< Previous295Inilah produk Tuhan YME yang harus kita syukuri dan nikmatimudah-mudah buahmelonnya bermanfaat dan barokah untukkita semua.Gambar 15.2 Pengangkutan buah melonSetelah anda mengamati fakta di lapangantentangpenanganan pacsa panen danmembaca referensitentang:pertimbangan penting dalam penangananpascapanen meliputi: pertimbangan fisologis, fisik,patologis,dan ekonomis. penanganan pascapanen,meliputi:tujuan pascapanen, sortasi dan grading,pengemasan, penyimpanan, pengangkutan danmelakukan penanganan pascapanen/ sortasi dangredingCoba identifikasi berdasarkan fakta, konsep, prosedur,metakognitifnya mana saja yang kurang jelas.Cobalah susun hal-hal kurang jelas dalam bentukpertanyaan-pertanyaan untuk didiskusikan dengankelompok lain!296c.Lembar kerja1)Melakukan sortasi dan gradinga)TujuanSetelah melakukan sesi ini Peserta didik diharapkan mampu melakukan pasca panen (sortasi dan grading) pada tanaman buah melon sesuai standar industri tanaman buahb)Alat dan bahan(1)Alat ukur atau timbangan(2)Produk buah(3)Jerami(4)ATKc)Keselamatan dan Kesehatan Kerja(1)GunakanPakaian lahan dengan komplitd)Langkah kerja(1)Siapkan bahan dan alat yang diperlukan(2)Lakukan sortasi buah, buah yang rusak baik yang pecah, yangbentuknya abnormal dikumpulkan tersendiri.Selanjutnya lakukan kegiatan langkah-langahpascapanenpada tanamanbuah melon, pada lembar kerja dibawah ini!Diskusikan dengan teman anda apabila adapermasalahan di lapangan dan cari solusipemecahannya!Catatlah semua kegiatan yang Anda lakukan dilahansebagai sumber informasi atau sebagai pengalamanlapangan (dalam bentuk portofolio).297(3)Lakukan pengelasan buah yang baik dan normal. Pengelasanberdasarkan ketentuan yang sudah disepakati pedagang(ada 3 kelas)!(4)Pengelasan bisa berdasarkan bentuk buah yaitu membuatukuran bulatan dari rafia dan bisa juga berdasarkan beratmelalui timbangan, Lakukan penimbangan untuk masing-masing kelas sebagai sampel. Besarnya hasil penimbangandapat digunakan sebagai contoh penentuan buah yanglainnya.(5)Lakukan penimbangan untuk masing-masing kelas.(6)Bersihkan lingkungan dari bekas kotoran buah karena akanmengundang aroma yang kurang sedap dan bisa sebagaisumber tempat berkumpulnya lalat.3.RefleksiAnda telah mendapatkan materi melaksanakan pascapanen buah melonyang meliputi:pertimbangan penting dalam penanganan pascapanenmeliputi: pertimbangan fisologis, fisik, patologis,dan ekonomis.penanganan pascapanen,meliputi:tujuan pascapanen, sortasi danAnda telah melakukan kegiatanpasca panendanmencatat semua data kegiatan, permasalahan dansolusi-solusinya.kemudian analisis data yang ada dengan teliti dan jujurlakukan pembahasan dan buatlah kesimpulan.Buatlah laporan kegiatan tersebut dan presensentasikepada teman-temanAnda/kelompok lainnyasertaminta untuk di komentari atau memberikan masukandemi kebaikan kegiatan berikutnya298grading, pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan melakukanpenanganan pascapanen/ sortasi dan gredingAnda dimohon untuk menjawab pertanyaan-pertanyaan sebagai berikut:a.Pertanyaan:Sikap spiritual apa saja yang Anda peroleh dari materimelaksanakan pascapanen buah melon?Jawaban:b.Pertanyaan:Sikap sosial apa saja yang Anda peroleh dari materimelaksanakan pascapanen buah melon?Jawaban:c.Pertanyaan:Pengetahuan penting apa saja yang Anda peroleh dari materimelaksanakanmelaksanakan pascapanen buah melon?Jawaban:d.Pertanyaan:Ketrampilan penting apa saja yang Anda peroleh dari materimelaksanakan pascapanen buah melon?Jawaban:e.Pertanyaan:Materi-materi apa saja yang Anda dapat kembangkan?Jawaban:2994.Tugasa)Identifikasi hasil pengamat Anda di lapangan! dan buatlah kesimpulanresume dari hasil membaca tentang: pertimbangan penting dalampenanganan pascapanen: pertimbangan fisologis, fisik, patologis,danekonomis. penanganan pascapanen: tujuan pascapanen, sortasi dangrading, pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan melakukanpenanganan pascapanen/ sortasi dan greding.b)Dari pertanyaan-pertanyaan yang telah Anda susun dan setelahdidiskusikan dengan teman/kelompok lain buatlah resume jawabannya!c)Apa saja kendala dilapangan yang anda temui yang terkait denganpraktik penangnanan pascapanen (bahan, peralatan, prosedur, jadwalpelaksanaan, dll)d)Hal-hal apa saja yang sudah anda analisis yang terkait dengan langkah-langkah kegiatan penanganan pascapanenbuah . Kesimpulan apa sajayang dapat diambil dari berbagai kegiatan tersebute)Kesulitan dan kemudahan apa saja dalam menyajikan data-data untukpresentasi, bagaimana urutan dan bentuk sajian/laporan anda, apa sajamasukan dan saran-saran dari teman Anda/kelompok lain. Apapendapat Anda tentang masukan-masukan atau saran dari temanAnda/kelompok lain?5.Ulangan Hariana.Bagaimana mempertahankan buah menjadi segar dan berkualitas baikdalam proses penanganan pasc apanen?b.Apa yang Anda ketahui tentang standar buah melon? Jelaskan!c.Bagaimana caranya melakukan pengemasan pada buah melon?d.Apa bedanya penimpanan untuk pasar ekspor dan lokal?e.Apa yang ada ketahui tentang pengangkutan buah melon denganmenggunakan transpotasi darat?f.Bagaimana prosedur sortasidan grading pada buah melon?300C.Penilaian1.SikapUntuk rubrik sikapbisa dilihat dalam penilaian sikap di KegiatanPembelajaran 1 KD Melaksanakan Penentuan Varietas2.Pengetahuana.Bagaimana mempertahankan buah menjadi segar dan berkualitasbaikdalam proses penanganan pasc apanen?b.Apa yang Anda ketahui tentang standar buah melon? Jelaskan!c.Bagaimana caranya melakukan pengemasan pada buah melon?d.Apa bedanya penimpanan untuk pasar ekspor dan lokal?e.Apa yang ada ketahui tentang pengangkutan buah melon denganmenggunakan transpotasi darat?f.Bagaimana prosedur sortasi dan grading pada buah meloh?3.KetrampilanMelakukan sortasi dan gradingNoKompetensi/KegiatanKriteriaYaTidakaMenyiapkan bahan danalat sortasi dangradingBahan dan alatsortasidan grading sudahdisiapkan sesuai jenisdan kriteriabMelakukan sortasi buahBuah yang rusak baikyang pecah, yangbentuknya abnormaldisortir berdasarkanprinsip kebersihan dankesehatan301Hasil sortiran ditanganisesuai peruntukannyacMelakukan gradingBuah yang baik dannormal dilakukangrading sesuaipengkelasanBerat keselurahan dariMasing-masing Hasilpengkelasan ditimbangsesuai prosedurdMelakukan kebersihanlingkungan dari limbahmelonLimbah melondibersihkansesuai tujuanApabila ada salah satu jawaban “TIDAK” pada salah satu kriteria di atas,maka ulangilah kegiatan penanganan pasca panen ( pensortir san dangraing) buah melon sampai sesuai kriteria. Apabila jawabannnya. “YA”pada semua kriteria, maka anda sudah berkompetensi dalam penangananpascapanen302Kegiatan Pembelajaran16.Melaksanakan Pemasaran Hasil Tanaman BuahMelonA.DeskripsiKompetensi Dasar (KD) Melaksanakan PemasaranHasilTanamanBuahmelonberisikan uraian pokok materi;konsep pemasaran, ruang lingkuppemasaran,perencanaan pemasaran, langkah-langkah dalam membuatrencana pemasaran,tipsmemasarkan produk,melaksanakan pemasaranbuah melon dan cara memasarkan hasil.B.KegiatanBelajar1.Tujuan PembelajaranSetelah mempelajari mata pelajaran ini dan disediakan alat dan bahanPengairantanaman buah,peserta didik mampu melaksanakanpemasaran hasil tanaman buah melonsesuai standar industri tanamanbuah.Gambar 16.1 Pasar MelonBagaimana komentaranda dengan pasar melon tersebut?3032.Uraian MateriPemasaran dalam budidaya tanaman merupakan salah satu kegiatan yangsangat penting, karena pemasaran atau menjual produk adalah suatuproses yang sangat penting mengingat menjual produk ini adalah salahsatu tahapan akhir yang akan memberikan keuntungan dan kerugiandalam suatu budidaya.Penjualan produk hasil pertanian biasanya dilakukan dengan caramenjual produklangsung kepemborong ataukonsumen. Kedua pihaktersebut banyak kekurangan dan kelebihannya, produk dijual secaralangsung ke pemborong salah satu keuntungannya adalah kita tidak akanmemikirkan proses berikutnya, hanya produk yang dijual ke pemborongharganya dibawah standar, sehingga keuntungan yang diambil oleh kitasedikit sekali, karena keuntungan dibagi dua dengan pemborong tersebut.Sedangakan apabila produk kita dijual secara langsung terhadapDiharapkan Anda mengunjungi satu pasar yangmenjual produk buah-buahan.Lakukan pengamatanpada:jenis buah apa yang dijualkhususnya buahmelon, bagaimana penataan produknya,bagaimanapara pembeli dan para penjual saling interaksi.Anda diminta untuk membaca referensi yang terkaitdengan strategipemasaran, atau membaca uraian materitentang:konsep pemasaran, ruang lingkup pemasaran,perencanaan pemasaran, langkah-langkah dalam membuatrencana pemasaran,tipsmemasarkan produk,melaksanakanpemasaran buah melon dan cara memasarkan hasil.Dalam melakukan pengamatan persiapkan dengan lembarpertanyaan terlebih dulu!304konsumen akan mengalami keuntungan yang lebih besar, akan tetapibanyak mengandung resiko, produk yang kita jual tidak habis dalam satuhari maka produk kita akan mengalami penyusutandan yang lebih parahlagi produk tersebut menjadi busuk.Untuk mengantisipasi hal seperti itu maka hendaknya kita merencanakanpemasaran produk tersebut secara cermat dan matang agar produk tetapterjual dan tidak mengalami kerugian secara fatal.Sebelum kita akan membahas tentang pelaksanaan pemasaran hasiltanaman buah melon marilah kita mensyukuri nikmat yang diberikankepada Tuhan YME karena atas keanggungannya umat manusia diberihidayah untuk mengembangkan kompetensi dasar pemasaran dan padaakhirnya kita juga akan mempelajarinya, mempraktekkan dan menikmatikompetensi dasar pemasaran tersebut mudah-mudah kita dapatmemasarkan hasil buah melon dan dapat mengembangkan keilmuanpemasaran amiin.a.Konsep PemasaranPasar adalah tempat bertemunya penjual dan pembeli untukmenukarkan barang-barang mereka melalui suatu transaksi, terdiridari semua pelanggan potensial yang memiliki kebutuhan dankeinginan, serta mau dan mampu untuk melakukan pertukaran.Konsep pemasaran adalah konsep dimana perusahaan atau produsenharus memberikan produk atau jasa ataupun pelayanan yangdiinginkan pelanggan yang ada ataupun pelanggan potensial untukmendatangkan keuntungan.Berhasil tidaknya dalam memcapai tujuan bisnis tergantung padakeahlianmereka dibidang pemasaran, produksi, keuangan, maupunbidang lain.Selain itu juga tergantung padakemampuanmereka untukmengkombinasikan fungsi-fungsi tersebut agar organisasi dapatberjalan lancar.Next >