< Previous 298 b. Rubrik Penilaian Diskusi No Aspek Penilaian 4 3 2 1 1 Terlibat penuh 2 Bertanya 3 Menjawab 4 Memberikan gagasan orisinil 5 Kerja sama 6 Tertib Kriteria 1. Aspek Terlibat penuh : Skor 4 Dalam diskusi kelompok terlihat aktif, tanggung jawab, mempunyai pemikiran/ide, berani berpendapat Skor 3 Dalam diskusi kelompok terlihat aktif, dan berani berpendapat Skor 2 Dalam diskusi kelompok kadang-kadang berpendapat Skor 1 Diam sama sekali tidak terlibat 2. Aspek bertanya : Skor 4 Memberikan pertanyaan dalam kelompok dengan bahasa yang jelas Skor 3 Memberikan pertanyaan dalam kelompok dengan bahasa yang kurang jelas Skor 2 Kadang-kadang memberikan pertanyaan Skor 1 Diam sama sekali tdak bertanya 3. Aspek Menjawab : Skor 4 Memberikan jawaban dari pertanyaan dalam kelompok dengan bahasa yang jelas Skor 3 Memberikan jawaban dari pertanyaan dalam kelompok dengan bahasa yang kurang jelas 299 Skor 2 Kadang-kadang memberikan jawaban dari pertanyaan kelompoknya Skor 1 Diam tidak pernah menjawab pertanyaan 4. Aspek Memberikan gagasan orisinil : Skor 4 Memberikan gagasan/ide yang orisinil berdasarkan pemikiran sendiri Skor 3 Memberikan gagasan/ide yang didapat dari buku bacaan Skor 2 Kadang-kadang memberikan gagasan/ide Skor 1 Diam tidak pernah memberikan gagasan 5. Aspek Kerjasama : Skor 4 Dalam diskusi kelompok terlibat aktif, tanggung jawab dalam tugas, dan membuat teman-temannya nyaman dengan keberadaannya Skor 3 Dalam diskusi kelompok terlibat aktif tapi kadang-kadang membuat teman-temannya kurang nyaman dengan keberadaannya Skor 2 Dalam diskusi kelompok kurang terlibat aktif Skor 1 Diam tidak aktif 6. Aspek Tertib : Skor 4 Dalam diskusi kelompok aktif, santun, sabar mendengarkan pendapat teman-temannya Skor 3 Dalam diskusi kelompok tampak aktif,tapi kurang santun Skor 2 Dalam diskusi kelompok suka menyela pendapat orang lain Skor 1 Selama terjadi diskusi sibuk sendiri dengan cara berjalan kesana kemari 300 301 c. Rublik Penilaian pelaksanaan pengujian Aspek Skor 4 3 2 1 Cara menyiapkan alat dan bahan Cara menuliskan data hasil pengamatan Kebersihan dan penataan alat Kritera : 1. Cara menyiapkan alat dan bahan: Skor 4 : jika seluruh alat dan bahan disiapkan sesuai dengan prosedur Skor 3 : jika sebagian besar alat dan bahan disiapkan sesuai dengan prosedur Skor 2 : jika sebagian kecil alat dan bahan disiapkan sesuai dengan prosedur Skor 1 : jika alat dan bahan tidak disiapkan sesuai dengan prosedur 2. Cara menuliskan data hasil pengamatan : Skor 4 : jika seluruh data hasil pengamatan dapat dituliskan dengan benar Skor 3 : jika sebagian besar data hasil pengamatan dapat dituliskan dengan benar Skor 2 : jika sebagian kecil data hasil pengamatan dapat dituliskan dengan benar Skor 1 : jika tidak ada data hasil pengamatan yang dapat dituliskan dengan benar 3. Kebersihan dan penataan alat : Skor 4 : jika seluruh alat dibersihkan dan ditata kembali dengan benar Skor 3 : jika sebagian besar alat dibersihkan dan ditata kembali dengan benar Skor 2 : jika sebagian kecil alat dibersihkan dan ditata kembali dengan benar Skor 1 : jika tidak ada hasil alat dibersihkan dan ditata kembali dengan benar 302 d. Rubrik Presentasi No Aspek Penilaian 4 3 2 1 1 Kejelasan Presentasi 2 Pengetahuan 3 Penampilan Kriteria 1. Kejelasan presentasi Skor 4 Sistematika penjelasan logis dengan bahasa dan suara yang sangat jelas Skor 3 Sistematika penjelasan logis dan bahasa sangat jelas tetapi suara kurang jelas Skor 2 Sistematika penjelasan tidak logis meskipun menggunakan bahasa dan suara cukup jelas Skor 1 Sistematika penjelasan tidak logis meskipun menggunakan bahasa dan suara cukup jelas 2. Pengetahuan Skor 4 Menguasai materi presentasi dan dapat menjawab pertanyaan dengan baik dan kesimpulan mendukung topik yang dibahas Skor 3 Menguasai materi presentasi dan dapat menjawab pertanyaan dengan baik dan kesimpulan mendukung topik yang dibahas Skor 2 Penguasaan materi kurang meskipun bisa menjawab seluruh pertanyaan dan kesimpulan tidak berhubungan dengan topik yang dibahas Skor 1 Materi kurang dikuasai serta tidak bisa menjawab seluruh pertanyaan dan kesimpulan tidak mendukung topik 3. Penampilan Skor 4 Penampilan menarik, sopan dan rapi, dengan penuh percaya diri serta menggunakan alat bantu Skor 3 Penampilan cukup menarik, sopan, rapih dan percaya diri menggunakan alat bantu 303 Skor 2 Penampilan kurang menarik, sopan, rapi tetapi kurang percaya diri serta menggunakan alat bantu Skor 1 Penampilan kurang menarik, sopan, rapi tetapi tidak percaya diri dan tidak menggunakan alat bantu Penilaian Laporan Observasi : No Aspek Skor 4 3 2 1 1 Sistematika Laporan Sistematika laporan mengandung tujuan, masalah, hipotesis, prosedur, hasil pengamatan dan kesimpulan. Sistematika laporan mengandung tujuan, , masalah, hipotesis prosedur, hasil pengamatan dan kesimpulan Sistematika laporan mengandung tujuan, masalah, prosedur hasil pengamatan Dan kesimpulan Sistematika laporam hanya mengandung tujuan, hasil pengamatan dan kesimpulan 2 Data Pengamatan Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk tabel, grafik dan gambar yang disertai dengan bagian-bagian dari gambar yang lengkap Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk tabel, gambar yang disertai dengan beberapa bagian-bagian dari gambar Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk tabel, gambar yang disertai dengan bagian yang tidak lengkap Data pengamatan ditampilkan dalam bentuk gambar yang tidak disertai dengan bagian-bagian dari gambar 3 Analisis dan kesimpulan Analisis dan kesimpulan tepat dan relevan dengan data-data hasil pengamatan Analisis dan kesimpulan dikembangkan berdasarkan data-data hasil pengamatan Analisis dan kesimpulan dikembangkan berdasarkan data-data hasil pengamatan tetapi tidak relevan Analisis dan kesimpulan tidak dikembangkan berdasarkan data-data hasil pengamatan 4 Kerapihan Laporan Laporan ditulis sangat rapih, mudah dibaca dan disertai dengan data kelompok Laporan ditulis rapih, mudah dibaca dan tidak disertai dengan data kelompok Laporan ditulis rapih, susah dibaca dan tidak disertai dengan data kelompok Laporan ditulis tidak rapih, sukar dibaca dan disertai dengan data kelompok 304 LAMPIRAN 2. SNI 01-2891-1992. Cara Uji Makanan dan Minuman. Standar Nasional Indonesia SNI 01-2891-1992 305 Cara uji makanan dan minuman ICS 67.040 Badan Standardisasi Nasional 306 DAFTAR ISI 1. KEADAAN CONTOH 11. Keadaan contoh dalam kaleng 1.2.Keadaan contoh untuk semua jenis makanan dan minunun 1.3. Bahan-bahan asing 2. BOBOT TUNTAS 3. RUANG KOSONG DzHEAD SPACE" 4. PERSIAPAN CONTOH 5. KADAR AIR 51. Metoda oven 5.2. Metode destilasi 6. ABU 6.1. Abu total 6-2. Abu sulfat 6.3. Abu tak larut dalam asam 6.4. Silikat 6.5. Kealkalian abu 7. PROTEIN 7.1. Protein kasar (Metoda semimikro Kjeldhal) 7.2. Metoda formol 307 7.3. Protein Effisiensi Ratio (PER) 8. LEMAK 8.1. Metoda ektraksi langsung 8.2. Metode hidrolisis (Weibul) 8.3. Lemak utuh contoh Margarine dan Mentega 8.4. Metoda Gerber (untuk susu keju krim dan es krim 8.5. Metoda Mojonnier 9. KARBOFIIDRAT 10.LAKTOSA(METODE PERAGIAN) 11. SERAT KASAR 12. KEKENTALAN (METODA ENGLER) 13. BAGIAN YANG TAK LARUT DALAM AIR 14. KEHALUSAN 15. NaCl 15.1. Metods Mohr 16.2. Metoda Volhard 16. pH 17. BOBOT JENIS Next >