< Previous114Kelas VII SMP/MTsSemester 15. Panaskan labu sampai temperatur 78°C. Perhatikan apa yang terjadi dalam tabung penghubung.6. Tampung cairan yang menetes dari pendingin dengan tabung re-aksi. Hentikan pemanasan setelah terkumpul kira-kira 5 mL zat cair (destilat).7. Bandingkan dan simpulkan hasil peng-amatan kelompok kalian dengan ke-lompok yang lain.Sumber: Dok. KemdikbudGambar 3.17 Pemisahan campuran dengan cara destilasiPemisahan campuran dengan cara destilasi penyulingan digunakan untuk memisahkan suatu zat cair dari campurannya. Prinsip kerjanya didasarkan pada perbedaan titik didih dari zat cair yang bercampur, sehingga saat menguap setiap zat akan terpisah.4. KromatografiMetode pemisahan dengan cara kromatografidigunakan secara luas dalam berbagai kegiatan. Di antaranya untuk memisahkan berbagai zat warna dan tes urine untuk seseorang yang dicurigai menggunakan obat terlarang atau seorang atlet yang dicurigai menggunakan doping. Untuk mengetahui bagaimana pemisahan secara kromatografi, lakukan kegiatan berikut.Batu didih(hasil destilasi)115Ilmu Pengetahuan Alam1. Buatlah kelompok yang terdiri atas lima orang.2. Gambar suatu garis dengan menggunakan pensil pada kertas kromatografi(kertas kromatografitersebut seperti kertas saring).3. Berilah tanda titik dengan menggunakan spidol hitam pada garis pensil tersebut. Lakukan hal yang sama dengan spidol berwarna merah, oranye, biru, dan hijau pada titik yang berbeda pada garis pensil tersebut.4. Gulung kertas kromatografitersebut hingga membentuk suatu silinder. Kemudian, letakkan kertas tersebut pada gelas kimia yang berisi suatu pelarut.5. Pelarut akan merambat naik ke atas kertas. Angkat keluar dari gelas kimia kemudian keringkan.6. Setelah 20 menit, ukurlah warna terjauh dari titik awal. Simpulkanlah hasil pengamatanmu.7. Bandingkan dan simpulkan hasil pengamatan kelompokmu dengan kelompok yang lain.Sumber: Dok. KemdikbudGambar 3.18 Pemisahan campuran dengan cara kromatografiAyo Kita LakukanPemisahan campuran dengan cara kromatografipada umumnya digunakan untuk mengidentifikasi suatu zat yang berada dalam suatu campuran. Prinsip kerjanya didasarkan pada perbedaan kecepatan merambat antara partikel-partikel zat yang bercampur dalam suatu medium diam ketika dialiri suatu medium gerak. 116Kelas VII SMP/MTsSemester 1Contoh untuk mengidentifikasi kandungan zat tertentu dalam suatu bahan makanan, mengidentifikasi hasil pertanian yang tercemar oleh pestisida, dan masih banyak lagi penggunaan pemisahan campuran dalam kehidupan sehari-hari dengan menggunakan cara kromatografi. Jenis kromatografiyang paling banyak digunakan adalah kromatografikertas. Jenis kromatografilain adalah kromatografilapis tipis dan kromatografigas.Kromatografimerupakan metode pemisahan campuran yang didasarkan pada perbedaan kecepatan merambat antara partikel-partikel yang bercampur dalam suatu medium diam ketika dialiri suatu medium gerak.5. SublimasiUntuk memahami metode pemisahan dengan cara subllimasi dapat dilakukan kegiatan berikut ini. 1. Buatlah kelompok yang terdiri atas lima orang.2. Masukkan satu sendok campuran iodin dengan garam ke dalam pinggan penguap.3. Tutup pinggan dengan sepotong kertas yang telah diberi lubang-lubang dengan menggunakan jarum. Letakkan sebuah corong dengan sedikit kapas.Petunjuk Keselamatan KerjaHati-hati saat menggunakan peralatan dan bahan praktik, jangan sampai kamu terluka. Manfaatkan api seperlunya pada saat praktik.Ayo Kita Lakukan117Ilmu Pengetahuan Alam4. Panaskan pinggan dengan nyala api yang kecil. Perhatikan uap yang naik melalui lubang-lubang pada kertas dan pembentukan kristal-kristal dalam corong.5. Amati bentuk kristal yang dihasilkan dengan menggunakan kaca pembesar.6. Bandingkan dan simpulkan hasil pengamatan kelompok kamu dengan kelompok yang lain.Sumber: Dok.KemdikbudGambar 3.19 Metode sublimasiPrinsip kerja metode pemisahan campuran dengan cara sublimasi didasarkan pada campuran zat yang memiliki satu zat yang dapat menyublim (perubahan wujud padat ke wujud gas) sedangkan zat yang lainnya tidak dapat menyublim. Contohnya, campuran iodin dengan garam dapat dipisahkan dengan cara sublimasi (seperti kegiatan yang telah kamu lakukan).C. Benda-benda yang dapat Mengalami PerubahanBenda-benda yang kita kenal dalam kehidupan sehari-hari seringkali mengalami perubahan. Perubahan tersebut ada yang bersifat langsung dapat diamati, namun ada juga yang memerlukan waktu lama untuk pengamatannya. Perubahan benda-benda tersebut dikenal dengan perubahan materi. Contoh perubahan materi yang berlangsung cepat adalah pembakaran kertas. Contoh perubahan materi yang memerlukan waktu yang relatif lama ialah proses berkaratnya besi.Prosedur Proses SublimasiCampuran kapur barus dan pasires batu118Kelas VII SMP/MTsSemester 1(a)(b)Sumber: www vimeo com www.industrizsegi .blogspot.comGambar 3.20 perubahan materi dapat berlangsung cepat dan dapat juga berlangsung dalam waktu lama. (a) Pembakaran kertas berlangsung cepat, (b) Perkaratan besi berlangsung dalam waktu relatif lama.Sebelum lebih jauh membahas tentang perubahan materi, kamu perlu me-ngetahui tentang sifat-sifat zat terlebih dahulu. Sifat-sifat benda sangat penting diketahui, untuk membedakan perubahan-perubahan yang terjadi pada benda tersebut.Sifat-sifat benda secara garis besar dibedakan menjadi dua, yaitu sifat fisika dan sifat kimia. Sifat fisika adalah sifat yang berkaitan dengan keadaan fisik suatu zat. Sifat fisika termasuk didalamnya bentuk, warna, bau, kekerasan, titik didih, titik beku, titik leleh, daya hantar, ukuran partikel, dan massa jenis (densitas). Sifat kimia merupakan sifat zat yang berhubungan dengan mudah atau sukarnya zat tersebut untuk bereaksi secara kimia.Apakah volume 1 kg besi sama dengan volume 1 kg kapas?Apa alasanmu? Coba jelaskan.Ayo PikirkanMencari sifat yang tetap pada suatu zatMengamatiTuangkan air dalam suatu wadah, lalu amati. Dengan cara yang sama, lakukan langkah tersebut pada minyak goreng. Catat hasil pengamatanmu.Ayo Kita Lakukan119Ilmu Pengetahuan AlamMenanyaBerdasarkan pengamatanmu, rumuskan pertanyaan-pertanyaan yang ingin kamu ketahui jawabannya.MenalarDiskusikan dengan temanmu, apakah massa satu liter air sama dengan massa satu liter minyak goreng?Mencoba1. Masukkan air ke dalam gelas ukur hingga volumenya mencapai 200 mL. Kemudian, timbanglah massanya dengan menggunakan neraca lengan.2. Bandingkan massa dan volume air tersebut (bagi massa dengan volumenya). Catatlah hasilnya.3. Ulangilah langkah di atas, untuk volume air 300 mL dan 400 mL.4. Ulangi langkah 1-3 untuk minyak goreng.Menalar dan Mengomunikasikan1. Bandingkan hasil langkah 2, 3, dan 4. Apakah yang dapat kamu simpulkan?2. Berdasarkan hasil perbandingan tersebut, mengapa minyak goreng selalu berada di atas air? Coba perkirakan.3. Apakah dugaan kamu sesuai dengan dugaan kelompok lain?IngatlahHasil penyelidikanmu menunjukkan untuk benda yang sama (misalnya air) hasil bagi massa dengan volume akan memberikan hasil yang sama. Untuk benda yang berbeda, hasil bagi massa dengan volume benda juga berbeda. Hasil bagi massa zat dengan volumenya disebut massa jenis dan ditulis dengan:ρ = massa jenis (satuannya kg/m3 atau g/cm3)m = massa zat (dalam kg atau g)V = volume zat (dalam m3 atau cm3)120Kelas VII SMP/MTsSemester 1Zat yang sama memiliki massa jenis yang sama, tidak peduli berapa banyak zat itu. Contoh, massa jenis air 1 g/cm3. Sesendok air, sepanci air, ataupun sekolam air massa jenisnya tetap 1 g/cm3. Jika kamu menemukan zat cair yang massa jenisnya 1 g/cm3, kamu dapat memperkirakan bahwa kemungkinan besar zat tersebut adalah air. Jadi, selain wujud zat dan partikel penyusunnya, massa jenis merupakan salah satu penanda zat itu. Perhatikan Tabel 3.8 tentang massa jenis berbagai zat.Tabel 3.8 Massa jenis berbagai zatJenis ZatMassa Jenis(kg/m3)(g/cm3)Hidrogen0,090,00009Oksigen1,30,0013Gabus 2400,24Alkohol7900,79Minyak8000,80Es9200,92Air1.0001,0Gula1.6001,6Garam2.2002,2Kaca2.6002,6Aluminium2.7002,7Besi7.9007,9Tembaga8.9008,9Timah11.30011,3Raksa13.60013,6Emas19.30019,3Sumber: Blaustein, D. et. al, 1999121Ilmu Pengetahuan AlamPemecahan MasalahLogam apakah ini?Edo menemukan sebongkah logam. Ia penasaran, logam apa yang ditemukannya. Ia berpikir jangan-jangan emas. Edo menimbang logam itu, ternyata massanya 312,0 gram. Dengan gelas ukur, Edo mengukur volumenya, ternyata kenaikan air di dalam gelas ukur seperti gambar berikut. Kemungkinan besar, logam apa yang ditemukan Edo?Sumber: Dok. KemdikbudGambar 3.21 Mengukur volume logamLangkah-langkah pemecahan masalahLogam yang diketahui massanya Massa logam = 312,0 gramVolume logam= volume air dan logam – volume air= 100 mL – 60 mL = 40 mL = 40 cm3Apa masalahnya?Menentukan jenis logamBagaimana strateginya?Gunakan prinsip bahwa massa jenis merupakan penciri zatBagaimana penerapannya? Apa kesimpulannya?Dengan membandingkan hasil peng-ukuran massa jenis dengan nilai pa-da massa jenis zat pada Tabel 3.8, nilai massa jenis yang paling dekat adalah massa jenis besi (7,9 g/cm3). Jadi, kemungkinan besar logam yang ditemukan Edo adalah besi.mLmL122Kelas VII SMP/MTsSemester 1JelajahNyamuk meletakkan dan menyimpan telur-telurnya di permukaan air yang kemudian menetas menjadi jentik-jentik nyamuk. Untuk membasmi nyamuk di permukaan air yang tergenang, perlu dilakukan dengan menyemprotkan obat pembasmi serangga yang memiliki massa jenis lebih kecil dari massa jenis air. Pembasmi serangga tersebut akan berada di permukaan air dan mampu membasmi telur-telur maupun jentik-jentik nyamuk.Sumber: www.astyningsih.wordpress.comGambar 3.22 Jentik-jentik nyamuk di permukaan airTantanganCarilah beberapa penerapan massa jenis dalam kehidupan sehari-hari dan buatlah laporannya. Serahkan laporan tersebut kepada gurumu.Apakah yang dimaksud dengan massa jenis merupakan salah satu karakteristik (ciri) suatu zat?Pemecahan Masalah1. Seorang ahli kimia menggunakan massa jenis untuk mengidentifikasi suatu logam. Hitunglah massa jenis suatu logam yang bermassa 178,0 gram dan volumenya 20,0 mililiter. Gunakan Tabel 3.8 untuk memprediksi logam tersebut.2. Sebuah benda berbentuk balok, dengan panjang 20 cm, lebar 10 cm, dan tingginya 1 cm. Saat diukur dengan neraca, ternyata massa benda itu 540 g. Berdasarkan Tabel 3.8, benda apakah itu?Berpikir KritisApakah massa jenis suatu zat akan berubah jika wujud zat itu berubah? Diskusikan dengan temanmu.Ayo Kita LatihanJentik nyamuk biasaJentik nyamuk malaria123Ilmu Pengetahuan AlamPerubahan suatu materi dapat berlangsung melalui 2 cara, yaitu perubahan fisika dan perubahan kimia. Berikut ini, akan dilakukan kegiatan observasi untuk dapat membedakan perubahan fisika dan perubahan kimia.Perhatikan gambar di bawah ini.(a)(b)(c)Sumber: diaryofanutritionis.com www.foodrepublic.com chibi_cybers.comGambar 3.23 : (a) Beras; (b) Nasi; (c) Masak airPerubahan apa yang terjadi pada kedua gambar, beras yang dimasak menjadi nasi dan juga air dimasak hingga mendidih menjadi uap?Apa yang dapat kamu simpulkan dari gambar tersebut? Untuk lebih jelasnya mari lakukan kegiatan di bawah ini.Menentukan Jenis Perubahan MateriSiapkanlah alat dan bahan berikut.1. Kertas 5. Gula2. Gunting 6. Gelas3. Pembakar spiritus 7. Sendok logam4. Korek api 8. AirPetunjuk Keselamatan KerjaHati-hati saat menggunakan peralatan dan bahan praktik, jangan sampai kamu terluka.Gunakan api seperlunya saat praktik.Lakukanlah langkah-langkah berikut.1. Guntinglah selembar kertas hingga menjadi potongan-potongan kecil. Amati perubahan yang terjadi.Ayo Kita LakukanNext >