< Previous305Dalam arti sempit adalah Pasar suatu tempat/daerah bertemunyaantara penjual dan pembeli, atau daerah tempat terjadinya penawarandan permintaan dalam menentukan harga. Dalam arti luas pemasaranadalah sebagai suatu sistem dari kegiatan-kegiatan yang salingberhubungan, ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga,mempromosikan, dan mendistribusikan barang dan jasa kepadakelompok pembeli.Selanjutnya untuk lebih mengkritisi tentang pengertian pemasaranada beberapa pendapat antara lain:Philip Kotler (Marketing) pemasaran adalah kegiatan manusia yangdiarahkan untukmemenuhi kebutuhan dan keinginan melaluiproses pertukaran.Menurut Philip Kotler dan Amstrong pemasaran adalah sebagaisuatu proses sosial dan managerial yang membuat individu dankelompok memperoleh apa yang mereka butuhkan dan inginkanlewat penciptaandan pertukaran timbal balik produk dan nilaidengan orang lain.Pemasaranadalah suatu sistem total dari kegiatan bisnis yangdirancang untuk merencanakan, menentukan harga, promosi danmendistribusikan barang-barang yang dapat memuaskan keinginandan mencapai pasar sasaran serta tujuan perusahaan.Menurut W Stantonpemasaran adalah sistem keseluruhan darikegiatan usaha yang ditujukan untuk merencanakan, menentukanharga, mempromosikan dan mendistribusikan barang dan jasa yangdapat memuaskan kebutuhanpembeli maupun pembeli potensial.Kalau kita tarik kesimpulan tentang definisipemasaran adalah suatuperpaduan dari aktivitas-aktivitas yang saling berhubungan untukmengetahui kebutuhan konsumen serta mengembangkan promosi,distribusi, pelayanan danharga agar kebutuhan konsumen dapatterpuaskan dengan baik pada tingkat keuntungan tertentu.Pemasaran dalam kontek produksi buah melon adalah satu kesatuankegiatan agribisnis buah melon dari mulai perencanaan sampai dengan306pelaksanaan kegiatan produksibuah melon yang menghasilkan buahyang menarik dan berkualitas yang sesuai selera konsumen termasukpenentuan harga sehingga konsumen dapat merasa puas dan produsenmemperoleh keuntungan.b.Ruang lingkup pemasaranProses perpindahan barang dan jasa dari tangan produsen ke tangankonsumen tidak sederhana. Jangkauan pemasaran sangat luas.Berbagai tahap kegiatan harus dilalui oleh barang dan jasa sebelumsampai ketangan konsumen.Ruang lingkup yang luas ini dapat disederhanakan menjadi empatkegiatan utama yang sudah populer disebut4 Pdalam pemasaran.Unsur-unsur 4 P tersebut adalah:1)Product(Produk)Jjenis/varietas melon yang sudah ditentukan sejak awal melaluihasil survey pasar tentang potensi daerah diantaranyamempertimbangkan kemampuan memproduksi dan keinginanberbagai tingkatan konsumen.2)Price(harga)Penetapan harga jualbuah melon per Kilo gramnya sudahdiprediksi sejak dari perencanaan usaha, berapa harga untuk kelasA, B , C dan yang di luar kelas (out of grade)sehingga terjangkauolehkonsumen.3)Place(tempat).menyangkut pemilihan tempat dimana buah akan dipasarkan jugasudah direncanakan apakah produksinya sedikit atau banyak, sejauhmana kekuatan konsumen/pasar lokal mengkonsumsi buah melondan konsumen/pasar regional akan menerimalimpahan buah yanhdiproduksi.3074)Promotion (Promisi)Menyangkut pemilihan kebijakan promosi, kegiatan ini bisadilakukan setelah dipanen, kemudian di beri label, dilakukan uji rasaberapa kandungan gula yang dihasilkan baru dapat dilakukanpenawaran kepada konsumen.c.Fungsi-fungsiPemasaranUntuk melancarkan arus barang dari produsen ke konsumendiperlukan tindakan terhadap barang itu dalam proses pemasaranyang disebutfungsi pemasaran.Fungsi pemasaran dikelompokan menjadi tiga fungsi yakni: FungsiPertukaran, Fungsi Fisik, Fungsi fasilitas dan fungsi pembiayaan.1)Fungsi PertukaranFungsi ini meliputi fungsi permintaan dan penawarana)Fungsi Permintaan (Demand)Diperlukan dalam mencari tempat untuk menjual barang yangdiinginkan oleh pembeli menurut jumlah, kualitas dankuantitasnya.(Gambar 16.2)Gambar 16. 2 Fungsi permintaanHARGAQUANTITYDEMAND308b)Fungsi penawaran (Suply)Diperlukan untuk memiliki barang yang digunakan bagikonsumen dan produksi.Fungsi ini dilaksanakandenganmencari sumber-sumber pemasaran, pengumpulan hasil dankegiatan lainnya yang berhubungan agar barang-barang selalutersedia ditempat dan kapan dikehendaki oleh konsumen.(Gambar 16.3)Gambar 16.3 Fungsi Penawaran2)Fungsi FisikSemuatindakan atau perilaku terhadap barang sehinggamemperoleh kegunaan tempat dan kegunaan waktu disebutfungsi-fungsi fisik yang meliputi:a)Fungsi PenyimpananDiperlukan untuk menyimpan barang selama waktu antarabarang dihasilkan hingga jual dan kadang-kadang ada perlupengelolaan lebih lanjut terhadap barang itu. Terutama padahasil pertanian, fungsi ini mendatangkan kegunaan waktudan mempunyai hubungan dengan pola konsumsi yang stabildan memperkecil terjadinya perubahan/fluktuasi harga.Penyimpanan hasilperlu dilakukan selama prosespemasaran agar terhindar dari gangguan hama penyakit yangmengurangi susut barang.HARGAQUANTITYSuply309b)Fungsi pengangkutan/TranspotasiYaitu mencakup perencanaan, seleksi dan pengerahan semuaalat transpotasi dalam pemasaran. Pengangkutanmenghasilkan kegunaan tempat dalam memindahkan barangdari produsen (komodity),ketempat konsumen (pengguna).3)Fungsi FasilitasSemua tindakan atau perlakuan yang menunjang kelancaranpelaksanaan fungsi fungsi pertukaran dan fisik. Fungsi fasilitas initerdiri dari:a)Fungsi standarisasi dan gradingYang dimaksud dengan “grading”ialah kegiatan yangmengklasifikasikan barang/ produk kedalam beberapagolongan mutu yang berbeda, masing-masing dengan namaetiked dan harga tertentu.Perbedaan itu dapat ditentukanoleh perbedaan bentuk , ukuran, rasa, tingkat kematangandan spesifikasi teknisnya. Sedangkan pengertian“stasndarisasi” adalah penentuan ukuran atau patokan mututertentu, misalnya warna, rupa, air, rasa, dll. Standarmenunjukan keseragaman barang diberbagai tempat/penjual. Dengan standarisasidan grading yang baik, makapemasaran akan dapat berjalan lebih lancar dan produsenserta konsumen masing-masing terlindung dari paktek-praktek yang kurang jujur dalam pemasaran.b)Fungsi Penanggungan ResikoProdusen atau lembaga pemasaran akan menanggung resikokemungkinan terjadinya kerusakan atau kehilangan atauyang berhubungan dengan kerugian selama barang itu dalamproses pemasaran, karena pangangkutan, penyimpanankecurian dll.310Untuk meringankan beban resiko ini produsen atau lembagapemasaran dapat berhubungan dengan lembaga asuransiyang akan menanggungnya.Ada dua macam resiko:(1)Resiko fisik, Susut, kehilangan, kebakaran, dll(2)Resiko ekonomis, yang ditimbulkan oleh karenapengaruh harga dan situasimoneter.4)FungsipembiayaanPembiayaan berarti mencari dan mengelola modal uang danbarang dengan memperhatikan masalah solvabilitas (nilaikekayaan sendiri) dan likuiditas (ketersediaan uang setiap saatuntuk memenuhi kewajiban finansial sehari-hari).Fungsipembiayaan dimaksud adalah mengatur (memanage)penggunaan kekayaan yang dimiliki selama proses produksisampai pemasaran hasil.Berbagai analisis pembiayaan antara lai:Break Event Point (BEP),Analisis Keuntungan,Analsis NPV,PBP/Payback PerioddanAnalsisi R/C Ratio5)Fungsi Informasi PasarFungsi informasi pasar dapat mengarahkan aktifitas produksi,kapan, apa dan kemana hasil produksi itu disalurkan, dan jugadapat menentukan tindakan ekonomi dalam jangka pendek danjangka panjang.Fungsi imformasi pasar adalahGambaran perkiraan permintaandan penawaran mendatang. Informasi yang valid umumnya dapatmenggunakan imformasi harga lima tahun yang lalu yangmenggambarkan jumlah permintaan dan penawaran yang terjadidibeberapa sentra pasar.311d.Perencanaan PemasaranPerencanaan adalah proses menentukan dengan tepat apa yang dilakukan organisasi untuk mencapai tujuannya. Sedangkan pemasaranadalah seluruh sistem yang berhubungan dengan kegiatan untukmerencanakan dan mentukan harga hingga mempromosikan danmendistribusikan barang dan jasa yang dapat memuaskan kebutuhanpembeli.JadiRencana Pemasaranbuah melon adalahproses menentukandengan tepat untuk mempromosikan dan medistribusikanbuahmelonsampai mencapaikonsumenyaitukonsumen puas dengankualitas buah tersebut.Tujuan dibuat Rencana Pemasaran sebelum memasarkan sebuahproduk adalah agar apa yang dilakukan dalam memasarkan produktesebut sesuai dengann tujuan yang ingin dicapai.ada 2 maksud Rencana Pemasaran:1)Protective(Perlindungan), maksudnya meminimalisasi resikodengan mengurangi ketidak pastian di sekitar kondisiusahadanmenjelaskan tentang konsekuensi dari setiap tindakan.2)Affirmatif(Kesepakatan), maksudnya untuk meningkatkantingkat keberhasilan suatuusaha.e.Langkah-langkah Dalam Pembuatan Rencana PemasaranLangkah-langkah yang harus dilakukan adalah:1)Mendefinisikan Segmen Pasar/Peluang dan AncamanSegmentasi pasar adalah proses membagi pasar kedalamkelompok homogen yang lebih kecil. Hal ini membantu pengusahamendefinisikan peluang dan memberikan pendekatan untukmemenuhi kebutuhan konsumen yang bisa di kelola, .kalauseandainya pasarnya lokal yang tradisionalmaka sebaiknyadiberi buah kelas B sampai dengan C atau yang out of grade.312Tetapi untuk pasar lokal tetapi di swalayan bisa diberi buahmelon yang klas A.2)Menganalisis Kekuatan dan KelemahanPentingnya seorang pengusaha untuk dapat menganalisiskekuatan dan kelemahan produk/jasa yang akan dipasarkankarena untuk memudakan pengusaha memasarkanproduknya.3)Penetapan Tujuan dan SasaranSasaran dan tujuan tersebut harus menguraikan kemanahasilusahadiarahkan dan menspesifikasi hal-hal seperti pangsa pasar,laba, penjualan (menurut wilayah dan daerah), penetrasi pasar,jumlah distributor, tingkatkesadaran, peluncuran produk baru,kebijakan penentuan harga promosi penjualan dan dukunganperiklanan.Semua tujuan di atas bisa dikuantifikasi dan bisadiukur untuk tujuanpengawasan. Perlu pula dibatasi tujuan dansasaran karena terlalu banyaknya tujuanyang harus dipenuhiakan mempersulit pengawasan dan monitor.4)Mengidentifikasikan Strategi Pemasaran dan Usaha yangDilakukanSekali tujuan dan sasaran pemasaran ditetapkan,pengusahatanamanbias mengembangkan strategi untuk tujuan tersebut.Strategi tersebut merespons pertanyaan,” Bagaimana kita akankesana? Penting sekali bahwa strategi dan tindakan yang diambilbersifat spesifik dan terperinci.5)PerencanaanTanggung Jawab ImplementasiRencana harus diimplementasikan dengan efektif untukmemenuhi semua tujuan yang diinginkan. Seseorang, danbiasanya adalahpengusaha tanaman, harus bertanggung jawabbagi implementasi tiap-tiap strategi dan tindakan yang diambildalam rencana pemasaran.6)Penganggaran Strategi PemasaranLangkah ini harus dibuat dengan jelasberapa anggaran yangharus dikeluarkan untuk usaha yang didirikan.3137)Memonitori Kemajuaan Usaha PemasaranMonitoring rencana melibatkan penjajakan hasil-hasil tertentudari usaha pemasaran. Data penjualan menurut produk, daerah,perwakilan penjualan, dan tempat penjualan adalah hasil tertentuyang harus dimonitor.f.Tipsmemasarkan produk.1)Action.Seperti kalau anda ingin bisa berenang, anda harus ACTIONberenang. Nyemplung ke dalam kolam, dan mulai belajar renang.Begitupun kalau anda mau pintarmemasarkananda harusmulaimemasarkan. Jika anda tak pernah mencoba, anda tak akan pernahtahu bagaimana rasanyamemasarkan. Yang perlu anda lakukanhanyalah cari produk dan tawarkan ke orang. Baik anda lakukan itusecara online maupun offline.Dan tak perlu peduli seandainya anda belum berhasil memasarkandi kesempatan pertama. Tetap semangat tawarkan produk andasampai terjadi penjualan!2)Antisipasi penolakan.Ditolak saat anda hendak memasarkanitusudah biasa. Yang penting, anda tahu apa alasan mereka menolakpenjualan anda. Biasanya orang menolak karena misal tidak punyauang, tidak suka produknya, dan sebagainya. Karena itu, andaharus siapkan jawaban untuk semua penolakan itu.3)Siapa prospekanda.Kenali siapa orang yang mau anda tawariproduk anda. Mengenali prospek amat penting agar anda bisaVdengan lebih efektif.4)Yakin.Yakinlah kalau anda bisa memasarkan. Saat menawarkanyakinlah kalau andabisa closing. Yakinlah bahwa anda punyapenawaran yang dahsyat.3145)Tawarkan ke lebih banyak orang.Ilmu memasarkansebenarnyasederhana. Semakin banyak yang anda tawari, semakin besarmemasarkantercipta. Jadi, rajinlah untuk mencari prospek.6)Jangan pernah menyerah.Tidak mudah patah semangat. Terusmemasarkan,memasarkan, danmemasarkan!Tak ada satupunyang akan membuat semangat anda turun.7)Jangan anggap sales.Saat anda menawarkan, jangan pernahmenganggap anda sebagai sales sekalipun itu posisi anda. Sebabakan banyak yang memandang sebelah mata. Sebaliknya,bersikaplah seperti CEO. Bayangkan anda sebagai CEO danandaakan terlihat berbeda.8)Cek suara.Cek 1, 2, 3! ya, seperti kalau anda cek sound, suara andaharus mantap.g.Melaksanakan Pemasaran Buah MelonLangkah-langkah yang dilakukan dalam pemasaran/penjualan buahmelon atara lain:1)Survey pasar dilakukan pada Kegiatan Pembelajaran 1Melaksanakan Penentuan Varietas Tanaman Buah Melon YangAkan Diusahakan.2)Menganalisis permintaan dan penawaran dari hasil survey3)Melakukan uji rasa buah melon untuk promosi4)Melakukan pelabelan pada buah melon5)Menghubungi pembeli sebagai distributor sebelum panen atau6)Menguhubungi pedagang retail7)Melakukan negosiasi hargaNext >