< Previous78 9. Menulis laporan praktek sesuai out line yang dianjurkan 10. Menulis laporan dengan memaparkan dan membahas data hasil praktek Keterangan skor : 1 : tidak terampil, belum dapat melakukan sama sekali 2 : sedikit terampil, belum dapat melakukan tugas dengan baik 3 : cukup terampil, sudah mulai dapat melakukan tugas dengan baik 4 : terampil, sudah dapat melakukan tugas dengan baik 79 KEGIATAN PEMBELAJARAN 2. PLUG FLOW DIAGRAM PADA INDUSTRY KIMIA SEDERHANA . A. Deskripsi. Menerapkan prinsip dari Simbol . – symbol peralatan yang digunakan untuk proses, menerangkan proses yang terjadi bersama keterangan aliran massa, kondisi proses, dan aliran panas/energi dalam pembuatan diagram alir (plug flow diagram) dalam proses industri kimia. B. Kegiatan Belajar. 1. Tujuan Pembelajaran. Siswa yang mempelajari topik ini diharapkan mampu: a. Simbol .-Simbol . bejana proses. b. Simbol .-Simbol . peralatan perpindahan panas dan massa. c. Instrumen kontrol dan instrumen pendukung proses. d. Simbol . elektrik pada pabrik kimia 2. Uraian Materi Dalam dunia industri pengolahan baik industri pangan dan industri non pangan yang semua tercakup dalam industri kimia adalah membaca flow proses pengolahan itu sendiri, flow proses ini menggunakan peralatan peralatan proses baik peralatan besar seperti reaktor, menara distilasi dan lain lainnya juga peralatan kecil seperti pompa, kompresor serta lain lainnya. Dalam mengSimbol .peralatan ini sudah menjadi kesepakatan internasional dengan adanya dokumen anotasi dan symbol peralatan proses engineering dalam industri kimia. 80 Untuk itu dalam bahasan berikut ini, akan membahas tentang peralatan peralatan tersebut diSimbol .dengan menggunakan Simbol . Simbol . bejana proses, Simbol-Simbol. adanya neraca massa dan necara energi atau panas yang menggambarkan bagaimana proses tersebut dilaksanakan, serta instrumen – instrumen kontrol dan instrumen – instrumen pendukung proses, kemudian juga instrumen elektrikal yang digunakan dalam proses pengolahan tersebut. Dengan ini diharapkan ilustrasi dan gambaran proses yang real atau nyata bisa dipahami dan dimengerti. Untu ini dalam menggambarkan peralatan – peralatan proses, neraca komponen baik neraca massa dan neraca energi, instrumen kontrol dan Simbol . elektrik dari proses disampaikan sebagai berikut : a. Simbol - Simbol, Perlatan Proses Untuk Bejana Besar. Peralatan untuk bejana yang besar adalah peralatan proses yang bentuk fisik perlatan tersebut membutuhkan ruang dan tempat yang luas, bisa merupakan jantung proses, namun bisa juga merupakan bejana untuk menampung bahan baku, produk antara atau produk jadi. Adapun perlatan tersebut adalah sebagai berikut : 1) Simbol . alat breaker. Simbol .1. Alat Breaker Proses yang terikut dengan alat ini adalah alat pemotong untuk melakukan proses pemotongan ukuran dimana bahan tersebut bersifat kenyal. Lembek. 81 2) Simbol . alat crusher Simbol .2. Alat crusher, tipe coarse. Alat crusher untuk pemecah padatan yang keras, tipe yang ini biasa digunakan untuk melakukan size reduksi (pengecilan ukuran) menjadi partikel dengan diameter yang lebih halus. 3) Alat crusher tipe general. Simbol .3. Alat chrusher tipe umum (general) Alat crusher ini digunakan untuk mengecilkan ukuran batuan menjadi ukuran dengan diameter tertentu. Peralatan ini biasa ditemukan pada panrik pengolahan batu menjadi yang split. 4) Alat fine crusher. Simbol .4. Fine chrusher. Alat Crusher ini dapat menggiling hingga menjadi tepung, Simbol . yang digambarkan diatas adalah crusher dengan sistem tertutup artinya hasil penggilingan yang halus tadi disedot untuk dilanjutkan ke siklon sehingga tepung atau powder yang dihasilkan tidak terbang berhamburan. 82 5) Alat roll crusher. Simbol .5. Roll Crusher. Crussher ini menggunaakan besi roll bundar (gilik) untuk menghancurkan bahan, putaran roll dengan jarak yang telah diatur menghasilkan pengecilan ukuran tertentu. 6) Alat hammer crusher. Simbol .6. Simbol . Dari Hammer crusher. Hammer crusher ini digunakan untuk proses penghancuran dengan cara menggunakan pemukul (hammer). Bahan yang dihancurkan beragam. 7) Alat crusher tipe sngle load. Simbol .7. Variasi crusher tipe single load. Variasi crusher adalah tipe alat size reduksi untuk bahan batuan 83 dengan cara penghancurkan dengan satu batang besi gilik besar yang berputar, dan satu pengatur jarak terhadap silinder gilik. Bahan baku turun hingga digerus oleh gilik silinder hingga hancur, jarak antara keduanya bisa diatur. Simbol .8. Variasi crusher dengan penghancur tipe hammer. Tipe crusher seperti ini sama dengan tipe hammer dengan perbedaan wadah (casing alatnya) dan masuknya umpan bahan baku. Simbol .9. Jaw Crusher Alat penghancur bahan model ini sangat populer digunakan dengan bentuk yang sederhana dan perawatan yang lebih muda, namun kemampuan alat ini untuk penghancur ukuran cukup baik. Simbol .10. Roller crusher dengan kecepatan tinggi. Alat penghancur bahan ini sangat efektif untuk menghasilkan tepung yang halus karena roller dirancang untuk beroperasi dengan kecepatan yang tinggi, namun karena hasilnya halus maka kapasitasnya kecil. 84 Simbol .11. Alat crusher ini bergerak dengan cara bertubrukan antar gigi dalam mesin crusher, crusher ini sangat baik untuk menghancurkan bahan yang keras, power yang dibutuhkan juga cukup besar. Simbol .12. Crusher hammer Crusher Hameer ini hanya model kasing yang berbeda dengan yang sebelumnya, umpan masuk dari samping. Simbol .13. Crusherjenis impact Simbol .14. Jaw Crusher. Simbol .15. Roller crusher Roller Crusher ini sama dengan model yang sebelumnya, namun untuk crusher ini umpan masuk dari samping. 85 Simbol .16. Vibrator mills Model pengecil ukuran ini menggunakan getaran untuk mengecilkan ukuran, penggunaan alat ini jarang atau tidak biasa dalam pemakaian dalam industri disamping harganya mahal, perawatannya juga mahal. Simbol .17. Impaact mills Simbol .18. Jet mills ’ Simbol .19. Roller mills Simbol .20. Mixer Alat mixer ini digunakan bahan padat dan cair dengan pengaduk ditengah bejana, untuk mengambil hasil/produk dituangkan bejana tersebut. 86 Simbol .21. Mixer untuk bahan cair. Bahan baku yang dicampur adalah zat cair, slury, dan pasta. Simbol .22. Pan mixer Bahan baku yang dicampur dengan menggunakan mixer ini adalah campuran antara padatan, cairan dengan viskositas yang tinggi. Simbol .23. Fluidized mixer. Bahan baku menggunakan mixer ini adalah cairan dengan viskositas yang tinggi, pencampuran padatan cairan (slurry). 87 Simbol .24. Kneader. Alat ini digunakan untuk membawa padatan pasta, atau fraksi padatan lebh banyak. Simbol .25. Kneader dengan penggerak bahan yang universal . Simbol .26. Kneader dengan penggerak rantai. Simbol .27. Kneader dengan menggunakan penggerak berupa bola kosentris. Simbol .28. Roll kneader. Kneader ini bergerak untuk mencampur dan mendorog bahan menggunakan pennggerak roll. Simbol .29. Blade kneader. Bahan masuk dan dicampur dengan menggunakan penggerak pisau untuk mendorong material ke ujung kneader. Next >