan masakan berputar. 2. Beberapa saat setelah melampaui pengesetan waktu bahan yang dimasak sudah dalam keadaan panas. 3. Akan lebih sempurna lagi bila microwave dicoba untuk memasak suatu bahan tertentu sesuai dengan spesifikasi yang ditentukan oleh pabriknya. Bila dengan pengesetan yang telah dilakukan dan menghasilkan masakan yang sesuai berarti alat dapat beroperasi dengan baik dan sebaliknya. 4. Untuk fitur-fitur lain seperti grill, oven konveksi atau kombinasinya dengan microwave, harus diperiksa operasi masing-masing fitur. 5. Untuk grill, kerja alat ditandai dengan panas elemen pemanas pemanggangnya yang terletak di atas dan di bawah tempat masakan. 6. Untuk fitur oven konveksi, kerja alat ditandai dengan memanasnya elemen pemanas yang terletak di samping. Operasinya fitur ini juga ditandai dengan hidupnya fan. Proses pemasakan tidak melalui pemasakan langsung namun melalui media udara yang dihembuskan oleh fan melalui elemen pemanas sehingga udara menjadi panas. Udara panas inilah yang digunakan untuk memasak. Hasil pemeriksaan ini kemudian dituliskan dalam laporan sehingga dengan laporan ini diketahui kondisi kerja alat. Yang perlu dituangkan dalam laporan di samping kondisi kerja alat, juga pekerjaan perawatan yang telah dilakukan sehingga ada catatan sejarah perawatannya. 3.3 Alat-alat Pemanas & Pendingin 3.3.1 Pengering Rambut Gambar 3.80 Pengering rambut tipikal Pengering rambut pada model di atas memiliki dua saklar. Satu untuk menyalakan dan mematikan, sedang yang satunya untuk mengontrol aliran udara panas. Pada beberapa jenis lain, biasanya juga ada saklar ekstra yang dapat digunakan untuk meregulasi temperatur dari aliran udara. Pengering ini mengeringkan rambut dengan mempercepat tingkat penguapan air dari permukaan rambut. Udara panas yang dikeluarkan akan meningkatkan temperatur dari udara di sekitar helai-helai rambut. Karena udara hangat memiliki kelembapan yang lebih tinggi dibanding suhu ruangan, maka air yang dapat diuapkan dari rambut lebih banyak. Kenaikan temperatur juga menyebabkan molekul-molekul air untuk saling menarik dan berubah dari wujud air ke gas. 268 Peralatan Listrik Rumah Tangga 3.3.1.1 Bagian-Bagian Utama Pengering Rambut Pengering rambut hanya menggunakan dua bagian untuk menghasilkan udara panas, yaitu kipas yang digerakkan motor, serta gulungan kabel pemanas. Keduanya digunakan untuk mengubah energi listrik menjadi panas konvektif. Berikut adalah mekanisme pengubahan energi tersebut: 1. Saat pengering dinyalakan, terjadi aliran arus listrik 2. Lalu sirkuit menyuplai catu daya ke kabel melingkar yang terdapat pada elemen pemanas hingga temperaturnya naik. 3. Arus listrik memutar motor elektrik yang akhirnya memutar kipas. 4. Aliran udara pun terjadi dan mengalir kearah elemen pemanas 5. Karena udara mengalir melewati kabel pemanas, pemanas tersebut menaikkan temperatur udara melalui mekanisme konveksi 6. Udara panas pun keluar melewati lubang pada pengering. 3.3.1.2 Pembangkitan Aliran Udara Bagaimana pengering rambut dapat meniupkan udara? Pengering rambut memiliki kipas yang berfungsi seperti turbin hidrolik. Tidak seperti turbin air yang meng-gunakan energi potensial dari air untuk menghasilkan udara, tetapi kipas ini menggunakan energi listrik untuk menghasilkan aliran udara. Di dalam kipas terdapat motor kecil, yang terhubung pada bagian ujungnya. Saat diberikan catu daya pada motor, maka kipas tersebut akan berputar. Gambar 3.81 Kipas angin pembangkit aliran udara Pergerakan sentrifugal dari kipas akan menghasilkan udara dari udara yang masuk melalui inlet di sekitar pengering. Lubang-lubang ini diltutupi dengan panel keamanan untuk mencegah objek-objek lainnya seperti helai rambut untuk ikut terhisap masuk. Lalu udara keluar melewati barrel dari pengering. Umumnya pengering rambut memiliki pengatur tinggi-rendahnya aliran udara, atau dapat juga dikatakan pengatur kecepatan. Bnagaimana pengaturan ini terjadi? Pengaturan ini dilakukan dengan mengubah arus listrik yang mengalir melewati sirkuit catu daya. Saat catu daya yang diberikan rendah, maka motor dan kipasnya akan berputar lebih lambat, menghasilkan udara dengan aliran rendah. Ketika catu daya dinaikkan, maka motor bergerak semakin cepat. Kipas terus berotasi dengan cepat, menghasilkan aliran udara dengan intensitas lebih tinggi. Peralatan Listrik Rumah Tangga 269 Gambar 3.82 Saklar pengatur kecepatan motor 3.3.1.3 Pemanasan Udara Elemen pemanas terdiri dari kabel nikrom melingkar yang melapisi sebuah papan mika. Kabel nikrom adalah gabungan dari dua jenis logam, yaitu nikel dan krom. Gambar 3.83 Elemen pemanas Gambar 3.84 Arah semburan udara melewati elemen pemanas Logam ini digunakan sebagai elemen pemanas di berbagai peralatan rumah tangga seperti pemanggang roti. Kawat nikrom memiliki keunggulan: 1. Kawat nikrom adalah konduktor listrik yang lemah apabila dibandingkan dengan kawat tembaga. Hasilnya, kawat ini memiliki resistansi yang cukup untuk menghasilkan panas dari arus listrik yang melewatinya. 2. Nikrom tidak mengoksidasi saat dipanaskan, sehingga tidak mudah mengarat walau digunakan pada suhu tinggi. Aliran udara yang dihasilkan dari kipas kemudian diarahkan melewati elemen pemanas. Udara yang lewat memiliki suhu yang lebih rendah dibandingkan kawat nikrom, maka terjadi perpindahan panas dari kawat nikrom ke udara. Siklus ini terus berulang sehingga dihasilkan aliran udara panas secara terus menerus. Suhu udara yang keluar dari pengering rambut tergantung pada: 1. Suplai catu daya yang diberikan pada elemen pemanas. Semakin besar daya diberikan, maka semakin besar pula panas yang dihasilkan oleh elemen pemanas dan dapat ditransfer ke udara. 2. Terdapat jenis pengering rambut yang memiliki pengatur suhu, dan pengatur suhu ini mengatur suplai catu daya untuk memodulasi suhu dari aliran udara. 3. Udara dipanaskan oleh kawat nikrom memiliki periode pemanasan tertentu, untuk mencegah udara dengan suhu yang terlalu tinggi. 270 Peralatan Listrik Rumah Tangga 3.3.1.4 Pengamanan pengering rambut Pada pengering rambut terdapat fitur-fitur pengaman sebagai berikut: 1. Saklar pengaman pemutus-hubungan listrik. Saklar ini dibutuhkan untuk mencegah terlalu tingginya suhu udara yang dihasilkan (maksimal 60o C, atau dapat membakar kulit kepala). Saklar ini bekerja dengan adanya sensor panas yang dapat memutuskan arus listrik pada sirkuit dan mematikan motor saat suhu udara yang dihasilkan terlalu tinggi. Saklar ini terbuat dari strip bimetal untuk memutuskan hubungan listrik. Saklar bimetal terbuat dari lembaran yang terbuat dari dua jenis logam. Kedua logam ini memuai saat dipanaskan tapi pada laju yang berbeda. Saat suhu dalam pengering naik, strip ini memanas dan membengkok karena satu lembar logam memuai lebih besar dibandingkan logam lainnya. Saat pembengkokan ini mencapai poin tertentu, saklar akan memutuskan hubungan listrik. 2. Sekering termal. Sekering ini dimasukkan ke dalam sirkuit elemen pemanas untuk mencegah over-heating dan terjadinya kebakaran. Mekanismenya adalah dengan me-mutuskan sirkuit apabila suhu dan arus listrik terlalu tinggi. 3. Isolasi. Tanpa isolasi yang baik, maka sisi luar dari pengering rambut akan terasa sangat panas saat dipegang, bahkan dapat membakar tangan. Gambar 3.85 Isolasi dan penghalang protektif 4. Penghalang protektif, saat terjadi aliran udara di daam pengering rambut, maka segala benda di luar pengering juga ikut tertarik pada arah masuknya udara. Maka untuk mencegah hal ini, lubang udara ditutupi oleh semacam tameng. Saat anda selesai menggunakan pengering rambut untuk beberapa waktu, maka di bagian luar pengering akan menumpuk semacam kotoran dan debu-debu. Penghalang ini jelas diperlukan, karena apabila kotoran ini menumpuk di bagian dalam pengering, maka elemen pemanas akan membakarnya atau dapat menghambat pergerakan motor. Walau sudah terdapat penghalang semacam ini, pengguna pengering rambut perlu membersihkan kotoran yang menumpuk tersebut. Penumpukan ini akan menghambat masuknya udara dan akhirnya menyebabkan overheat, serta aliran udara yang dihasilkan juga memiliki intensitas rendah. 5. Grill depan. Bagian ujung dari barel ditutupi oleh suatu grill yang terbuat dari bahan tahan panas. Grill ini mencegah pengguna untuk memasukkan objek-objek kecil seperti jari ke dalam pengering. Peralatan Listrik Rumah Tangga 271 6. Ground Fault Circuit Interrupter (GFCI). Sejak tahun 1991, pengering rambut portabel diharuskan memiliki pengaman terhadap sengatan listrik, apabila terjadi kecelakaan misalnya pengering rambut masuk ke dalam air saat masih menyala. GFCI berupa plug terpolarisasi yang memonitor jumlah arus yang melewati suatu sirkuit. Apabila terjadi kebocoran pada sirkuit, maka sirkuit akan terputus.ini juga banyak digunakan untuk peralatan lain. Apabila pengering rambut masuk ke dalam air saat tidak menyala, maka tidak terjdi sengatan listrik, namun pengering dapat rusak karena komponen di dalamnya terkena air. 3.3.1.5 Perawatan pengering rambut Bagian yang paling sering mengalami kerusakan adalah pemanas, kipas angin dan saklar pengatur. 1. Bila pengering rambut tidak beroperasi sama sekali ketika dihidupkan, maka yang perlu diperiksa pertama kali adalah saklar pengaturnya. Jika saklar pengaturnya rusak maka harus diganti dengan yang baru. Namun bila keadaannya baik, maka lanjutkan ke langkah berikutnya. 2. Periksa suhu pemanas dan kipas angin. Jika pemanas dan kipas angin tidak hidup sama sekali maka perlu diperiksa sambungan antara saklar pengatur dan kedua alat ini. Bila kondisinya bagus maka perlu dilakukan langkah selanjutnya. 3. Lepas terminal elemen pemanas dan kipas angin dan periksa kondisi kedua alat dengan menggunakan mutitester (ohmmeter) sehingga diperoleh gambaran tentang kedua alat tersebut. Bila semua penghantar dan terminal-terminal sambungannya dalam keadaan baik maka permasalahan ada pada alat tersebut. Bila terjadi kerusakan biasa tidak menyebabkan kerusakan pada kedua alat tersebut, kecuali yang disebabkan oleh tegangan lebih dari sumber. Jika hal ini terjadi maka harus dilakukan penggantian terhadap alat-alat tersebut. 3.3.1.6 Pemeriksaan dan pelaporan hasil pekerjaan perawatan Setelah dilakukan perawatan terhadap alat, maka perlu diperiksa kondisi kerja alat sebagai berikut: 1. Bila alat sudah dapat peroperasi dengan baik, maka ketika alat dihidupkan, fan akan berputar dan elemen pemanas akan membangkitkan panas. 2. Periksa hembusan udara dan suhu yang dikeluarkan. Untuk pengaturan daya rendah maka putaran fan dan pemanasannya akan rendah. Sebaliknya untuk pengaturan yang lebih tinggi, putaran dan suhu yang dihasilkan juga akan semakin tinggi. 3. Untuk keperluan perawatan ke depan, perlu dibuat laporan yang memuat kerusakan yang terjadi, perawatan yang telah dilakukan dan hasil uji unjuk kerjanya (terlalu rendah, terlalu tinggi atau normal). 3.3.2 Kulkas dan freezer 3.3.2.1 Pendahuluan Mesin pendingin adalah mesin yang digunakan untuk membuat makanan/ bahan makanan dalam keadaan dingin dan atau beku. Dalam keadaan seperti Next >