< Previous ix KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR Sebaran Jam Pelajaran (JP) Smt 1 (20 mg) Smt 2 (16 g) 2. Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. 3.4. Menerapkan pengelolaan kualitas air pada pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.4. Melakukan pengelolaan kualitas air pada pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 3.5. Menerapkan pengelolaan pakan pada pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.5. Melakukan pengelolaan pakan pada pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 30 JP 5 X Pertemuan 3.6. Menerapkan pengendalian kesehatan ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.6. Melakukan pengelolaan Kualitas air pada pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 30 JP 5 X Pertemuan 3.7. Menganalisis perhitungan laju pertumbuhan benih ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.7. Mengolah, menyaji dan menalar perhitungan laju pertumbuhan benih ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 36JP 6 X Pertemuan Jumlah Jam Pelajaran 120 JP 96 JP x GLOSARIUM Adlibitum Pemberian pakan secara berlebih, pakan selalu tersedia Carnivora Ikan/binatang pemakan daging Cattridge Alat untuk menyaring air dengan cara dilewatkan ke cattridge Cyste Semacam kapsul yang berisi spora, suatu saat akan pecah Desinfectan Membebaskan dari adanya gangguan hama dan penyakit dengan menggunakan bahan kimia FCR Feed Convertion Ratio, atau perbandingan atara jumlah pakan yang dimakan dengan jumlah dagingnya (daging yang ada) Feeding time Waktu pemberian makan Filtrasi Penyaringan Herbivora Ikan/binatang pemakan rumput Immunisasi Malakukan usaha kekebalan tubuh dengan vaksin Karantina Melakukan usaha penutupan dari semua kemungkinan terjadinya penularan Omnivora Ikan/binatang pemakan campuran Plankton feeder Ikan pemakan plankton Phytoplankton Jazat renik yang hidup di perairan yang mampu berfotosintesa Sanitasi Mensucihamakan sesuatu sehingga bersih dari bakteri, jamur, dll. SR Survival Rate atau sintasan atau angka kelangsunga hidup Vaksin Bahan untuk membuat kekebalan tubuh denga cara disuntikkan Wadah Adalah sebagai tempat dimana aktivitas kegiatan berlangsung Zooplankton Jazat renik yang hidup di perairan termasuk hewan/binatang 1 I. PENDAHULUAN Pembesaran ikan adalah suatu kegiatan dan kajian ilmiah merupakan kelanjutan dari kegiatan pembenihan ikan yang menghasilkan benih ikan untuk dibesarkan menjadi ikan ukuran konsumsi dan atau menjadi calon induk. Kegiatan pembesaran ikan ini banyak melibatkan kegiatan lainnya diantaranya adalah pemberian pakan yang menuntut terpenuhinya kebutuhan nutrisi ikan serta bagaimana cara memberikan pakan ikan tersebut agar efisien dan efektif, dan pengelolaan kualitas air yang cocok sebagai media hidup ikan serta pengendalian hama penyakit agar ikan yang dipelihara tidak terserang hama dan penyakit. Unsur-unsur tersebut memang harus bersinergi positif mendorong mempercepat atau membuat kondisi ikan nyaman hidup sehingga akan cepat pertumbuhannya. Pertumbuhan ikan cepat berarti produktivitas tinggi, produktivitas tinggi berarti penghasilan tinggi yang pada akhirnya akan mendapatkan keuntungan yang tinggi. Sebagai akibat adalah mencukupi kebutuhan protein khususnya protein ikani/hewani kepada masyarakat serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Potensi perikanan budidaya Indonesia sangat tinggi, 2/3 wilayahnya berupa perairan, namun hingga saat ini belum dioptimalkan penggunaannya. Untuk itu sangat perlu dioptimalkan penggunaanya melalui kegiatan pembesaran ikan dengan teknik terpilih sehingga didapatkan peningkatan produktivitas secara optimal. Dalam rangka mempercepat peningkatan produktivitas kegiatan pembesaran ikan hingga meningkatkan kesejahtaeraan masyarakat maka teknik pembesaran ikan sangat perlu diajarkan kepada peserta didik SMK Perikanan dan Kelautan. 2 A. Deskripsi Pembesaran Ikan Kelas XI (Semester 2) 1. Pengertian Pembesaran ikan adalah ilmu yang mempelajari kegiatan membesarkan ikan secara tradisional, semi-intensif dan intensif. Melalui kegiatan membesarkan ikan kontinuitas produksi budidaya ikan akan terus berlangsung. Kegiatan pembesaran ikan tersebut diawali dengan pengelolaan wadah dan media yang benar, seleksi benih sesuai dengan standar Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB) dan proses pemeliharaan sesuai dengan kebutuhan produksi sehingga dapat diperoleh hasil budidaya ikan yang optimal. 2. Ruang Lingkup Materi Desain dan tata letak wadah pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) Pengelolaan wadah, media dan peralatan pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) Seleksi benih ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) Perhitungan daya dukung kolam Perhitungan padat penebaran ikan Identifikasi benih ikan yang baik Pengelolaan kualitas air untuk pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) Pengelolaan pakan untuk pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) Pengendalian kesehatan ikan untuk pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) Perhitungan pertumbuhan ikan 3 Analisis perhitungan laju pertumbuhan ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) Prediksi panen Analisis teknik pembesaran ikan ramah lingkungan Analisis analisa usaha pembesaran ikan Rekayasa teknik pembesaran ikan (tradisional, semi intensif, intensif) Waktu Waktu yang diperlukan untuk mempelajari Teknik Pembesaran ikan kelas XI adalah seperti di bawah ini: Kelas XI. Smester 1 = 20 Mg X 6 Jp/mg = 120 JP. Smester 2 = 16 Mg X 6Jp/mg = 96 JP. B. Prasyarat Sebelum mempelajari buku teks ini dipersyaratkan telah tuntas mempelajari Dasar Program Keahlian seperti di bawah ini: 1. Dasar-dasar Budidaya Perikanan 2. Pengelolaan Kualitas Air 3. Kesehatan Ikan 4. Produksi Pakan Alami 5. Produksi Pakan Buatan 6. Simulasi Digital. C. Petunjuk Penggunaan 1. Baca buku teks secara saksama 2. Pahami tujuan akhir pembelajaran dalam buku teks ini 4 3. Sediakan sarana dan prasarana yang dibutuhkan untuk melaksanakan buku teks ini 4. Baca lembar informasi dan dipahami 5. Baca dan ikuti serta kerjakan lembar kerja siswa/tugas siswa 6. Baca dan ikuti serta kerjakan lembar kerja praktikum siswa 7. Baca dan jawablah lembar refleksi atau lembar evaluasi yang ada. D. TUJUAN AKHIR Setelah mempelajari buku teks ini Peserta Didik agar mampu: a. Membesarkan ikan baik secara tradisional, semi-intensif dan instensif (komoditas: kelompok cat fish, cyprinidae dan tilapia atau komoditas disesuaikan dengan kondisi lingkungan) dengan disediakan alat dan bahan yang dibutuhkan, dengan tingkat keberhasilan: Angka Kelangsungan Hidup (Sintasan) 80%, tumbuh sehat, tidak terserang penyakit serta Peserta Didik memiliki portofolio/dokumentasi yang siap untuk dilaporkan dan dipresentasikan. b. Mengembangkan kemampuan bernalar dalam berpikir analisis induktif dan deduktif dengan menggunakan konsep dan prinsip pembesaran ikan untuk menjelaskan berbagai peristiwa alam dan menyelesaian masalah baik secara kualitatif maupun kuantitatif; c. Menguasai konsep dan prinsip pembesaran ikan serta mempunyai keterampilan mengembangkan pengetahuan, dan sikap percaya diri sebagai bekal kesempatan untuk melanjutkan pendidikan pada jenjang yang lebih tinggi serta mengembangkan ilmu pengetahuan dan teknologi. 5 E. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR 1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya 1.1 Menghayati hubungan antara makhluk hidup dan lingkungannya sebagai bentuk kompleksitas alam dan jagad raya terhadap kebesaran Tuhan yang menciptakannya 1.2 Mengamalkan pengetahuan dan keterampilan pada pembelajaran teknik pembesaran ikan sebagai amanat untuk kemaslahatan umat manusia. 2. Menghayati dan Mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), santun, responsif dan pro-aktif dan menunjukan sikap sebagai bagian dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia 2.1 Menghayati sikap cermat, teliti dan tanggungjawab sebagai hasil implementasi dari pembelajaran teknik pembesaran ikan 2.2 Menghayati pentingnya kerjasama sebagai hasil implementasi dari pembelajaran teknik pembesaran ikan 2.3 Menghayati pentingnya kepedulian terhadap kebersihan lingkungan laboratorium/lahan praktek sebagai hasil implementasi dari pembelajaran teknik pembesaran ikan 2.4 Menghayati pentingnya bersikap jujur, disiplin serta bertanggung jawab sebagai hasil dari implementasi pembelajaran teknik pembesaran ikan 2.5 Menjalankan perilaku ilmiah (memiliki rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti; cermat; tekun; hati-hati; bertanggung jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif dan peduli lingkungan) dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi sikap dalam melakukan percobaan dan berdiskusi dalam mata pelajaran teknik pembesaran ikan 2.6 Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan 3. Memahami , menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif 3.1 Menerapkan desain dan tata letak wadah pembesaran (tradisional, semi intensif dan intensif) 3.2 Menerapkan pengelolaan wadah, media dan peralatan pembesaran (tradisional, semi intensif dan intensif 3.3 Menerapkan seleksi benih ikan (tradisional, 6 KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan masalah. semi intensif dan intensif) 3.4 Menerapkan pengelolaan kualitas air pada pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 3.5 Menerapkan pengelolaan pakan pada pembesaranikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 3.6 Menerapkan pengendalian kesehatan ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 3.7 Menganalisis perhitungan laju pertumbuhan benih ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4. Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, dan mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. 4.1 Membuat desain dan tata letak wadah pembesaran (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.2 Melakukan pengelolaan wadah, media dan peralatan pembesaran (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.3 Melakukan seleksi benih ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.4 Melakukan pengelolaan kualitas air pada pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.5 Melakukan pengelolaan pakan pada pembesaranikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.6 Melakukan pengendalian kesehatan ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.7 Mengolah, menyaji dan menalar perhitungan laju pertumbuhan benih ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 7 F. Cek Kemampuan Awal Di bawah ini adalah instrumen untuk mengecek kemampuan peserta didik. Berilah tanda (√) pada kolom YA jika saudara telah menguasai Kompetensi Dasar tersebut dan berilah tanda (√) pada kolom TIDAK jika saudara tidak menguasai Kompetensi Dasar tersebut. No STANDAR KOMPETENSI Penguasaan Kompetensi YA TIDAK 1 3.5 Menerapkan pengelolaan pakan pada pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.5 Melakukan pengelolaan pakan pada pembesaran ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 2 3.6 Menerapkan pengendalian kesehatan ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.6 Melakukan pengendalian kesehatan ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 3 3.7 Menganalisis perhitungan laju pertumbuhan benih ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 4.7 Mengolah, menyaji dan menalar perhitungan laju pertumbuhan benih ikan (tradisional, semi intensif dan intensif) 8 II. PEMBELAJARAN Kegiatan Pembelajaran 5. Menerapkan dan melakukan pengendalian Kesehatan Ikan A. Deskripsi Melakukan pengendalian kesehatan ikan (pada pembesaran ikan secara tradisional, semi intensif dan intensif) adalah suatu uraian materi tentang: Teknik pencegahan penyakit ikan, Siklus hidup penyebab penyakit ikan (jamur, protozoa, bakteri, virus), Gejala serangan penyakit yang disebabkan karena penyakit infeksi dan non infeksi, Pemeriksaan ikan sakit dan Teknik pengobatan ikan sakit serta Pengobatan ikan sakit sesuai gejala serangan dan jenis penyakitnya. B. Kegiatan Belajar 1. Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari materi ini peserta didik agar mampu melakukan pengendalian kesehatan ikan (pada pembesaran ikan secara tradisional, semi intensif dan intensif) yang meliputi teknik pencegahan penyakit ikan, mengetahui siklus hidup penyebab penyakit ikan (jamur, protozoa, bakteri, virus), Gejala serangan penyakit yang disebabkan karena penyakit infeksi dan non infeksi, Pemeriksaan ikan sakit dan Teknik pengobatan ikan sakit serta Pengobatan ikan sakit sesuai gejala serangan dan jenis penyakit, jika disediakan alat dan bahan yang sesuai dengan peruntukanya dengan tingkat keberhasilan ikan sehat/ tidak sakit 90%. Next >