< Previous 33 Tabel 1. Pengamatan kegiatan-kegiatan dalam budidaya perairan No Indikator pengamatan Materi yang diamati Keterangan/Tahapan Kegiatan 1. Nama unit budidaya : 2. Jenis biota air yang dibudidayakan : 3. Kegiatan pembenihan Jenis biota air (ikan/krustacea/ moluska/alga) : ………………………. (1) …………. (2) ………… (3) ………… (4) ………… (5) …………. …………. 4. Kegiatan pembesaran Jenis biota air (ikan/krustacea/ moluska/alga) : ………………………. (1) …………. (2) ………… (3) ………… (4) ………… (5) …………. …………. 5. Kegiatan pemberian pakan Jenis pakan (pakan alami/buatan) : …………………….. (1) …………. (2) ………… (3) ………… (4) ………… (5) …………. …………. 6. Kegiatan pengelolaan kualitas air Parameter kualitas air (fisika/kimia/biologi): ……………………………. Variabel kualitas air (suhu/DO/pH dll) 1. ………… 2. ……….. 3. (1) …………. (2) ………… (3) ………… (4) ………… (5) …………. …………. 34 No Indikator pengamatan Materi yang diamati Keterangan/Tahapan Kegiatan 7. Kegiatan pengendalian hama dan penyakit Jenis serangan (hama/penyakit) : ………………………. (1) …………. (2) ………… (3) ………… (4) ………… (5) …………. .………… 8. Kegiatan pengadaan sarana dan prasarana budidaya perairan Jenis wadah (kolam/KJA/tambak/bak dll : ……………………. (1) …………. (2) ………… (3) ………… (4) ………… (5) ………… …………. Catatan : Isilah lembar pengamatan dengan benar dan bila terdapat kegiatan/keterangan lain yang tidak ada pada format dapat ditambahkan/dikembangkan sesuai hasil pengamatan. Setelah anda melaksanakan kegiatan pengamatan pada lokasi budidaya perairan disekitar sekolah, buatlah kesimpulan hasil eksplorasi tersebut pada format yang telah disediakan ! 35 Mengasosiasikan/ Mengolah Informasi Kesimpulan hasil eksplorasi : 1. Jenis biota air : 2. Kegiatan budidaya perairan : pembenihan/pendederan/pembesaran 3. Tahapan kegiatan : a. Persiapan wadah ………………………….…………………............................................................................................................................................................................................................................................ b. Penanganan biota air sebelum dibudidayakan ....................................................................................................................................................................................................................................................................................................... c. Pemberian pakan ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………... d. Pengelolaan kualitas air ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… e. Pengendalian hama penyakit ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. f. Pemanenan ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Guru Mata Pelajaran Kelompok …. (……………………………………) (……………………………………….) 36 Mengkomunikasikan Presentasikan hasil kerja kelompok anda di depan teman-teman. Apakah ada tanggapan / masukan / sanggahan dari hasil kerja kelompok anda. 3. Tugas Setelah anda membaca dan mempelajari materi identifikasi ruang lingkup dan tujuan budidaya perairan dengan baik, maka untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan anda, kerjakan tugas ini secara mandiri. Buatlah ( pilihlah salah satu dari tugas dibawah ini) : a. Makalah yang berhubungan dengan materi yang berikan. b. Power point yang berhubungan dengan materi yang berikan. c. Melakukan pengamatan secara langsung pada lokasi kegiatan budidaya perairan , kemudian membuat laporan. 37 4. Tes Formatif 1) Definisi yang tepat terhadap budidaya perairan adalah …. a. Kegiatan untuk memelihara, membesarkan, dan/atau mengembangbiakkan ikan dan memanen hasilnya dalam lingkungan yang terkontrol. b. Kegiatan penangkapan dan pemeliharaan untuk menumbuhkan ( growth) biota air sehingga dapat dijual. c. Kegiatan untuk memelihara biota air dalam lingkungan terkontrol sehingga mendapatkan keuntungan (profit). d. Kegiatan menumbuhkan dan memanen hasil budidaya perairan dalam sistem teknologi intensif. 2) Ruang lingkup budidaya perairan berdasarkan kegiatan terdiri dari… a. Pemilihan lokasi pembenihan, persiapan wadah dan media pembenihan, pengelolaan induk, seleksi induk, pemijahan, penetasan telur dan pemeliharaan larva. b. Input produksi (prasarana dan sarana produksi), proses produksi (sejak persiapan hingga pemanenan) dan output produksi (penanganan pasca panen dan pemasaran). c. Persiapan kolam, pemupukan, pengapuran, pengairan, penebaran benih, pemeliharaan dan pemanenan. d. Budidaya ikan, budidaya krustacea, budidaya molluska, budidaya rumput laut dan budidaya Echinodermata. 3) Kegiatan budidaya perairan yang dipengaruhi oleh salinitas atau kandungan garam >30 ppt disebut … a. Water-base aquaqulture. b. Land-base aquaqulture. c. Mariculture. d. Brackishwater culture. 38 4) Bentuk perairan tawar di kelompokkan seperti yang tertera di bawah ini, kecuali ... a. Aliran yang terdiri dari sungai dan saluran irigasi. b. Genangan yang terdiri dari danau, waduk dan situ. c. Curahan yang berupa mata air, air sumur (air tanah) dan air hujan. d. Aliran yang terdiri dari danau, waduk dan situ. 5) Terdapat tiga jenis danau menurut tingkat kesuburannya. Danau yang subur ditumbuhi fitoplankton disebut .... a. Oligotrofik. b. Eutrofik. c. Mesotrofik. d. Trofik. 6) Tujuan budidaya perairan seperti dibawah ini kecuali .... a. Produksi makanan daging ikan, perbaikan stok ikan di alam, produksi ikan umpan, dan produksi ikan hias. b. Produksi makanan daging Ikan, perbaikan stok ikan di alam, daur ulang bahan organik, dan produksi bahan industri. c. Perbaikan stok ikan di alam, daur ulang bahan organik, produksi bahan industri , dan produksi makanan daging Ikan. d. Pemenuhan gizi, pemenuhan bahan makanan, daur ulang bahan berbahaya, dan produksi bahan industri. 7) Dukungan teknologi yang diperlukan bagi pengembangan budidaya perairan untuk pemenuhan gizi masyarakat adalah …. a. Teknologi pakan buatan dan pakan alami b. Teknologi pengukuran dan treatment air c. Teknologi wadah dan media budidaya. d. Teknologi pembenihan dan pembesaran biota air. 39 8) Contoh produk perikanan tangkap dalam bentuk olahan umumnya dapat berupa... a. Pengeringan. b. Penjemuran. c. Pengasaman. d. Pengalengan. 9) Kelompok perairan laut dengan kriteria >30 m adalah... a. Shallow sea. b. Deep sea. c. Open sea. d. Off shore. 10) Danau buatan yang dibangun dengan cara membendung sungai dengan dam (bendungan) adalah…. a. Mata air. b. Situ. c. Sungai. d. Waduk. 40 Kegiatan Belajar 2. Potensi dan Peran Budidaya Perairan 1. Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari materi ini, peserta didik dapat : a. Memahami potensi yang dapat dikembangkan menjadi kegiatan usaha budidaya perairan. b. Menjelaskan luas lahan yang potensial dikembangkan untuk kegiatan budidaya perairan. c. Menjelaskan peranan budidaya perairan bagi perekonomian nasional. d. Menjelaskan peranan budidaya perairan bagi pemenuhan kebutuhan pangan. e. Menjelaskan peranan budidaya perairan bagi perbaikan stok alam. f. Memahami permasalahan dalam pengembangan budidaya perairan. 2. Uraian Materi Sumberdaya Perikanan dapat didefinisikan sebagai berikut : a. Menurut UU Perikanan no. 31 th. 2004, Perikanan adalah semua kegiatan yang berhubungan dengan pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya ikan dan lingkungannya mulai dari praproduksi, produksi, pengolahan sampai dengan pemasaran, yang dilaksanakan dalam suatu sistem bisnis perikanan. b. Perikanan dapat diartikan juga merupakan semua kegiatan yang berkaitan dengan ikan, termasuk memproduksi ikan, baik melalui penangkapan maupun budidaya dan atau mengolahnya untuk memenuhi kebutuhan manusia akan pangan sumber protein dan non pangan. Permintaan terhadap komoditi perikanan Indonesia terus meningkat dari tahun ke tahun. Beberapa jenis komoditas perikanan Indonesia yang diekspor adalah udang, tuna/cakalang, rumput laut, kepiting, kerang-kerangan dan lain sebagainya. Sementara itu, meningkatnya permintaan ikan di pasaran dunia 41 dipengaruhi oleh meningkatnya jumlah penduduk, tingkat pendapatan, bergesernya selera konsumen dari “red meat” ke “white meat” dan kebutuhan manusia akan makanan sehat (healthy food) serta rasa ketidak amanan manusia untuk mengkonsumsi daging ternak seperti adanya penyakit mad cow disease, dioxin dan penyakit mulut dan kuku yang melanda hewan ternak di Eropa dan Amerika memberikan dampak positif pada peningkatan konsumsi ikan. Setelah anda mendapatkan informasi, lakukan diskusi antar kelompok dengan cara setiap kelompok bertukar informasi atau bertanya tentang potensi budidaya perairan berdasarkan komoditas yang telah dikembangkan di Indonesia ! Mengamat 1) Bentuklah kelompok dalam jumlah 4 – 5 orang. 2) Lakukan kegiatan mencari informasi dari buku atau bahan ajar, internet, video dan lain-lain sehingga anda bisa memahami potensi dan peran budidaya perairan. 3) Adapun informasi yang harus anda cari adalah : a. Potensi budidaya ikan, budidaya kerang (molluska), budidaya udang (krustasea), budidaya rumput laut (algae) dan budidaya perairan lainnya. b. Peranan budidaya perairan bagi perekonomian nasional, pemenuhan kebutuhan pangan dan perbaikan stok alam. c. Permasalahan dalam pengembangan budidaya perairan. 42 Menanya 1) Bandingkan informasi yang anda peroleh dengan informasi kelompok lain, dapat dimulai dengan proses pertanyaan sebagai berikut : a. Berapa hasil produksi budidaya perairan baik secara umum maupun berdasarkan masing-masing komoditas ? b. Apa perbedaan budidaya air tawar, budidaya air payau dan budidaya air laut ? c. Faktor-faktor apa yang membedakan 3 kegiatan budidaya tersebut ? d. Apakah satu jenis biota air hanya dapat dibudidayakan pada satu jenis perairan ? e. Faktor apa yang mempengaruhi suatu lokasi budidaya dapat berpotensi menjadi lokasi budidaya perairan ? f. Bagaimana peranan budidaya perairan bagi perekonomian nasional, pemenuhan kebutuhan pangan dan perbaikan stok alam. g. Permasalahan apa saja yang terjadi dalam pengembangan budidaya perairan ? 2) Adakah perbedaan informasi dari yang anda peroleh ? Jika ada, sebutkan ! 3) Tuliskan kesimpulan anda tentang pemilihan lokasi pembesaran kerang dan diserahkan pada guru ! Next >