< PreviousIndustri Perhotelan Jilid 1 Direktorat Pembinaan SMK (2013) 78 KEGIATAN BELAJAR 3 Guru anda akan menilai Laporan Proyek anda menggunakan format di bawah ini! FORMAT PENILAIAN PROYEK Mata Pelajaran : …………………………………………………….. Nama Proyek : …………………………………………………….. Alokasi Waktu : …………………………………………………….. Guru Pembimbing : …………………………………………………….. Nama : …………………………………………………….. NIS : …………………………………………………….. Kelas : …………………………………………………….. NO ASPEK SKOR 1 2 3 4 5 PERENCANAAN : a. Persiapan b. Rumusan Judul PELAKSANAAN : a. Sistematika Penulisan b. Keakuratan Sumber Data/Informasi c. Kuantitas Sumber Data d. Analisis Data e. Penarikan Kesimpulan LAPORAN PROYEK : a. Performans b. Presentasi/Penguasaan Industri Perhotelan Jilid 1 Direktorat Pembinaan SMK (2013) 79 KEGIATAN BELAJAR 3 Pada Kegiatan Belajar sebelumnya anda telah berlatih cara berpikir tingkat tinggi melalui pendekatan Ilmiah dengan strategi pembelajaran Discovery/Incuiry. Di bawah ini andapun dapat melaksanakan tugas tersebut sesuai langkah langkah di bawah ini! Penciptaan Situasi (stimulasi) 1) Guru menunjukkan beberapa foto/video, gambar, denah atau lokasi sebuah hotel. Anda secara berkelompok dapat juga membuat video/gambar/foto beberapa hotel yang ada di daerah anda atau di sebuah objek wisata. Amati dan pahami beberapa ciri pokok klasifikasi hotel tersebut sehingga anda dapat mendeskripsikan termasuk klasifikasi apa hotel tersebut! 2) Anda secara berkelompok dapat mendatangi suatu hotel tertentu dan menanyakan ke bagian PR hotel tersebut berbagai informasi seperti jumlah kamar, jenis tarip, jenis tamu yang sering datang, berbagai fasilitas yang ditawarkan, dan sebagainya. Setelah itu anda diskusikan dalam kelompok termasuk klasifikasi apa hotel tersebut. Dengan bimbingan seorang guru, kemudian kelompok anda mempresentasikan hasil wawancara dan pengamatan anda di depan kelas tentang klasifikasi hotel yang anda amati, disertai dengan tayangan foto, gambar, atau rekaman video yang telah anda lakukan. 3) Anda dapat bertanya berbagai hal berkaitan dengan klasifikasi hotel pada kelompok penyaji lainnya! 4) Anda diminta mengidentifikasi (mengumpulkan informasi) berkaitan dengan klasifikasi: a. Hotel yang berlokasi di daerah wisata! b. Hotel di daerah pusat perdagangan/bisnis! c. Hotel di sekolah anda (jika ada) Pembahasan Tugas dan Identifikasi Masalah 5) Guru meminta anda secara berkelompok untuk mencari, menemukan dan menggali beberapa jenis hotel di daerah anda, dengan mengunjungi dinas pariwisata/dinas terkait atau dapat juga mewawancarai pimpinan sebuah hotel di daerah anda! 6) Identifikasilah: apakah jenis/klasifikasi hotel yang ada di daerah anda telah sesuai dengan kondisi dan potensi wilayah di daerah tersebut. Jika tidak sesuai, coba anda identifikasi kendala yang dihadapi oleh jenis hotel tersebut. Industri Perhotelan Jilid 1 Direktorat Pembinaan SMK (2013) 80 KEGIATAN BELAJAR 3 7) Anda diminta berlatih berpikir tingkat tinggi (High Order Thinking skills/HOTS) misalnya tentang pengembangan jenis hotel apa yang cocok dkembangkan di daerah anda atau di sekolah anda! Berikanlah beberapa alternative solusi pengembangannya! 8) Ikuti tahapan/Sintaks 9) Anda akan diminta mengkomunikasikan melalui: berbagai media (mading/Jurnal /Seminar dan media lain yang relevan) 10) Anda akan membersihkan lantai hotel sekolah (jika ada) dan mengamati kebersihan lingkungan hotel, karyawan, diri anda dan rekan anda, karena budaya hotel adalah budaya bersih, aman dan indah. 11) Kegiatan Belajar anda diakhiri dengan bersyukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa (Berdoa) Sistem Penilaian Dalam strategi pembelajaran discovery learning, penilaian dapat dilakukan dengan menggunakan tes maupun non tes. Sedangkan penilaian yang digunakan dapat berupa penilaian kognitif, proses, sikap, atau penilaian hasil kerja peserta didik. Jika bentuk penilainnya berupa penilaian kognitif, maka dalam strategi pembelajaran discovery learning dapat menggunakan tes tertulis. Strategi Pembelajaran Discovery/Inquiry Menciptakan Situasi (Stimulan) Pembahasan Tugas dan Identifikasi Masalah Observasi Pengumpulan Data Pengolahan Data dan Analisis Verifikasi Generalisasi/Menyimpulkan Industri Perhotelan Jilid 1 Direktorat Pembinaan SMK (2013) 81 KEGIATAN BELAJAR 3 Berilah tanda “B” untuk jawaban benar, atau “S” untuk jawaban salah dari pertanyaan di bawah ini! 1) Hotel dapat diklasifikasikan ke dalam beberapa golongan tergantung sudut pandang kita dalam memahami hotel tersebut. Sedikitnya ada 11 cara dalam mengklasifikasikan hotel tersebut! [ ] 2) Hotel Bali Beach Sanur termasuk katagori hotel berbintang lima. [ ] 3) Hotel yang berlokasi di pusat perdagangan/bisnis yang umumnya ada di tengah kota disebut hotel resort. [ ] 4) Sangrila Hotel Jakarta adalah hotel yang termasuk dalam jaringan manajemen hotel internasional. [ ] 5) Hotel Ciputra yang berlokasi di Jakarta Barat termasuk hotel independen. [ ] 6) Hotel-hotel yang berlokasi di daerah wisata Ubud Bali dapat dikatakan sebagai suburb hotel. [ ] 7) Hotel yang berdiri di daerah Genting High Land, Malaysia dapat disebut sebagai hotel berdasarkan klasifikasi maksud kunjungan tamu. [ ] 8) Hotel-hotel yang berlokasi di Arab Saudi yang diperuntukkan bagi tamu yang menunaikan ibadah haji disebut pilgrim hotel. [ ] 9) Hotel yang tarip kamarnya tidak termasuk makanan (meals) disebut model continental plan. [ ] 10) Hotel-hotel yang berlokasi di pantai Lovina, Bali Utara, suatu daerah wisata untuk mengamati ikan lumba-lumba di pantai utara Bali pada pagi hari disebut hotel wisata. [ ] 11) Hotel yang didirikan di dekat suatu lapangan golf disebut hotel transit hotel. [ ] 12) Hotel yang berlokasi di dekat bandara/airport disebut sebagai city hotel. [ ] 13) Hotel yang memberikan diskon khusus bagi tamu yang menginap pada akhir minggu disebut sebagai klasifikasi hotel dengan week-end rate. [ ] 14) Hotel yang didirikan khusus bagi para tamu untuk memulihkan kesehatan diri, yang umumnya berlokasi di daerah berhawa sejuk disebut cure hotel. [ ] 15) Hotel dan hostel mempunyai arti yang sama. [ ] Test Formatif Industri Perhotelan Jilid 1 Direktorat Pembinaan SMK (2013) 82 KEGIATAN BELAJAR 3 Teka Teki Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan mengisi huruf pada kotak di bawah ini ! Pertanyaan mendatar : 1. Hotel yang terletak di kawasan wisata, dimana sebagian besar tamunya tidak melakukan kegiatan bisnis, tetapi lebih banyak untuk rekreasi disebut ..... Pertanyaan Menurun : 1. Hotel yang terletak di kawasan wisata, dimana sebagian besar tamunya tidak melakukan kegiatan bisnis, tetapi lebih banyak untuk rekreasi disebut ..... 2. Jenis tamu tamu yang datang dari kedutaan 3. Tamu yang menginap di hotel dengan alasan atau tanpa alasan tertentu mencoba menghindar untuk membayar biaya penginapan dan lain-lain selama menginap 4. Tingkat Hunian Hotel disebut .... 5. Istilah .... merupakan pendapatan/perolehan yang dihasilkan dari penjualan produk atau jasa. 6. Perusahaan yang bergerak dibidang transportasi dan menjual paket liburan adalah .... 1 2 3 4 5 6 Industri Perhotelan Jilid 1 Direktorat Pembinaan SMK (2013) 83 KEGIATAN BELAJAR 3 NO JAWABAN 1 B 2 B 3 S 4 B 5 B 6 S 7 B 8 B 9 S 10 B Jawaban Teka Teki Kunci Jawaban Test Formatif 1 2 3 4 5 6 R E S O R T E M K C R R S B I C V A O A P U E V R S P P N E T S E A U L Y R N E A C G Y E N T Industri Perhotelan Jilid 1 Direktorat Pembinaan SMK (2013) 84 KEGIATAN BELAJAR 3 LK-1 : AKTIVITAS: 1. Mengamati, 2. Mendeskripsikan 3. Mengkomunikasikan Anda diminta untuk mencari dan mengamati sebuah hotel, kemudian deskripsikan pemahaman anda tentang klasifikasi hotel tersebut. ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ Lembar Kerja Peserta Didik Industri Perhotelan Jilid 1 Direktorat Pembinaan SMK (2013) 85 KEGIATAN BELAJAR 3 LK-2 : AKTIVITAS: 1. Mengobservasi sebuah gambar hotel berbintang (bisa merekam sendiri, atau mencari tayangan Video tentang hotel) 2. Mengasosiasi 3. Menyusun pertanyaan 4. Menyimpulkan 5. Mengkomunikasikan Rekaman sebuah hotel Proses : (Sikap) 1. ............................................................................................................ 2. ............................................................................................................ 3. ............................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ ................................................................................................................ Industri Perhotelan Jilid 1 Direktorat Pembinaan SMK (2013) 86 KEGIATAN BELAJAR 3 Contoh Format Penilaian Konsep Diri Peserta Didik FORMAT PENILAIAN KONSEP DIRI PESERTA DIDIK Nama Sekolah : …………………………………………………….. Mata Ajar : …………………………………………………….. Nama : …………………………………………………….. Kelas : …………………………………………………….. NO PERNYATAAN ALTERNATIF YA TIDAK 1 Saya berusaha meningkatkan keimanan dan ketaqwaan kepada Tuhan YME agar mendapat ridho-Nya dalam belajar 2 Saya berusaha belajar dengan sungguh-sungguh 3 Saya optimis bisa meraih prestasi 4 Saya bekerja keras untuk meraih cita-cita 5 Saya berperan aktif dalam kegiatan sosial di sekolah dan masyarakat 6 Saya suka membahas masalah politik, hukum dan pemerintahan 7 Saya berusaha mematuhi segala peraturan yang berlaku 8 Saya berusaha membela kebenaran dan keadilan 9 Saya rela berkorban demi kepentingan masyarakat, bangsa dan Negara 10 Saya berusaha menjadi warga negara yang baik dan bertanggung jawab JUMLAH SKOR Industri Perhotelan Jilid 1 Direktorat Pembinaan SMK (2013) 87 KEGIATAN BELAJAR 3 Contoh Penilaian Produk FORMAT PENILAIAN PRODUK Mata Ajar : …………………………………………………….. Nama Proyek : …………………………………………………….. Alokasi Waktu : …………………………………………………….. Nama Peserta Didik : …………………………………………………….. Kelas/Semeter : …………………………………………………….. NO TAHAPAN SKOR ( 1 – 5 )* 1 Tahap Perencanaan Bahan 2 Tahap Proses Pembuatan : a. Persiapan alat dan bahan b. Teknik Pengolahan c. K3 (Keselamatan kerja, keamanan dan kebersihan) 3 Tahap Akhir (Hasil Produk) a. Bentuk fisik b. Inovasi TOTAL SKOR Next >