< Previous162Kelas VII SMP/MTs Edisi RevisiSemester I7. Tuliskan setiap hasil pengamatan pada lembar pengamatan yang telah disediakan. (Lihat LK-10)8. Ambil gambar pada setiap tahapan kegiatan.9. Buatlah laporan kegiatan budi daya tanaman sayuran dari tahap perencanaan sampai akhir kegiatan budi daya. (Lihat LK-11)Catatan: Tugas 1-3 dipresentasikan terlebih dahulu sebelum memulai praktik kegiatan budi daya tanaman sayuran. Lakukan revisi dari masukan yang diberikan! 1. Kegiatan budi daya perlu dilakukan dengan penuh kesabaran, ketelatenan dan ketelitian. Disiplin dan bertanggung jawab melakukan pemeliharaan tanaman. Perhatikan setiap proses yang harus dilakukan dan laksanakan tepat waktu.2. Jika mengalami kegagalan, tidak perlu putus asa. Terus mencoba dan pelajari kekurangannya.3. Jika berhasil kamu akan merasa puas dapat memetik hasil usaha dan kerja keras. Jangan lupa untuk selalu bersyukur atas nikmat Tuhan Yang Maha Esa tersebut.TipsPrakarya163Lembar Kerja 9 (LK-9)Nama kelompok : ...............................................................Kelas : ...............................................................Jenis tanaman sayuran : ...............................................................Jadwal Kegiatan Budi DayaNo.Kegiatan4PUNN\RL1234567891.Persiapan media dan nutrisi 2.Pembibitan 3.Penanaman 4.Pemeliharaan Penyulaman Pengisian nutrisi Penyiangan Pengendalian OPT 5.Panen 6.Pasca panen Pengumpulan Penyortiran 7LYOH[PRHUSHOPada proses kegiatan budi daya, kamu perlu memahami keselamatan kerja.Tips berikut ini perlu diperhatikan saat kegiatan budi daya.1. Hati-hati saat menggunakan pupuk dan pestisida yang berbahan kimia.2. Gunakan masker, sarung tangan, dan baju tertutup saat menyemprot pestisida.3. Lebih disarankan menggunakan pupuk dan pestisida alami yang lebih aman dan tidak merusak lingkungan.4. Cuci tangan menggunakan sabun setelah melakukan kegiatan.Keselamatan KerjaLakukan pengamatan dengan teliti. Amati setiap proses, kemudian catat semua informasi yang didapat. Kamu akan merasakan keagungan dan kebesaran Tuhan Yang Maha Esa melalui berbagai ciptaan-Nya, dengan mengamati pertumbuhan dan perkembangan tanaman.164Kelas VII SMP/MTs Edisi RevisiSemester IJenis tanaman sayuran yang dibudidayakan : ...................................Tempat menanam : ..............................................................................Tanggal tanam : ...................................................................................Pengamatan Budi DayaHari PengamatanTinggi tanaman (cm)1\TSHOKH\UKeteranganHari ke-3Hari ke-6Hari ke-9Hari ke-12Hari ke-22Hari ke-29Hari ke-36Hari ke-43Hari ke-50Lembar Kerja 10 (LK-10)Kelompok : ………………………………………..Nama anggota : ………………………………………..Kelas : ………………………………………..3HWVYHU7YHR[PR)\KP+H`H;HUHTHU:H`\YHU1. Perencanaan Menentukan jenis tanaman, teknik budidaya (hidroponik/vertikultur), membuat jadwal kegiatan budidaya, menyusun kebutuhan sarana produksi, dan menentukan tugas individu.2. Persiapan sarana dan peralatan Mempersiapkan bahan dan alat.3. Proses Tahapan Budi Daya Persiapan media, pembibitan, penanaman, perawatan (penyiraman, penyulaman, penyiangan, pembumbunan, pemupukan, pengen-dalian OPT) panen dan pascapanen.4. Evaluasi Kegiatan Budi Daya Tanaman Sayuran.Lembar Kerja 11 (LK-11)Prakarya165Nama kelompok : ...............................................................................Nama siswa : ...............................................................................Tuliskan hasil kesimpulanmu berdasarkan refleksi di atas! .............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................Uraian)HPR*\R\WKurang Alasan PerencanaanPersiapanPelaksanaan Pengamatan PelaporanKerja samaDisiplinTanggung jawabKamu telah melaksanakan praktik budi daya tanaman sayuran denga teknik hidroponik/vertikultur. Bagaimana hasilnya? Apakah kelompokmu sudah mengerjakan kegiatan budi daya dengan baik? Evaluasi kelompokmu. Isilah lembar kerja di bawah ini dengan melengkapi tabel. Beri tanda ceklis (©) sesuai jawabanmu! Sertakan alasannya!REFLEKSI KELOMPOK166Kelas VII SMP/MTs Edisi RevisiSemester IInfo M-KRPL(Sumber: Dokumen Kemdikbud) Gambar 4.43 Budi daya secara hidroponik di pekaranganPernahkah kamu mendengar istilah M-KRPL? M-KRPL singkatan dari Model Kawasan Rumah Pangan Lestari yang merupakan himpunan dari REFLEKSI DIRI9LU\UNRHUKHU[\SPZRHUWHKHZLSLTIHYRLY[HZUngkapkan yang kamu rasakan setelah mempelajari alternatif media tanam tanaman sayuran mengenai hal-hal berikut.1. Keragaman media tanam di daerahmu.2. Teknik modifikasi media tanam3. Kunjungan pada tempat budidaya tanaman sayuran teknik hidroponik dan vertikultur atau melalui sumber/referensi bacaan tentang budi daya tanaman sayuran yang sudah kamu lakukan bersama kelompokmu.4. Kesulitan yang dihadapi saat mencari informasi dan pengamatan.5. Pengalaman dalam melaksanakan praktik budi daya tanaman sayuran dengan diganti teknik hidroponik/vertikultur (mulai dari perencanaan, persiapan, pelaksanaan teknis budi daya dari pembibitan sampai pascapanen) secara kelompok.6. Pembelajaran yang kamu dapatkan/rasakan sebagai individu sosial dari kegiatan budi daya tanaman sayuran dengan teknik hidroponik/vertikultur.Prakarya167(Sumber: Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Sukabumi) Gambar 4.45 Pemanfaatan pekarangan di daerah Kota SukabumiRumah Pangan Lestari. Program ini digulirkan pemerintah dengan prinsip pemanfaatan pekarangan yang ramah lingkungan. M-KRPL dirancang untuk pemenuhan kebutuhan pangan dan gizi keluarga serta diversifikasi pangan berbasis sumber daya lokal dan pelestarian tanaman pangan untuk masa depan serta peningkatan pendapatan yang akhirnya akan meningkatkan kesejahteraan masyarakat.Kamu telah mempelajari dan mempraktikkan budidaya tanaman sayuran. Hal tersebut dapat kamu terapkan secara berkelanjutan baik di lingkungan rumah maupun sekolah. (Sumber: Dokumen Kemendikbud) Gambar 4.44 Warung hidup di pekarangan168Kelas VII SMP/MTs Edisi RevisiSemester I1. Sayuran merupakan bahan pangan asal tumbuhan yang mempunyai kadar air dan serat tinggi, serta banyak mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.2. Sayuran dikelompokkan berdasarkan bagian yang dapat dimakan atau dimanfaatkan. Bagian tanaman yang dapat dimakan atau dimanfaatkan meiputi daun, tangkai daun, umbi, batang, akar, bunga, buah, dan biji.3. Sarana dan peralatan budi daya tanaman sayuran meliputi benih/bibit, media tanam, pupuk (organik dan anorganik), pestisida (alami dan buatan), serta alat pengolahan tanah dan perawatan.4. Tahapan budi daya tanaman sayuran meliputi pengolahan tanah, pembibitan, penanaman, perawatan (penyiraman, penyulaman, penyiangan, pembumbunan, pemupukan, pengendalian OPT), pemanenan, dan pascapanen.5. Hidroponik adalah salah satu teknologi budi daya tanaman tanpa tanah dengan pemberian hara tanaman yang terkendali.6. Vertikultur merupakan teknik budi daya pertanian yang dilakukan secara vertikal atau bertingkat, baik indoor maupun outdoor.9HUNR\THUPrakarya169Prakarya169PENGOLAHAN170Kelas VII SMP/MTs Edisi RevisiSemester IvTujuan PembelajaranPeta MateriPengolahan Bahan Pangan Buah Segar Menjadi Makanan dan Minuman KarakteristikBuah-BuahanKandungan dan Manfaat Buah-buahanTeknik Pengolahan Keselamatan KerjaPengemasan dan PenyajianEvaluasiTahapan Pembuatan/Pengolahan Makanan dan Minuman Perencanaan (identiÄkasi kebutuhan dan ide/gagasanPelaksanaan(Persiapan alat dan bahan, dan proses pembuatanPengertian Buah SegarSetelah mempelajari Bab ini, peserta didik mampu:1. Menyatakan pendapat tentang keragaman bahan pangan buah segar sebagai ungkapan rasa bangga dan wujud rasa syukur kepada Tuhan serta bangsa Indonesia.2. MengidentiÄkasi karakteristik, kandungan dan manfaat, teknik pengolahan serta memahami pengertian bahan pangan buah segar yang terdapat di wilayah setempat berdasarkan rasa ingin tahu dan peduli lingkungan.3. Merancang pengolahan bahan pangan buah segar berdasarkan orisinalitas ide yang jujur terhadap diri sendiri4. Membuat, menguji dan mengomunikasikan karya pengolahan bahan pangan buah menjadi makanan dan minuman sesuai kebutuhan wilayah setempat berdasarkan teknik dan prosedur yang tepat dengan perlu disiplin dan rasa tanggung jawab.Prakarya171BabPENGOLAHAN BAHAN PANGAN BUAH SEGAR MENJADI MAKANAN DAN MINUMANV(Sumber: Dokumen Kemdikbud)Gambar 5.1 Buah-buahan lokal Indonesia Tugas 1Curah Pendapat !Gambar 5.1 menunjukan buah-buahan segar yang ada di Indonesia. Buah salah satu menu wajib makanan sehat, karena kandungan yang terdapat dalam buah sangat baik untuk kesehatan. Mengapa setiap orang disarankan untuk mengonsumsi buah-buahan setiap hari? Secara umum, kandungan utama apa saja yang terdapat dalam buah? Ungkapkan perasaanmu terhadap pemberian Tuhan kepada umat manusia berupa buah-buahan yang tumbuh di tanah air Indonesia. Sampaikan pendapatmu dalam pembelajaran.Next >