< Previous48 Buku ini disusun sebanyak 5 unit pembelajaran yang saling berkaitan. Siswa diwajibkan mampu menguasai masing – masing unit pembelajaran tersebut secara mandiri. a. Unit pembelajaran 1 tentang Higiene dan Sanitasi Perusahaan. b. Unit pembelajaran 2 tentang Keselamatan Kerja (K3) c. Setelah mampu menguasai buku ini, siswa dapat mengajukan rencana pre konsultasi kepada instruktur ( assesor internal ) dalam rangka sertifikasi. 3. Rundingkan dengan instruktur waktu pelaksanaan penilaian keterampilan, sampai peserta diklat mendapat pengakuan kompenten terhadap sanitasi, higien dan keselamatan kerja 4. Petunjuk Bagi peserta Diklat Mewajibkan guru mempersiapkan atau mengusahakan ketersediaan bahan baku dan bahan tambahan maupun peralatan yang diperlukan. Membagi kelompok kerja untuk para siswa sehingga memudahkan dalam pelaksanaan kegiatan sebelum melakukan sanitasi, higien dan keselamatan kerja secara mandiri. a. Lakukan kunjungan (exursi) dengan peserta diklat ke industri untuk b. mendapat wawasan tentang menjaga higienis bahan pangan, kesehatan dan keselamatan kerja c. Demonstrasikan tentang implementasi kegiatan sanitasi, higien dan keselamatan kerja pada setiap proses produksi. d. Instruktur merencanakan proses penilaian meliputi kegiatan merencanakan penilaian, mempersiapkan peserta, menyelenggarakan penilaian dan meninjau ulang penilaian. 5. Tahap Rencana Penilaian Guru perlu mengidentifikasi konteks dan tujuan bagi penilaian, mengidentifikasi bukti apa yang diperlukan, memilih metoda dan 49 mengembangkan alat-alat penilaian, membangun sebuah prosedur pengumpulan bukti dan mengorganisir penilaian. a. Tahap mempersiapkan peserta Identifikasi dan jelaskan tujuan penilaian, membahas unit yang sedang dinilai dan memastikan bahwa peserta diklat mengerti, membahas kebijakan apa saja yang relevan untuk memastikan peserta mengerti implikasinya, mengidentifikasi kesempatan mengumpulkan bukti, memastikan peserta diklat mengerti tentang kriteria unjuk kerja. b. Tahap menyelenggarakan penilaian Guru perlu mengumpulkan bukti, membuat keputusan penilaian, mencatat hasil dan memberikan umpan balik penilaian kepada siswa c. Tahap meninjau ulang penilaian Guru perlu meninjau ulang metode dan prosedur dengan orang yang relevan termasuk siswa, mengusulkan perubahan sesuai dengan prosedur. EKSPERIMEN Lembar Kerja Menerapkan Pekerjaan Sesuai SOP Tujuan Siswa dapat menerapakan pekerjaan sesuai dengan SOP Alat Dan Bahan 1. Hand Sprayer 50 2. Ember 3. Timbangan 4. Gelas Ukur 5. Masker 6. Sarung Tangan 7. Kaca Mata (penutup Mata ) 8. Dithane 9. Curacron Keselamatan Kerja Lakukan Praktek sesuai Prosedur dan Aturan Tugas Lakukan Pengendalian Tanaman Sesuai dengan SOP Lembar Evaluasi Jelaskan Pengertian, Fungsi, dan manfaat SOP MENGAMATI 1. Menerapkan Konsep Lingkungan Hidup Kehidupan manusia tidak bisa dipisahkan dari lingkungannya. Baik lingkungan alam maupun lingkungan sosial. Kita bernapas memerlukan udara dari lingkungan sekitar. Kita makan, minum, menjaga kesehatan, semuanya memerlukan lingkungan. Pengertian lingkungan adalah segala sesuatu yang ada di sekitar manusia yang memengaruhi perkembangan kehidupan manusia baik langsung maupun tidak langsung. Lingkungan bisa dibedakan menjadi lingkungan biotik dan abiotik. Jika kalian berada di sekolah, lingkungan biotiknya berupa teman-teman sekolah, bapak ibu guru 51 serta karyawan, dan semua orang yang ada di sekolah, juga berbagai jenis tumbuhan yang ada di kebun sekolah serta hewan-hewan yang ada di sekitarnya. Adapun lingkungan abiotik berupa udara, meja kursi, papan tulis, gedung sekolah, dan berbagai macam benda mati yang ada di sekitar. Seringkali lingkungan yang terdiri dari sesama manusia disebut juga sebagai lingkungan sosial. Lingkungan sosial inilah yang membentuk sistem pergaulan yang besar peranannya dalam membentuk kepribadian seseorang. menurut kamus besar bahasa indonesia, kata lestari artinya tetap selama-lamanya, kekal, tidak berubah sebagai sediakala, melestarikan = menjadikan (membiarkan) tetap tidak berubah dan serasi : cocok, sesuai, berdasarkan kamus ini melestarikan, keserasian, dan keseimbangan lingkungan berartimembuat tetap tidak berubah atau keserasian dan keseimbangan lingkungan. pelestarian lingkungan hidup adalah rangkaian upaya untuk melindungi kemampuan lingkungan hidup terhadap tekanan perubahan dan dampak negatif yang ditimbulkan oleh suatu kegiatan agar tetap mampu mendukung kehidupan manusia dan makhluk hidup lainnya. Pengelolaan lingkungan hidup (UU Lingkungan Hidup No 23 Tahun 1997) a. Upaya pelestarian lingkungan hidup Dilakukan melalui tata guna lahan, paeraturan TPTI ( tebang pilih tanam indonesia), rebaoisasi, dan sistem tumpang sari, caranya peladang diperbolehkan menanam tanaman pangan diantara larikan pohon dengan perjanjian memelihara pohom hutan yang ditanam. setelah kira-kira lima tahun, ketika telah menjadi besar ia harus pindah. 52 b. Pembuangan limbah Dengan semakin besarnya skala usaha, maka semakin banyak pula limbah yang dihasilkan. Maka dari itu perlu dilakukan penanganan terhadap limbah yang dihasilkan tersebut, seperti : 1) Saluran pembuangan limbah cair harus dikonstruksi dengan baik sehingga proses pembuangan limbah cair tidak terhambat. 2) Tempat penampungan hendaknya dibuat, jangan langsung dibuang ketempat umum karena akan mengganggu dan mencemari lingkungan umum. 3) Jika produksi sampah / limbah cair ternyata cukup tinggi, atau telah mengakibatkan ganggguan pencemaran adalah indikasi awal bahwa masalah pencemaran itu lingkungan telah terjadi, maka disarankan untuk berkonsultasi dengan badan pengelolaan limbah. 4) Pemanfaatan limbah adalah sebagai tambahan makanan / minuman untuk ternak 5) Untuk sampah yang kering dan padat perlu disediakan tempat pembuangan sampah padat yang cukup,baik kebersihannya maupun ukurannya sesuai dengan jumlah sampah diproduksi. EKSPERIMEN Lembar Kerja Melestarikan Lingkungan Hidup Tujuan Siswa mampu melakukan pelestarian lingkungan hidup (Pembuatan Kompos) 53 Bahan dan Alat : Serasah Daun Kapur Dolomit EM4 Pupuk Kandang Cangkul Keselamatan Kerja Gunakan Alat sesuai prosedur dan hati-hati Pakailah pakaian Lapangan Langkah Kerja : 1. Kumpulkan serasah-serasah daun dan rumput dan aduklah dengan pupuk kandang. 2. Berikan kapur dolomit secukupnya . 3. Lakukan penyemprotan EM 4 / disiramkan dengan air satu 4. Lakukan seminggu sekali di bolak balih Lembar Evaluasi Tindakan apa saja yang perlu kita perhatikan dalam melakukan budidaya yang berwawasan lingkungan. Sebut dan Jelaskan MENGAMATI 1. Menerapkan Ketentuan Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan a. Prosedur 1) Mengidentifikasi, mengendalikan dan melaporkan tentang K3 54 2) Tempat kerja secara rutin diperiksa untuk mencegah adanya bahaya sebelum dan selama pekerjaan 3) Bahaya ataupun unjuk kerja yang tidak dikenali sesuai dengan tanggung jawab terrjadiidentifikasikan dan dikoreksi. 4) Bahaya OHS maupun kejadian – kejadian tertentu dilaporkan kepada petugas sesuai dengan aturan di tempat kerja 5) Melakukan pekerjaandengan aman 6) Pakaian pelindung pribadi dipilih dan digunakan 7) Peralatan pengaman pribadi digunakan 8) Prosedur terkait untuk pengendalian resiko selama menyelesaikan pekerjaan diperiksa. 9) Mengikuti prosedur keadaan darurat b. Keselamatan Kerja 1) Keselamatan kerja adalah keselamatan yang bertalian dengan mesin, pesawat, alat kerja, bahan dan proses pengolahannya, landasan tempat kerja dan lingkungan serta cara-cara melakukan pekerjaan. 2) Keselamatan kerja bersasaran di segala tempat kerja, baik di darat, di dalam tanah, di permukaan air di dalam air, maupun di udara. 3) Salah satu aspek penting sasaran keselamatan kerja mengingat resiko bahayanya adalah penerapan teknologi terutama teknologi yang lebih maju dan modern. 4) Keselamatan kerja adalah tugas semua orang yang bekerja, keselamatan kerja adalah dari, oleh dan untuk setiap tenaga kerja serta orang lainnya dan juga masyarakat pada umumnya. Keselamatan kerja erat bersangkutan dengan peningkatan produksi dan produktivitas. . 55 5) Keselamatan kerja harus ditanamkan sejak anak kecil dan menjadi kebiasaan hidup yang dipraktekkan sehari-hari. EKSPERIMEN Lembar Kerja Melakukan Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan Tujuan : Siswa mampu melakukan pertolongan pertama pada kecelakaan Alat dan Bahan Alat-alat kesehatan dan yang dalam keadaaan darurat diperlukan (Bethadin. Perban, plester). Keselamatan Kerja Pakailah pakaian kerja lapangan Lakukan sesuai prosedur dan aturan Langkah Kerja : 1. Identifikasi Obat-obatan yang perlu segera digunakan 2. Prediksi dalam tulisan kecelakaan yang terjadi dalammelakukan pekerjaan 3. Siapkan bahan-bahan (obat-obat) tersebut untuk diguakan apabila ada kecelakaan MENGASOSIASI Setelah anda mengamati fakta lapangan maupun referensi, diskusi untuk memperdalam pengamatan, melakukan eksperimen untuk mendapatkan data-data tentang keselamatan dan kesehatan kerja yang meliputi: menerapakan dan melaksanakan prosedur K3, menerapkan 56 pekerjaan sesuai SOP, menerapkan konsep lingkungan hidup, menerapkan ketentuan pertolongan pada kecelakaan Tugas anda adalah: 1. Rangkum hasil-hasil kegiatan tersebut 2. Kaitkan/analisis pengalaman satu dengan pengalaman yang lain Sehingga mendapatkan pengetuan dan ketrampilan yang baru yang bisa diterapkan di lapangan (pengalaman praktis) Buat kesimpulan MENGKOMUNIKASIKAN Susun laporan dari hasil mengasosiasi dan sebarkan ke semua teman-teman anda, melalui presentasi. Anda semua akan kaya pengetahuan dan pengalaman Selamat 3. Refleksi Apakah informasi tentang keselamatan dan kesehatan kerja sudah cukup? Apakah penyajiannya sudah menarik Apakah yang bisa dikembangkan dari keselamatan dan kesehatan kerja? 4. Tugas Lakukan kunjungan ke petani tanaman semusim dan tanaman tahunan, amati dan diskusikan bagaimana petani dalam menerapkan keselamatan dan kesehatan kerja 57 5. Test Formatif a. Sebutkan bahan-bahan yang beresiko tinggi dalam melakukan budidaya tanaman b. Sebutkan Alat-alat yang berisiko tinggi dalam melakukan budidaya tanaman c. Sejauh mana tanggung jawab saudara apabila anda mempunyai anak buah/siswa mengalami kecelakaan di dalam melakukan prakkteK d. Bagaiman penanganan limbah cair? e. Bagaimana penanganan limbah padat? C. Penilaian 1. Sikap Selama pembejaran, anda akan dinilai sikap meliputi sikap dalam melakukan pengamatan, sikap diskusi, sikap dalam melakukan eksperimen, dan sikap dalam melakukan presentasi. Penilaian akan dilakukan oleh dua observer/penilai yaitu Bapak/Ibu Guru dan anda atau temen anda. Rubrik Penilaian Diskusi NO ASPEK PENILAIAN 4 3 2 1 1. Terlibat penuh 2. Bertanya 3. Menjawab 4. Memberikan gagasan orisinil 5. Kerjasama 6. Tertib Next >