< PreviousIlmu Pengetahuan Alam133berbau seperti rambut. Berdasarkan karakteristik-karakteristik tersebut, dapat disimpulkan bahwa bahan tersebut adalah….a. Serat suterab. Serat kapasc. Serat linend. Serat wol6. Ciri kayu yang memiliki densitas tinggi di antaranya adalah….a. Memiliki lubang pori-pori yang lebar dan gaya ikat antar pori-pori yang kuatb. Memiliki lubang pori-pori yang lebar dan gaya ikat antar pori-pori yang lemahc. Memiliki lubang pori-pori yang kecil dan gaya ikat antar pori-pori yang kuat d. Memiliki lubang pori-pori yang kecil dan gaya ikat antar pori-pori yang lemah7. Suatu jenis karet memiliki sifat daya elastis yang baik, daya aus yang tinggi, dan tidak mudah panas, perekat yang baik, dan diperoleh dari lateks pohon karet. Jenis karet apakah ini?a. Karet sintetisb. Karet alamic. Karet campurand. Karet daur ulang8. Pembuatan karet alam dilakukan dengan cara:a. Penyulingan daun karetb. Penyulingan biji karetc. Penyadapan getah karetd. Penyadapan minyak karet9. Gelas kaca yang kita pakai untuk minum sebenarnya terbuat dari bahan apa?a. Tanah liat yang dibuat transparanb. Batu kapur yang dibuat transparanc. Pasir Kaca yang dibuat transparand. Semen yang dibuat transparan10. Mengapa pada pembuatan keramik perlu proses pembakaran?a. Untuk mengubah tekstur bahanb. Untuk menurunkan kadar air pada bahan c. Untuk menurunkan massa bahand. Untuk menaikkan kerenggangan pori bahanKelas VIII SMP/MTsSemester 1134Bagian 21. Menurut kamu lebih baik menggunakan karet alam ataukah karet sintetis bila ditinjau dari ketersediaan bahannya?2. Menurut kamu kombinasi bahan karet apakah yang bisa dipakai sehingga dapat menghasilkan bahan baru yang memiliki sifat lentur tapi kuat?3. Jelaskan sifat-sifat serat alami yang kamu ketahui!4. Menurut kamu apa kelemahan keramik bila dibandingkan dengan plastik?5. Uraikan pendapatmu mengapa karet digunakan sebagai bahan utama pembuatan ban?6. Jelaskan pengaruh suhu pemanasan terhadap sifat keramik yang dihasilkan!7. Bila kita ingin membuat suatu alat yang memiliki sifat tahan panas tetapi ringan, maka alternatif bahan apa yang dapat digunakan? Jelaskan alasan kamu!8. Mengapa suhu pemanasan yang dilakukan pada pembuatan keramik bervariasi?9. Menurut pendapat kamu bagaimanakah ciri alat yang terbuat dari bahan-bahan yang termasuk serat, keramik, karet, dan plastik?10. Identifikasi perbedaan mendasar karakteristik bahan serat, karet, tanah liat (keramik), gelas, dan kayu!Bagian 31. Perhatikan gambar kursi roda di bawah ini. Sebutkan nama jenis bahan yang ditunjuk oleh tanda panah. Setelah itu, jelaskan sifat bahan tersebut dan analisalah alasan pabrik menggunakan bahan tersebut guna mendukung fungsi kursi roda secara keseluruhan. A B C D Ilmu Pengetahuan Alam135 2. Karet alami memiliki daya elastis atau daya lenting yang baik, plastisitas yang baik, mudah pengolahannya, tidak mudah aus (tidak mudah habis karena gesekan), dan tidak mudah panas. Karet sintetis memiliki sifat yang khas yaitu tahan terhadap suhu tinggi/panas, minyak, pengaruh udara, dan kedap gas.a. Berdasarkan uraian di atas, kemukakan permasalahan yang dapat ditimbulkan dengan penggunaan karet sintetis secara berlebihan.b. Rancanglah sebuah percobaan untuk membedakan antara karet alam dengan karet sintetis!3. Cermati bacaan di bawah ini!Fakta tentang Sampah PlastikDiperkirakan 6.4 juta ton sampah masuk ke laut setiap tahunnya di seluruh dunia (disadur dari data National Academy of Sciences). Perkiraan lainnya juga mengatakan sebanyak 8 juta potong sampah masuk ke laut setiap harinya. Lebih dari 80% sampah plastik di seluruh dunia langsung dibuang ke tempat sampah yang akhirnya ke laut tanpa di daur ulang. 90% dari seluruh sampah di laut adalah plastik. Lebih dari 1 juta binatang laut mati akibat plastik setiap tahunnya. Setiap tahun rata-rata orang menghabiskan 700 kantong plastik. Supermarket di seluruh dunia memberikan lebih dari 17 milyar kantong plastik setiap tahunnya. Setiap tahun diperlukan 12 juta barel minyak serta 14 juta pohon untuk membuat semua plastik. Sampah plastik terbanyak adalah botol dan pembungkus plastik sebanyak 56% dimana 3/4 berasal dari perumahan. Orang Amerika menggunakan 2.5 juta botol plastik per jam.a. Buatlah rumusan masalah terkait fakta tentang sampah plastik pada bacaan di atas!b. Berdasarkan rumusan masalah yang kamu susun, coba kamu jelaskan upaya-upaya yang dapat dilakukan untuk menjawab masalah tersebut!Tugas ProyekBuatlah ide desain rancangan alat/benda yang memanfaatkan bahan karet, serat, kaca, plastik, kayu, logam, atau kombinasinya sehingga dapat menjadi sebuah alat/benda yang berguna dalam kehidupan sehari-hari. Misalnya pemanfaatan karet, plastik, dan logam sebagai bahan dasar pembuatan kursi roda yang berguna bagi orang sakit yang sulit berjalan. Gambarkan ide desain rancangan alat/benda yang kamu rancang selembar kertas manila, kemudian tempelkan pada majalah dinding di kelas kamu. Jangan lupa tuliskan bahan-bahan yang kamu pakai, dan fungsi setiap bahan yang kamu gunakan untuk menyusun alat/benda tersebut,dan fungsi dari alat/benda yang kamu rancang.Kelas VIII SMP/MTsSemester 1136 Sistem PencernaanMakananBab 5Makanan adalah kebutuhan pokok makhluk hidup. Orang Indonesia memiliki ragam makanan yang sangat banyak. Banyak jenis masakan khas yang berbeda satu dengan lainnya, yang bahan penyusunnya juga berbeda-beda.Namun bahan makanan pokok kamu hampir sama, yaitu jagung, nasi, singkong atau sagu. Bahan-bahan ini berfungsi sebagai sumber karbohidrat yang memasok energi utama tubuhmu.Ilmu Pengetahuan Alam137A. MakananMengapa kamu harus makan? Ketika kamu lapar, apa yang akan kamu lakukan? Mungkin kamu akan segera makan, kecuali sedang berpuasa. Apa yang kamu makan? Mungkin kamu akan memilih makanan berdasarkan seleramu, atau memilih makanan berdasarkan nilai gizinya. Banyak orang lebih mementingkan rasa daripada kandungan gizi makanan yang dimakan. Sepotong roti tawar akan mudah kamu santap, namun hanya memberikan beberapa nutrisi yang kamu butuhkan. Nutrisi dalam makanan memberikan energi serta bahan untuk perkembangan, pertumbuhan, dan perbaikan sel.Sumber: Dokumen KemdikbudGambar 5.1 Anak makan rotiMakanan memegang peran penting dalam kelangsungan hidup manusia. Ingatkah kamu gizi seimbang? Makanan sehat harus mencukupi komponen gizi seimbang. Tahukah kamu bahan apa sajakah yang termasuk komponen gizi seimbang itu?Sumber: Dokumen KemdikbudGambar 5.2 Aneka makanan untuk memenuhi zat gizi harianAyo Kamu Pelajari1. Kebutuhan energi2. Enam jenis nutrisi3. Fungsi setiap jenis nutrisiIstilah Penting1. Nutrisi 2. Karbohidrat 3. Lemak 4. Protein 5. Vitamin 6. MineralMengapa Penting?Kamu dapat memilih makanan yang sehat jika kamu mengetahui nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuhKelas VIII SMP/MTsSemester 1138Mengidentifikasi Bahan Makanan pada Produk KemasanApa yang kamu sediakan?1. Kemasan produk mie instan.2. Beberapa kemasan produk makanan ringan yang kamu sukai.Apa yang kamu lakukan?Bekerjalah dengan teman satu kelompokmu.a. Amati bagian komposisi bahan makanan yang ada pada produk yang kamu bawa!b. Tuliskan apa saja bahan-bahan yang menyusun produk tersebut!c. Tentukan kandungan zat makanan apa yang ada pada tiap bahan penyusun produk tersebut!Masukkan data kamu pada Tabel 5.1 di bawah ini!Nama ProdukNama Bahan Utama Penyusun Produk yang Tertera pada Kemasan Kandungan Zat MakananCukupkah makanan-makanan instan tersebut untuk memenuhi gizi harian kamu? Bagaimana caranya agar kamu dapat memenuhi kebutuhan gizi harianmu?Ilmu Pengetahuan Alam1391. Kebutuhan Energi Apakah fungsi energi bagi tubuhmu? Tubuhmu membutuhkan energi untuk setiap kegiatan, seperti detak jantung, kedipan kelopak mata, dan mengangkat barang. Tubuhmu juga menggunakan energi untuk mempertahankan suhu tubuh normal sekitar 37°C. Energi ini berasal dari makanan yang kamu makan. Jumlah energi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk beraktivitas diukur dalam satuan kalori. Sama halnya pada tubuh, jumlah energi yang tersedia dalam makanan juga diukur dalam satuan kalori. Satu kalori (Cal) menunjukkan jumlah panas yang dibutuhkan untuk menaikkan 1°C suhu dari 1 g air. Jumlah kalori pada sepotong roti berbeda dengan jumlah kalori pada sepiring nasi dan 1 buah pisang. Hal ini dapat terjadi karena jenis makanan yang berbeda akan mengandung jumlah kalori yang berbeda pula.2. Enam Jenis Nutrisi Makanan yang kamu konsumsi seharusnya tidak hanya sekedar mengenyangkan, tetapi harus mengandung nutrisi atau gizi. Nutrisi atau gizi adalah zat yang dibutuhkan makhluk hidup sebagai sumber energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan, dan keberlangsungan fungsi pada setiap jaringan dan organ tubuh secara normal.Sebenarnya, makanan yang kamu konsumsi sehari-hari harus mengandung enam jenis nutrisi, yaitu karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air. Karbohidrat, lemak, dan protein dibutuhkan dalam jumlah yang cukup banyak, sedangkan vitamin dan mineral dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang hanya sedikit. Karbohidrat, lemak, protein, dan vitamin merupakan nutrisi organik yang mengandung karbon. Sebaliknya, nutrisi anorganik seperti air dan mineral tidak mengandung karbon. Makanan yang mengandung karbohidrat, lemak, dan protein perlu dicerna atau dipecah terlebih dahulu oleh tubuh, sedangkan air, vitamin, dan mineral dapat diserap langsung oleh sel-sel tubuh. Tahukah kamu kandungan nutrisi dalam menu makananmu sehari-hari? Kandungan nutrisi dalam bahan makanan dapat diketahui dengan Sumber: Dokumen KemdikbudGambar 5.3 Makanan yang berfungsi sebagai sumber energiKelas VIII SMP/MTsSemester 1140menggunakan indikator uji makanan atau reagen. Tabel 5.2 menunjukkan jenis reagen untuk mengetahui nutrisi dalam bahan makanan.Tabel 5.2 tersebut dapat kamu jadikan patokan untuk menentukan kandungan bahan yang terkandung pada sampel makanan yang kamu uji. Misalnya, bahan makanan yang mengandung amilum jika diuji dengan larutan lugol akan berubah warna menjadi biru tua.3. KarbohidratBacalah kandungan nutrisi pada label beberapa bungkus biskuit! Kamu akan melihat jumlah karbohidrat yang tertera pada bungkus biskuit lebih tinggi daripada jumlah nutrisi lainnya. Setiap molekul karbohidrat terbuat dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuhmu. Satu gram karbohidrat menghasilkan 4,0 – 4,1 kilokalori (kkal). Tiga jenis karbohidrat adalah gula, pati, dan serat. Gula disebut karbohidrat sederhana. Contoh makanan yang mengandung gula antara lain buah-buahan, madu, dan susu. Dua jenis karbohidrat lainnya, yaitu pati dan serat disebut karbohidrat kompleks. Pati ditemukan dalam kentang dan makanan yang terbuat dari biji-bijian. Serat, seperti selulosa ditemukan di dinding sel tumbuhan. Makanan seperti roti gandum atau sereal, kacang-kacangan, kacang polong, sayuran, dan buah-buahan lainnya merupakan sumber serat yang baik. Serat tidak dapat dicerna oleh saluran pencernaan makanan manusia, sehingga dikeluarkan sebagai feses. Dengan demikian, serat bukan merupakan sumber energi bagi tubuh manusia.Bicara tentang karbohidrat, pasti kamu teringat bahwa mengonsumsi karbohidrat terlalu berlebihan dapat menyebabkan penyakit gula atau diabetes. Hati-hati dengan diabetes, menurut WHO 246 juta orang di dunia mengidap diabetes. Jumlah ini menunjukkan hampir 6% dari populasi orang dewasa di dunia. Karena besarnya jumlah penderita diabetes, maka diabetes disebut “The Silent Epidemi”. Penyebab utama peningkatan penderita diabetes adalah gaya hidup. Olahraga dan pengaturan pola makan dapat mengurangi atau menunda timbulnya diabetes lebih dari 50%. Gambar 5.4 merupakan alat pengecek kadar gula dalam darah.Sumber: Pat138241 (2012)Gambar 5.4 Pemeriksaan kadar gula darahIlmu Pengetahuan Alam1414. Lemak Lemak atau lipid diperlukan tubuh karena berfungsi menyediakan energi sebesar 9 kilokalori/gram; melarutkan vitamin A, D, E, K dan dapat menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia. Selama proses pencernaan, lemak dipecah menjadi molekul yang lebih kecil, yaitu asam lemak dan gliserol. Lemak merupakan unit penyimpanan yang baik untuk energi. Kelebihan energi dari makanan yang kamu makan diubah menjadi lemak dan disimpan untuk digunakan dilain waktu. Berdasarkan struktur kimianya, lemak dibedakan menjadi lemak jenuh dan lemak tak jenuh. Lemak tak jenuh biasanya cair pada suhu kamar. Minyak nabati dan lemak yang ditemukan dalam biji merupakan contoh dari lemak tak jenuh. Lemak jenuh biasanya padat pada suhu kamar dan ditemukan dalam daging, susu, keju, minyak kelapa, dan minyak kelapa sawit. Lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan stroke.Mengidentifikasi Bahan Makanan yang Mengandung LemakLangkah Kegiatan1. Kumpulkan jenis makanan nasi, singkong, roti, kue, keripik kentang, kacang, buah-buahan, sayuran, dan daging.2. Secara terpisah, hancurkan bahan makanan dengan pistil dan mortar.3.Tempatkan makanan pada sehelai kertas minyak (bahan layang-layang), kemudian lipat sehingga kertas membungkus makanan secara sempurna (hati-hati jangan sampai kertas tersebut robek).4. Beri label kertas dengan nama masing-masing makanan (janganlah mencicipi makanan tersebut).5. Biarkan selama 30 menit.6. Ambil dua lembar kertas, satu lembar diberi tanda A dan yang lain diberi tanda B. Kertas A ditetesi dengan minyak, dan kertas B ditetesi air.7. Bandingkan kertas A dan B tempat makanan.AnalisisGunakan tes ini untuk menentukan kandungan lemak pada makanan. Tanda berminyak berarti makanan mengandung lemak, sedangkan tanda basah berarti makanan mengandung air.Kelas VIII SMP/MTsSemester 11425. Protein Protein dibutuhkan sebagai penghasil energi. Protein juga berfungsi untuk pertumbuhan dan mengganti sel-sel tubuh yang rusak, pembuat enzim dan hormon, serta pembentuk antibodi. Protein merupakan molekul besar yang terdiri atas sejumlah asam amino. Asam amino terdiri atas karbon, hidrogen, oksigen, nitrogen, dan kadang-kadang ada belerang. Protein yang kamu makan dapat berasal dari hewan (protein hewani) dan tumbuhan (protein nabati). Bahan makanan yang mengandung protein hewani antara lain daging, ikan, telur, susu, dan keju. Bahan makanan yang mengandung protein nabati adalah kacang kedelai, kacang hijau, dan kacang-kacangan lainnya. Kacang kedelai sebagai bahan baku tempe dan tahu merupakan salah satu sumber protein terbaik. Pada Gambar 5.5 kamu dapat melihat beberapa sumber protein. Tahukah kamu kandungan nutrisi dalam menu makanan sehari-hari? Kandungan nutrisi dalam bahan makanan dapat diketahui dengan menggunakan indikator uji makanan atau reagen. Tabel 5.2 menunjukkan jenis reagen untuk mengetahui nutrisi dalam bahan makanan.Tabel 5.2 Berbagai Jenis Reagen untuk Mengetahui Nutrisi dalam Bahan MakananBahanJenis ReagenHasilAmilumLugol/ Kalium IodidaLarutan berwarna biru tuaGulaBenedik/ Fehling A dan BLarutan berwarna biru kehijauan, kuning sampai merah bataProteinMillon/ BiuretLarutan berwarna merah muda sampai unguSumber:http://www.sciencecompany.com/food-chemistry-experiments-W151.aspxSumber: Dokumen KemdikbudGambar 5.5 Beberapa sumber proteinNext >